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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

监管报告

Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月2日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部有黑色霉菌样物质滴落到冰块上。（冰块用于人类消费）。指示负责人丢弃冰块，清洁和消毒机器并维护。优先基础 #7-38-005。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约20个老鼠粪便散布在场所的以下区域：销售区域冷却器之间，制冰机附近的后部储存区。优先基础 #7-38-020(a)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到整个设施天花板上有几个开放的粘蝇条。指示负责人移除并要求害虫控制技术员安装封闭式陷阱。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到肉类区域滑动门冷藏装置上的密封垫损坏。指示负责人撕掉胶带并正确修复密封垫并维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器和销售区域货架上积累了食物残渣。指示负责人清洁并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到销售区域和后部储存区的多个天花板瓷砖有严重的水损。指示负责人更换并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

30   评论 评论
G

Fogo de Chão巴西烤肉餐厅，东拉斯奥拉斯大道，劳德代尔堡，佛罗里达州，美国

2个月前 •reported by user-gdrx9558 • 细节

我在感恩节晚上和我的未婚夫在Fogo de Chão用餐时食物中毒了。我确定是因为水果储存不当，因为木瓜尝起来很奇怪（像肉一样），我只咬了一口。我认为是水果的原因是因为那是我吃了而我未婚夫没有吃的唯一东西。

#fogodechao #fortlauderdale #florida #unitedstates #水果 #肉

消费者评论 - 食品安全 Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, East Las Olas Boulevard, Fort Lauderdale, FL, USA I got food pois... 照片 #1
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X

好市多批发, 北79大道, 格伦代尔, 亚利桑那州, 美国

2个月前 •reported by user-xyvm5436 • 细节

食用完全煮熟的烟熏火鸡30分钟后出现腹痛、恶心、头晕、头痛、痉挛和腹泻，我们已按适当时间烹饪并用肉类温度计检查过。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 头痛, 头晕

#costco #glendale #arizona #unitedstates #土耳其 #肉

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Recall notice

安东尼的烧烤酱因未申报的凤尾鱼（鱼）而召回

2个月前 •source fda.gov • 细节

2026 年 1 月 21 日更新：
召回现已结束。

来源：美国食品和药物管理局访问数据


2026 年 1 月 19 日更新：
此次召回被归类为 I 类。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025 年 11 月 27 日：
俄勒冈州布鲁金斯的 Anthony's BBQ Sauce 正在召回 Anthony's Bbacket & Dip-It Sauce 15 盎司的玻璃瓶，因为它们可能含有未申报的凤尾鱼（鱼）。对凤尾鱼（鱼）过敏或严重敏感的人如果食用该产品，可能会出现严重或危及生命的过敏反应。受影响的产品在美国俄勒冈州的两家零售店（俄勒冈州的泰勒——Cave Junction和Long's Meat Market——俄勒冈州尤金）出售。

Anthony's Barbece & Dip-It Sauce 15 盎司玻璃瓶，UPC 6… 更多

#allergicreaction #unitedstates #烧烤 #鱼 #肉

食品召回 Anthony’s Barbecue Sauce recalled due to Undeclared Anchovy (Fish) Update January 21st, 2026: The... 照片 #1
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Recall notice

由于塑料碎片召回了含有天然调味料的瘦火鸡

2个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于存在塑料碎片，Exceldor Cooperative已宣布召回含有天然调味料的Readyfoods品牌Lean Ground Turkey。该产品已分发给艾伯塔省、纽芬兰省和拉布拉多、安大略省、魁北克省和萨斯喀彻温省的酒店、餐馆和机构。

召回的商品：
-采用 2 x 2.5 千克的尺寸包装
-UPC 代码为 10065822414821
-批号为 41482；2026 06 19。
-此次召回影响了特定批次的这种冷冻肉类和家禽产品。

该问题于2025年11月14日被发现，并被加拿大食品检验局归类为3级召回。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/readyfoods-brand-lean-ground-turkey-natural-flavourings-recalled-due-pieces-plastic

#canada #土耳其 #肉

食品召回 Lean Ground Turkey with Natural Flavourings recalled due to Pieces of Plastic Exceldor Cooperative h... 照片 #1
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Recall notice

