报告食品安全问题。

我在举报
我想要：
请填写事件地点

添加更多

正如所见:

你还消费了吗（在过去 7 天内）：

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件
不用了谢谢
如果没有您的联系信息，就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易，特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不，谢谢

添加视频或照片！

我们推荐以下视频或照片：
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
将文件放到此处
不，谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送！


编辑我的报告

您的报告已排队——处理您的报告最多可能需要 12 个小时。

Get it on Google Play
Get it on Apple Store

报告人

鱼类食物中毒

鱼类食物中毒

研究鱼类食品安全数据。访问众包的事件报告、官方召回通知，并参与您附近的实时疫情追踪。

🔍 查看提到的实时报告 鱼

上次更新时间:

Not sure where to start? Let's talk it through.

Chat with our team—we'll help you figure out what to report and how.

实时报告

N

Steamboat Bill's DeRidder，洛杉矶，北松街，洛杉矶德里德，美国

3年前 •reported by user-ncqd5141 • 细节

我吃牡蛎生病了。鱼。虾我吃了组合盘。我的 brother 子有牡蛎。Charbroiled。花了 45 分钟才拿到他的。那时我已经通过了。我从来没有吃过牡蛎。所以尝试了其中的3个，因为它们在1之后味道不错。15 分钟之内我得去找一间浴室。回家了腹泻。早上腹泻。下午腹泻和呕吐。

#deridder #louisiana #unitedstates #鱼 #虾 #牡蛎

10   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥韦伯斯特大道 752-756 W Shine Restaurant

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月8日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：5-204。11：南厨房区域和切肉机所在的准备区域没有安装洗手水槽。此外，洗手水槽必须安装在地下室区域，那里的准备桌位于可伸手的冰柜或移除的桌子旁边。优先基金会违规：7-38-030 (c) 引文已发布

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机前不锈钢面板上的冰箱内部面板上有粉红色物质。被指示清洁、消毒和维护设备。

23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17：在步入式冷却器和伸手可及的冷却器中观察到准备好的即食 tcs 食物，仅标有准备日期。没有到期日期。即食的 tcs 食物在现场准备，保存时间超过 24 小时。观察到以下未标有丢弃日期的食物：切成丁的新鲜金枪鱼、春卷、煮熟的馄饨、各种鱼类等。经理目前提供了上述食物的丢弃日期。优先违规基金会 #：7-38-005，引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11：没有消费者咨询，菜单上有披露和提醒。指示经理提供消费者公告并披露 (1.食物旁边的星号和 2.菜单上有关于食物）提醒的声明。场所供应寿司。目前，现场和计算机上都没有提供菜单。优先基金会违规：7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现厨房烹饪单元对面的四个门冷却器坏了，里面没有食物存放。标记的单位'保留进行检查：请勿使用。优先违规：7-38-005，未发布引文

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：地下室伸入式冷却器和架子上方的废水管 必须封装。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个电饭煲/保温装置的塑料手柄都坏了。已指示更换损坏的手柄。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：南墙旁的烹饪设备（炒锅）正在泄漏水。维修问题

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：后方工作人员洗手间内的插座需要盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备（炒锅）下的地板上积聚了多余的油脂。清洁和保养

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房里的防护罩没有完全安装在固定装置上（悬挂）。修复问题。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为在 2022 年 6 月 24 日期间未得到纠正，报告 #2374164 #51) 5-204。12：地下室的制冰机供水管线没有提供防回流装置。必须安装，以便可以定位防回流设备进行维修和维护，或者知道已安装设备的位置。优先基金会违规：7-42-090，引文已发布

资料来源：chicago.gov

#pink #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #赖斯 #子 #寿司 #金枪鱼 #春卷 #肉 #滚 #ro-tel #cooks

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路北6800号芝加哥太极泡泡茶

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月3日
14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：许可证持有人没有在现场保存用于销毁寄生虫的生鱼的记录。注意到生鲜三文鱼、生金枪鱼和其他各种生鱼。没有来自生鱼供应商的记录，也没有现场的冻结记录。必须提供此类记录并进行维护。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

21。适当的保温温度
-评论：观察到在 106. 5f 和 106. 9f 的热保存单元里煮熟的寿司饭。没有ph测试套件或来自经批准的实验室的pH测试信来确定现场的pH浓度是否合适。大米被丢弃了。优先违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶被存放在冷却器中，温度不当为 46. 7f。已丢弃。被指示将所有冷的 tcs 食物存放在 41f 或以下。优先级违规 7-38-005。有关引文，请参阅上述违规行为 #21。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：注意到用于存放乳制品的双门冷却器无法保持足够的温度。在 48. 2 处发现冷却器，牛奶位于 46. 7f。带有标签的冷却器用于检查，在维修之前不得使用，并且温度保持在41华氏度或以下。优先违规 7-38-005 引文已发布。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到生鸡在积水中解冻不当。指示在冷流水下或在冷藏条件下解冻。

37。食物标签正确；原装容器
-备注：所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：整个盘子区域的所有存放物品都必须从地板上抬高。

47。食物和非食物接触表面可清洁， 正确设计、构造和使用
-评论：切勿在整个步入式冷却器中使用塑料食品袋作为食物容器。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸巾作为搁架的衬里或锡箔纸作为设备的衬里。

