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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

致相关人员:
我于2月6日至9日参加了Castell de Cuitat酒店及水疗中心的活动。
该活动完全由酒店提供餐饮服务。
该活动被宣传为英语活动。
我和其他参与者在周末期间多次提出食物没有得到适当标识,服务员在被询问过敏原时提供了错误信息。例如在我们被告知无麸质的汤中添加了麸质。被提供猪肉却被告知是牛肉,这导致参与者违反了他们的宗教习俗,被告知提拉米苏是巧克力蛋糕,所以一个对咖啡过敏的参与者吃了它。
尽管在整个周末多次向酒店工作人员和活动组织者报告了这个问题,但情况并没有改善。许多参与者因接触过敏原而生病。
我周一返回英国,从那时起一直病得很重,出现了食物中毒的所有症状。我的医生确认了食物中毒。这次活动的许多其他客人也报告了类似症状,包括一些需要住院治疗的人。我们试图向活动组织者报告此事,但他们拒绝承担责任,所以我希望直接向食品安全部门提出此事以检查该酒店。
感谢您对此事的考虑。

#laseudurgell #cataluna #spain #牛肉 #巧克力 #咖啡 #猪肉 #蛋糕

Boucherie La Préférence正在召回各种腌制肉类产品,因为含有未申报的过敏原,包括大豆、芥末、大麦、亚硫酸盐和凤尾鱼。这些产品仅在其位于蒙特利尔Dollard-des-Ormeaux的门店销售。

受影响产品

产品:"鸡腿"
- 过敏原:大豆、芥末、大麦(麸质)和凤尾鱼
- 规格:可变
- 目标批次:所有标签上未提及含有大豆、芥末、大麦和凤尾鱼的批次

产品:"腌制鸡腿"
- 过敏原:大豆、大麦(麸质)和凤尾鱼
- 规格:可变
- 目标批次:所有标签上未提及含有大豆、大麦和凤尾鱼的批次。

产品:"鸡肉卷"
- 过敏原:大豆、芥末、大麦(麸质)和凤尾鱼
- 规格:可变
- 目标批次:所有标签上未提及含有大豆、芥末、大麦和凤尾鱼的批次

产品:"地中海鸡胸肉"
- 过敏原:亚硫酸盐
- 规格:可变
- 目标批次:所有标签上未提及含有亚硫酸盐的批次

产品:"猪排"地中海风味
- 过敏原:亚硫酸盐
- 规格:可变
- 目标批次:所有标签上未提及含有亚硫酸盐的批次

产品:"去骨鸡腿"地中海风味
- 过敏原:亚硫酸盐
- 规格:可变
- 目标批次:所有标签上未提及含有亚硫酸盐的批次

它们被包装在泡沫塑料托盘中,上面覆盖透明塑料薄膜。… 更多

#soyallergy #dollarddesormeaux #quebec #canada #芥末 #肉 #大豆 #鸡 #猪肉

周四2月5日和我女朋友去了Smoke Daddy。她点了一个三明治(烧烤三明治配洋葱圈),通心粉奶酪和玉米面包,我点了一个双肉拼盘,有牛胸肉、手撕猪肉、豆子、凉拌卷心菜和玉米面包。我们都要了额外的泡菜。一切味道都很好,但吃完饭后不久我开始感到非常恶心、非常疲劳,感觉头部很热,整体感觉很不舒服。食物消化不良,我整晚都不舒服。她回到家后立即感到极度疲倦,所以在吃完饭后不到一两个小时就睡着了。她醒来时感到极度恶心,先是发冷然后感到非常过热,接着花了几个小时把吃的所有食物都吐了出来。恶心和呕吐如此严重,以至于她不得不在周五请假。显然我们害怕吃剩菜,所以第二天没有再吃任何食物。她在接下来的周五大部分时间都感到不舒服,我在吃完饭后的整个周四晚上几乎都感到不舒服。只是想让餐厅知道,因为我和一个朋友谈论Smoke Daddy时,他说他在那里吃的第一次也是仅有的两次都生病了,所以希望确保有适当的监督,这个问题不会继续下去。