Götzinger 因利斯特菌污染召回切成薄片的火腿和肉类产品

2个月前 •source foodstandards.gov.au • 细节

由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，Götzinger Smallgoods已宣布召回各种切成薄片的火腿和肉类产品。受影响的产品在新南威尔士州和昆士兰州的零售店和肉店出售。

受影响的产品：
-Silverside 切成薄片 1kg-使用截止日期（截至及包括在内的所有使用日期）：20122025
-切成薄片的烤牛肉 1kg-使用截止日期（截至及包括在内的所有使用日期）：13122025
-4x4 火腿切成薄片 1kg-使用截止日期（所有使用截止日期包括在内）：13122025
-香槟火腿切成薄片 1kg-使用截止日期（所有使用截止日期包括在内）：17122025
-省级火腿切成薄片 1kg-使用期限（所有使用截止日期包括在内）：5122025

该问题是在例行测试中发现的。此次召回于 2025 年 11 月 20 日启动。

来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/gotzinger-smallgoods-various-sliced-ham-and-meat-products-1kg

#australia #牛肉 #三明治 #火腿 #烤牛肉 #肉

食品召回 Götzinger Sliced Ham and Meat products recalled due to Listeria Contamination Götzinger Smallgoods h... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2444 号中城运动俱乐部和酒店

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 20 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：发现一名食品员工用杯子喝水，将杯子放在后方准备区域的砧板上。食品员工在披萨站吃饭。指示管理层，员工必须在指定区域饮用饮料/食物或盖上杯盖，以防止食物、设备、器具等受到污染。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到中央厨房区域主烹饪管线沿线的洗手水槽无法进入，用于将使用中的餐具存放在自来水下，并被器具容器挡住，注意到盘子也存放在肥皂分配器下方。被指示将餐具、容器和盘子从洗手水槽中移出，并停止使用洗手水槽存放正在使用的器具。指示保持洗手水槽可供食品员工洗手，并且始终没有障碍物。负责人在检查时转移了所有阻碍洗手水槽的物品。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水进行维护：在备用洗手槽（63f）和员工洗手间（72. 8f）处观察到热水温度不当。指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。维修技术人员到达现场，现在所有水槽都在 102f 至 105f 之间维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间里没有观察到洗手标牌。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标语或海报，食品员工应清晰可见。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论： 观察到 3 台制冰机内部积聚了黑色粘液物质，滴落到存放在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。在单位外部的冰箱和单位顶部之间还有黑史莱姆。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到高温餐具洗涤机不符合最终冲洗温度至少为 180 华氏度的热水消毒剂要求。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到在伸手可及的冷却器内安全食品的以下时间/温度控制的内部温度不当：烤菠萝为46. 3f，烤鸡胸肉为45. 8f，冷藏的液态蛋为44. 8f，去壳的生鸡蛋为50. 2f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。… 更多

#hotel #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #披萨 #鸡胸肉 #蛋 #烤鸡 #烤牛肉 #菠萝 #肉 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南港大道北 3455-3457 号 Crosby's Kitchen

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 18 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：在前酒吧区和地下室食物准备区的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须在裸露的洗手水槽处提供洗手标志或海报并进行维护。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部接触表面中的黑色和粉色粘糊状物质滴入冰中。冰被用于人类食用。指示经理关闭制冰机移除冰块并清洁和消毒制冰机内部的优先基金会违规行为 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门肉类预制冷却器内 tcs 食物的保冷温度不当。观察到生牛排在 46. 2f，鲜鱼 47. 7f，新鲜三文鱼在 47. 7f。还观察到前面的沙拉准备冷却器内的保冷温度不当。番茄丁在 51.5f 处，番茄红酱在 54.8f，奶酪在 56. 1f 处，牧场调味料 54. 6f，玉米在 57.4f，自制调料在 56.1f，菠菜朝鲜蓟在 56. 7。经理立即自愿丢弃了价值约为 120 美元的食物的 32 #食物。指示将所有冷的 tcs 食物保持在 41. 0f 或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #鱼 #沙拉 #三文鱼 #牛排 #朝鲜蓟 #肉

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