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通心粉食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加勒比混蛋联合 87 号丹瑞恩，205 W 第 87 街

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 30 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有发现员工健康政策。被指示实施一项政策，使所有食品/有条件的员工都承认自己有责任报告任何可通过食物传播的疾病。优先违反基金会 7-38-010 引文

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷藏在步入式冷却器中温度不当的冷藏食物：咖喱鸡 50. 3f，alfredo 酱 51. 5f，鞭奶油 51. 9f，咖喱山羊 52. 7f，煮熟的意大利面 53. 9f，通心粉和奶酪 57. 3f, 酸奶油 57. 9f.指示经理丢弃 aprroxi200 磅和 1300 美元的产品。所有冷的 tcs 食物在储存、准备、展示和维修过程中必须保持 41f 或以下。发出的优先引文 7-38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器没有保持适当的温度 57. 6f.指示经理在 41f 或以下维修和保养冷却器。步入式冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装集装箱没有标签。指示经理使用通用食物名称为所有散装容器标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #alfredo #奶酪 #鸡 #奶油 #意大利面 #酸奶油 #通心粉

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Y

美国宾夕法尼亚州伯特利公园 5055 图书馆路 5 号巨鹰超市

5 年前 •reported by user-yyqpb881 • 细节

03/17/2021 下午 1 点，我不过是一个说唱晚餐（鸡招标和通心粉）那是卖的还有一个升温展示架，我在浴室里腹泻了 3 个小时 5 次，我不得不提早回家。这是他们的鸡第二次给我食物中毒  | 症状: 腹泻

#gianteagle #bethelpark #pennsylvania #unitedstates #鸡 #通心粉 #鸡肉招标

消费者评论 - 食品安全 Giant Eagle Supermarket, 5055 Library Rd # 5, Bethel Park, PA 15102, USA At 03/17/2021 -1 pm, I but... 照片 #1
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监管报告

Slice Ow Cheesie's，958-964 W 贝尔蒙特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 8 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：初次检查期间没有芝加哥市认证食品经理在现场进行认证。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品期间，在初步检查期间，芝加哥市没有认证食品经理。经理在检查开始一小时五分钟后抵达。审查后，芝加哥市认证经理必须始终在现场准备和供应 tcs 食品。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面员工健康政策或供所有员工审查。必须提供。优先违反基金会 7-38-010。目前没有发出任何引文。

6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：在厨师行准备冷却器上注意的员工饮料。被指示为员工提供一个远离准备食物的指定区域。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：位于地下室食品准备区和顾客进食和饮酒的酒吧的洗手盆上没有纸巾。管理层在检查时提供毛巾。所有洗手槽都必须随时提供和取用纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c) 引文已经存在。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好的 tcs 食物储存时间超过 24 小时，例如煮熟的鸡肉、煮熟的通心粉和奶酪，几个冷却器中注明的牛肉库存以及没有失效日期的步入式冷却器。有些食物仅注明准备日期，其他食物没有日期标签。指示所有准备好的 tcs 食物保存时间超过 24 时间必须标有失效日期不超过 7 天的日期。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品容器必须使用商品通用名称正确标记。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到室外露台上存放的一个开放式网袋上的污染床单。必须将污染的床单妥善存放在密封的容器中。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：西侧厨房中的干净储存的搅拌碗必须倒置。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #咖啡 #汤 #通心粉 #patio

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J

艾伯森，东费尔维尤大道，美国爱达荷州子午线城

5 年前 •reported by user-jrft5639 • 细节

2021 年 3 月 5 日晚上 7 点左右，我从那里吃了费城卷、鸡肉、通心粉和肉丸，从晚上 9 点左右开始，其余时间从晚上 9 点开始生病（我没有其他东西，也没有前线）。我最终直到凌晨 3 点左右才能睡觉，因为我的胃痛太糟糕，我一直有冲动要么使用厕所或呕吐。现在是第二天早上，我感觉不稳定，有点恶心。

#albertsons #meridian #idaho #unitedstates #鸡 #通心粉 #滚

消费者评论 - 食品安全 Albertsons, East Fairview Avenue, Meridian, ID, USA I ate a Philadelphia roll, chicken, macaroni, an... 照片 #1
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P

美国加利福尼亚州圣贝纳迪诺诺斯帕克大道西区 Dickey 的烧烤坑

5 年前 •reported by user-pmqjt626 • 细节

昨晚 5 点左右我在那里吃了，晚上 9 点左右我工作时出现腹泻。在我轮班期间，频繁前往第二位，早上 7 点醒来，头痛，身体疼痛，发冷，胃不适和腹泻。我有鸡肉、通心粉和奶酪，还有卷。那天或那天晚上我什么都没吃东西，今天我还没吃任何东西。

#dickeysbarbeque #sanbernardino #california #unitedstates #奶酪 #鸡 #通心粉

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M

美国北卡罗来纳州格林斯伯勒西温多弗大道沃尔玛超级中心 Macaroni

5 年前 •reported by user-mqymf298 • 细节

我用绿色菜、炸鸡肉和土豆泥制作了通心粉和奶酪，一旦我吃了一半的通心粉，我就感到不适，不得不立即把  | 症状: 呕吐

#walmart #greensboro #northcarolina #unitedstates #奶酪 #鸡 #通心粉 #土豆泥 #炸鸡

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