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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

监管报告

Crave Kabob, 1521-1523 W Madison St, Chicago, Il, USA

3 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年4月13日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注:在处理TCS食品(鸡肉、米饭、牛肉等)时,现场没有芝加哥市认证经理。已指示随时在场。已发出违规通知 7-38-012 优先基础

21. 适当的热保温温度
- 备注:蒸汽台上以下TCS食品的热保温温度不当:牛排121.2°F,鸡肉112.2°F,熟洋葱121.4°F。已指示随时将热食保持在135°F或以上。约10磅。价值50美元,已发出违规通知 7-38-005 优先

40. 个人卫生
- 备注:现场男性食品处理人员未佩戴胡须网。已指示佩戴胡须网并保持

48. 餐具清洗设施:已安装、维护和使用;测试条
- 备注:餐具清洗机上的温度计无法正常工作。已指示进行修理并使其完全正常运作。已发出违规通知 7-38-005 优先基础

53. 卫生设施:正确建造、配备和清洁
- 备注:中性卫生间内的垃圾桶缺少盖子。已指示提供盖子并保持

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注:已张贴的芝加哥市认证经理证书缺少过敏原培训记录。已指示提供培训验证并在现场保存。

来源:chicago.gov

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4月17日星期五晚上约8点。我们一行3人前往就餐。我和姐姐点了:素食拉面、扬出豆腐和蔬菜可乐饼咖喱饭。我们两人在当晚晚些时候出现了食物中毒症状。我的伴侣点了生鱼片、炸猪排咖喱和味噌汤,没有任何不适。我们直接回家(大约晚上9点至10点离开餐厅)后就去睡觉了,因此我们确信食物中毒是由该餐厅引起的。症状在不久之后出现。

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周六,我点了一份甜猪肉卷饼,我妻子点了一份甜猪肉墨西哥薄饼配米饭。从周日到周四,我出现了严重的水样大便、发冷、发烧和颈部疼痛肿胀。我才刚刚开始好转。我妻子一直在经历腹泻、呕吐、发冷和头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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2026年4月16日,在食用了一个火腿瑞士奶酪可颂、米花脆饼和一杯大杯拿铁之后,我在食用后不到2小时内出现了持续腹泻和呕吐,身体虚弱到几乎无法前往紧急护理中心就诊。腹泻和呕吐同时发作。

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这是我在食物中毒的2天内吃的唯一东西。以前从未有过食物中毒。呕吐了40次。茉莉花米饭、蒙大拿牛肉、泡菜、面包  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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报告日期:2026年4月15日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注:发现整个设施内的洗手池缺少洗手提示标识,已责令提供。

44. 器具、设备和布草:妥善存放、干燥和处理
- 备注:发现备餐区和餐厅内的厨房用具(碗、盘子、存放的玻璃杯)存放不当,已责令倒置存放以防止可能的污染。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注:发现所有冷却设备上的密封垫损坏,已责令更换并维护。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注:发现一楼备餐区餐具存放架旁设有洗手池,已责令提供光滑且易于清洁的隔离屏障,以防止可能的污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注:发现备餐区存放的以下设备需要清洁其内外表面:冷却设备、容器、配料和面机、油炸锅、炒锅、电饭锅、备餐台和货架。已责令按要求进行清洁、消毒和维护。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好
- 备注:检查时发现室外油脂收集容器存在中度积垢,已责令增加清洁频率并清洁表面,以防止害虫滋生,必须保持容器清洁。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好
- 备注:发现室外容器周围区域存在垃圾堆积,已责令清洁该区域并保持其无垃圾及杂物。

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注:发现地下室备餐区地板上存在大量粘性残留物及严重的黑色积垢,表面不光滑且不易清洁,已责令按要求整改并维护。

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注:发现地下室备餐区地面与墙壁的接缝处损坏或缺失,已责令清除油脂和积累的污垢,进行修复并维护。

来源:chicago.gov

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周日深夜,我吃了一份定制碗,里面有白米饭、菠菜、疯狂菲达奶酪、红烧羊肉、鸡肉、玉米、黄瓜、番茄和黄瓜、番茄和洋葱、橄榄、菲达奶酪以及柠檬香草芝麻酱沙拉酱。周一早上,我醒来时出现了腹泻、恶心、发烧、发冷和胃痉挛的症状。现在已经是第3天了,我仍然有所有这些症状。我打电话给Cava门店并告知了他们。我母亲吃了一点我的碗里的食物,也腹泻了几天。

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Amy's 奶酪通心粉西兰花焗烤。我在晚上8点左右将其作为晚餐食用,第二天早上我感到发冷、冷汗、一阵阵燥热和呕吐。连水和白米饭都无法下咽,那天我呕吐了7次!  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战, 头痛

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点了一份鸡肉阿尔帕斯托卷饼,配白米饭、斑豆、酸奶油、奶酪和香菜青柠酱。下午2点吃饭时立即感到恶心。当天剩余时间无法进食任何东西。当天午夜开始出现硫磺味打嗝。凌晨2点开始呕吐,持续了整个夜晚。

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