49。非食物/食物接触表面清洁… 更多

#raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #三文鱼 #寿司 #金枪鱼 #牛奶 #cooks

43   评论 评论
Q

阿姆斯特丹面包公司，Evert van de Beekstraat，史基浦，荷兰

3年前 •reported by user-qrkyk186 • 细节

六月 8, 我买了金枪鱼三明治.（我总是吃金枪鱼）。味道还不错，直到我吃完三明治之后似乎什么都没消失。我头痛、恶心、呕吐，身上有痛苦的发痒皮疹。我相信这是由于 Scombroid 中毒造成的。  | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛, 皮疹

#schiphol #noordholland #netherlands #鱼 #三明治 #金枪鱼 #鱼三明治

8   评论 评论

监管报告

OABO，222 E 53rd St，纽约，纽约 10022，美国

3年前 •source patch.com • 细节

截止日期：2022 年 4 月 26 日

-保存在华氏41度以上的冷食（烟熏鱼类和低氧包装食品高于38ºF），除非在必要的准备过程中。
-食物在储存、准备、运输、陈列或服务期间未受到潜在污染源的保护。
设施食物和/或非食物区域存在老鼠或活老鼠的证据。
-观察到在准备食物、食物储藏室或洗碗区使用烟草、进食或从开放容器中饮用烟草。
-在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动之后，未正确清洗、冲洗和消毒与食物接触的表面。
-农药的使用不符合标签或适用法律。使用/储存的违禁化学品。使用了开放的诱饵站。
非食物接触表面构造不当。使用了不可接受的材料。非食物接触表面或设备维护不当和/或密封、抬高、间隔或移动不当，无法在设备上方和下方的所有侧面进行清洁。
-非食物接触表面构造不当。使用了不可接受的材料。非食物接触表面或设备维护不当和/或密封、抬高、间隔或移动不当，无法在设备上方和下方的所有侧面进行清洁。
-热食物品的容量不在 140 华氏度或以上
-设施食物和/或非食物区域存在的污秽苍蝇或食物/垃圾/污水相关（FRSA）苍蝇。污秽苍蝇包括家蝇、小家蝇、吹蝇、瓶蝇和肉蝇。与食物/垃圾/污水相关的苍蝇包括果蝇、排水苍蝇和 Phorid 苍蝇。
-设施食物和/或非食物区域存在老鼠或活鼠的证据。

资料来源：patch.com

#newyork #newyork #unitedstates #鱼 #水果

604   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Pulaski Rd Sunrise 早餐和午餐餐厅

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月3日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员在外面的后方取出垃圾，然后回到装满弄脏设备的洗手槽里冲洗双手，然后继续准备食物。Instd 用肥皂在洗手水槽正确洗手，然后使用合适的干手装置。餐具洗涤槽不得用于清洁双手。引文已发布 7-38-010 优先基金会

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：准备/餐具洗涤槽中的洗手水槽里没有肥皂，分配器完全空了。Instd 随时提供和维护。优先违规 7-38-030 (c) 有关发布的违规信息，请参阅上文

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：准备/餐具洗涤槽中的洗手水槽里没有纸巾，分配器完全空了。Instd 随时提供和维护。优先违规 7-38-030 (c) 有关发布的违规信息，请参阅上文

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：准备/餐具洗涤区域的洗手水槽无法进入，洗手盆里的抹布弄脏了，被箱子挡住了。Instd 保持洗手盆空置且始终可以使用，只能洗手。引文优先基金会 7-38-030 (c)

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：低温餐具洗涤设备无法消毒，测试设备时氯含量为0ppm，目前未使用设备。此时单位已贴上标签并保留以待检查，直到 cdph 修复和重新检查。优先违规 7-38-025

22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物装在盖得很深的大容器中（盖下冷凝），冷藏温度不当：煮熟的豆子 49. 1f、煮熟的鸡汤 50. 0f、煮熟的莎莎 47. 9f-48. 0f、大米 50. 2f 昨天全部煮熟。此时全部丢弃和变性，大约 20 磅 200 美元 值。引文已发出… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #鸡 #鱼 #汉堡 #赖斯 #莎莎 #海鲜 #汤 #牛排 #火腿 #蛋 #bean #肉 #cooks

13   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Kedzie Ave 8300 S Starlight Restaurant Inc

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月2日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：洗手间和前线服务线的洗手池缺少洗手标志。Instd 提供标牌和维护

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：低温餐具洗衣机无法消毒，氯含量为 0 ppm。检查时机器未在使用。单位已贴上标签并保留以供检查。请在使用前进行维修并联系cdph。优先违规 7-38-025

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在 “煮熟/煮熟” 下订购，并在这些特定物品旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，注明这些食物是生食或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生食或未煮过的食材还有提醒声明，例如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你患有某些疾病的情况下” 优先违规 7-38-005

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布不当存放在砧板上。Instd 在不使用时存储在消毒液中

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：主线 2 个门准备冷却器上的门垫圈松动，门无法紧密封闭。Instd 去维修和维护

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：使用了不当的食物容器，重新使用的是原装酸奶油、干酪、黄油容器，这些容器已经磨损且不适合多用途。Instd 在使用原装容器后丢弃，然后使用设计合理、专为多用途设计的食品级容器

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #鱼 #海鲜 #牛排 #酸奶油 #黄油 #蛋 #肉 #cooks #chi-chis

22   评论 评论
F

玛丽亚餐厅和海滩，阿尔加维，阿尔曼西尔，葡萄牙

3年前 •reported by user-fddrw487 • 细节

5 月 23 日晚上 9 点，我在 30 分钟内吃了安康鱼和大虾烤肉串后病得很重。我待了整整一个星期，并且因严重脱水而进行了静脉注射。我在医疗中心待了三天。无法起床。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 脱水

#almancil #faro #portugal #鱼

  评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's