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实时报告

监管报告

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Il, USA

3个月前 source chicago.gov 细节

Report date: Oct 22, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a certified food managers certificate must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #玉米 #赖斯 #翅膀 #鸡翼 #炸鸡 #鸡肉条

2025 年 10 月 16 日星期四在 Manchu Wok 餐厅吃过饭,在我回马萨诸塞州的航班上开始感到不舒服。在过去的 5 天里,我和妻子都生病了。我们俩都在餐厅吃过饭。炒饭、面条、烧烤猪肉和芝麻鸡。不间断的腹泻、腹胀、恶心、头晕。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 腹胀, 头晕

#miamiinternationalairportmia #miami #florida #unitedstates #烧烤 #鸡 #炒饭 #赖斯 #猪肉 #芝麻 #芝麻鸡

星期五下午 1 点左右我吃了胸肉、牛肋骨、Mac + 奶酪、墨西哥大米和香蕉布丁。星期六早上 7 点我醒来时呕吐、腹泻、发冷、发烧。星期天我停止呕吐了但是整天都在腹泻。现在是星期一,感觉我的内心还是被挖出来的。我的鼻子流血是因为我太脱水了。我的同事也吃了一些同样的食物,他不得不去急诊室,因为他发烧了 103,无法停止呕吐。

#austin #texas #unitedstates #牛肉 #奶酪 #墨西哥的 #肋骨 #赖斯 #香蕉 #胸肉

昨天下午我买了牛排和哈里萨碗,米饭真的没煮熟(松脆的)但味道没变味。我没吃太多,几个小时后我因胃痉挛而恶心。到目前为止,胃痉挛断续续持续了大约28小时,严重程度为轻度至中度。我的室友同时收到了一个自己动手做的碗(藏红花饭、沙拉三明治、普通鹰嘴豆泥、疯狂的羊乳酪、腌洋葱、羊乳酪、卡拉马塔橄榄、辛辣的西兰花、大蒜酱,不确定是否还有其他食材),他们的味道没有煮熟或变质。他们把整个碗都吃光了。大约 4 小时后,他们出现了极其严重的胃痉挛,一小时后他们呕吐了然后上床睡觉了。抽筋持续了整晚,今天早上抽筋非常严重,他们担心可能是阑尾炎。从昨天进食后 4 小时起,他们就一直处于极度剧烈的疼痛之中。毒气药和恶心药无济于事。

#cava #tempe #arizona #unitedstates #西兰花 #赖斯 #牛排 #碗 #沙拉三明治 #鹰嘴豆泥 #大蒜 #大蒜酱 #羊乳酪

报告日期:2025 年 10 月 17 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到男性员工在 3 个隔间的水槽里洗手。指示经理,员工只能在指定的洗手水槽洗手。(优先基金会 7-38-010)(cos)(引文已发布)

9。禁止赤手接触生鲜食物,也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论:观察到食物管理员赤手接触即食食物,观察到他用左手拿着一块烤过的面包,并添加了浇头(没有屏障的生菜番茄)。必须使用手套装即食食物。产品已丢弃。(优先级 7-38-010 (cos)(引文已发布)

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到多用途餐具在 3 个隔间的水槽中以 0. 0ppm 的速度消毒。观察到男性洗碗机在最左边的水槽里用盛有肥皂水的容器清洗刀、勺子和碗,然后在自来水下冲洗,放在头顶的晾衣架上,在没有消毒的情况下在烧烤架上使用。指示设置水槽的经理对餐具进行适当的消毒。(cos)(优先级 7-38-025)(引文已发布)

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 煮熟的食物温度不当,例如 11 磅。煮熟的米饭 45. 3f-47. 1f 日期为 25 年 10 月 15 日,在冷却器里触手可及。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 11 磅。55… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #生菜 #赖斯 #番茄

报告日期:2025 年 10 月 16 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的保冷温度不当。找到了一桶鸡肉和猪肉汤、一锅猪脚、一锅鸡大腿、3 块奶酪块、一锅深米饭和大约 70 个鸡蛋。指示必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。丢弃了大约 375 磅、价值 618 美元的产品。优先级 7-38-005,引文已发布

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到现场冷藏单位的温度不正确。在二楼通风系统壁橱附近发现了 53. 0 华氏度的步入式冷却器和位于 45. 0f 的冰箱。请查看标签移除流程的评论。必须有 41. 0f 或以下的冷藏装置。优先级 7-38-005,引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前面准备/服务区的窗台下方写着 “tacos mariscos”,上面有碎片。已指示进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉

我吃了奶油芝士仰光、橙子鸡、米饭和炒面条,第二天早上我病得很厉害,无法停止呕吐,感觉很痛苦。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#pandaexpress #drippingsprings #texas #unitedstates #奶酪 #鸡 #chowmein #奶油 #赖斯 #橙子

报告日期:2025 年 10 月 14 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理和供应指示获取的 tcs 食物(鸡肉、大米。)时,现场没有经过认证的餐饮服务经理。基金会优先权违规行为 7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:没有向洗碗室洗手槽提供热水,水温 68f。指示经理为所有洗手水槽提供 100-120 华氏度的水温。优先权违规 7-38-030 (c)

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:3-comp 水槽的水槽塞子坏了,被指示进行维修和维护。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:自动洗洁精机在 3-comp 水槽的洗涤隔间中使用冷水(64 华氏度),仅由冷水床单提供,指示经理在分配肥皂水时使用至少 110 华氏度的热水进行适当的洗涤。优先权违规 7-38--25。

来源:chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