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #洋葱 #三明治 #猪肉 #玉米面包 #肉 #胸肉 #拉猪肉 #泡菜

我刚喝完他们的月球和救世主回家,我吃了他们的 birria eggroll、大蒜面、猪肉串和饮料,我丈夫一吃了鸡蛋卷他整晚都在洗手间里呕吐腹泻,我回家后立刻开始遇到同样的问题。在此之前我们去了迪士尼乐园,吃了个面包碗,但是过了几个小时我们就没事了,我们去了另一个乐园,看到他们在农历年举办了食物和饮料活动,我们认为那会很有趣,因为这是我们第一次这样做。但是在尝试了蛋卷之后我们后悔了...当我向他们的员工询问一道含有蘑菇的菜时,我也出现了过敏反应,他们说不。所以我明白了它确实有蘑菇!!那时我不得不和我丈夫切换我感到难过和沮丧因为我们感觉像个废话。我们用了一张门票只是为了让食物中毒早点回家!!我们也无法退款,所以我们不得不用掉挂绳上的所有食物,因为它说我们不能以旧换新或赠送。浪费 98 美元和一张迪士尼门票!我还联系了公司本身和 OC 食物中毒控制中心。!!

5 月 2 日更新:
我丈夫得了心力衰竭... 过去根本没有心力衰竭问题史!再也不会回来了!!!

#anaheim #california #unitedstates #面包 #猪肉 #蛋 #碗 #大蒜 #滚

监管报告

Taqueria Los Comales 17, Inc, 4601 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

4 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年2月4日
21. 适当的热保温温度
- 评论:观察到热TCS食品保持在不当温度范围79.0-116.8华氏度。观察到以下热TCS食品保持在不当温度:牛肉(79.0-116.8华氏度)、猪肉(107.8华氏度)、烤蔬菜(95.5华氏度)和鸡肉(87.4华氏度)。指示所有热TCS食品必须保持在135华氏度或以上。现场纠正,经理自愿丢弃并变性价值500美元重15磅的食品。优先违规7-38-005已开具传票

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论:观察到可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品没有星号标识。指示为所有可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品添加星号。观察到菜单上没有披露说明带星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。指示在菜单上添加披露说明带星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。优先基础违规7-38-005未开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到从准备区通往后出口门的底部和顶部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论:观察到设施内有箱子放在板条箱和托盘上。指示提供适当的货架单元,将所有食品和非食品物品至少抬高离地面六英寸,以便于清洁。

51. 管道安装;适当的防回流装置
- 评论:无法在公用水槽上找到防回流装置。指示在公用水槽上安装防回流装置,使其位置便于维修和保养。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:观察到设施状况不佳,观察到后出口门右侧下墙有洞,观察到公用水槽上方天花板剥落和污渍。指示平滑修复墙洞和公用水槽上方受损天花板,以便于清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论:检查时未为任何食品处理人员提供食品处理培训证明。指示为所有食品处理人员提供食品处理培训。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:检查时设施未为任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。指示为所有持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉

Recall notice

冷冻生猪无骨里脊肉因缺乏进口复检而召回

4 个月前 source fsis.usda.gov 细节

波多黎各梅斯化学公司正在召回约46,315磅冷冻生猪里脊肉(无骨),原因是缺乏进口复检。这些产品已分销给波多黎各的经销商、机构、餐厅和联邦机构。

召回产品:
- "FROZEN PORK LOIN, BONELESS, CENTER 520MM"
- 包括装有不同重量的纸箱
- 以塑料袋销售
- 受影响的产品生产日期为2025年2月27日至2025年3月12日

该问题在FSIS例行检查活动中被发现。召回于2026年2月3日宣布。它们在加拿大检验标记内标有加拿大机构编号"Canada 12"。

来源:www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/mays-chemical-company-puerto-rico-recalls-frozen-raw-pork-boneless-loins-imported

#raw #puertorico #猪肉