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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

从昨晚晚上 8:30 到现在。,这里的食物。我吃了普通米饭、天妇罗山药卷和黄瓜加奶油芝士卷。这些都是天妇罗酱和甜辣椒酱。昨晚 6 点 30 分我吃完饭,晚上 8 点 30 分左右开始感到不适。我有恶心(差点呕吐)、腹泻(从晚上 9 点到凌晨 1 点 22 分有 7 次)、令人难以置信的胃痛和肠道疼痛以及脱水。有人告诉我,我也变得苍白,脸红了,感觉很温暖,有一次发冷。它对我的血糖产生了负面影响(高),而且我还在疼痛中,食欲不振,脱水,有点恶心。没有恶心我看不见食物甚至听不见。我害怕吃东西因为我不想最后进入洗手间。即使订购相同的物品,以前从这个地方购买的食物也从未遇到过问题。食物看起来略有不同,因为每次看起来都不完全一样。但是,素食主义者和纯素食主义者的寿司卷大小各不相同,也许批次不同。味道没什么不同或不对劲,但是使用的海藻似乎比平常更坚硬。不知道是什么原因导致了食物中毒,我只想防止任何人再次发生这种情况。

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我在2022年3月26日吃了炒饭、蜂蜜芝麻鸡和西兰花牛肉。不久之后,我开始出现严重的胃痉挛以及呕吐和腹泻。三天后胃还是很痛,感觉还不太正常。可能是我在那里的最后一次冒险。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

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报告日期:2022年3月24日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:现场没有人持有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到目前没有现场负责人持有芝加哥市卫生证书或证书。必须始终发布证书以供审核。优先基金会发表 7-38-012

3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:检查时没有在现场观察到可核实和签署的员工健康政策。指示负责人在现场提供和维护。优先基金会的引文发出 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序或物理清理包。指示负责人在现场提供和维护。7-38-005 发布了优先基金会引文

6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论:观察到洗手间附近的准备区域和后方区域的地板上有多个用过的烟头和灰烬。指示负责人强制在室内禁止吸烟,并在食物准备环境中保持禁烟。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:检查时观察到洗手水槽里没有肥皂。指示负责人随时提供和维护。发布优先基金会引文 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:检查时没有观察到洗手水槽的纸巾或干手用品。指示负责人提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。引文与上文合并。

17。妥善处置已退回的、以前送过的、翻新过的和不安全的食物
-评论:3-701。11:**p** 丢弃 或修复不安全、掺假或受污染的食物,观察到伸入两门冷却器中的肋骨被霉菌状的白色物质覆盖。指示负责人丢弃并变性。发布了优先违规引文 7-38-005-cos

22。适当的冷藏温度
-评论:在检查时观察到以下 tcs 食物温度不合适;大米(51. 8f)、肋骨(46. 2f)。指示负责人丢弃所有冷藏温度不当的 tcs 食物并使其变性。所有用于冷藏的 tcs 食物必须在 41f 或以下。优先违规 7-38-005。已发布引文

36。提供温度计且准确
-评论:在准备区域没有观察到用于测量冷却器内部环境空气的内部温度计。指示负责人在所有冰箱中放置和维护温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在现场观察到有害生物的证据,食物准备区有大约 20 只老鼠粪便,地下室大约有 30… 更多

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昨天,我们以为是从这里开始的,但不是 100。好奇是否有人生病了我们俩都在那里有东西,但他有白米饭、平托豆和蘑菇。这就是我们两餐之间的差异。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

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周六订购了一个装有生菜、蔬菜、大米和豆类的 Sofritas 碗,在下午 2 点 30 分左右取货。症状在大约 24 小时后开始。  | 症状: 腹泻

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儿童和成人都是素食主义者。2022年3月27日下午 3:00 左右,我们在底特律机场 A 航站楼分享了一碗米饭、豆类、玉米莎莎、pico 和 guac。8 小时后,我们的胃痉挛演变为呕吐和腹泻,持续了 7 个小时,而且还在不断增加。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

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今晚早些时候,我和我的男朋友吃了橙鸡、北京牛肉、炒面、照烧鸡肉和炸米饭和白米饭。在我们都经历了其他病例中报告的所有症状将近两个小时之后。再也不会在那里吃东西了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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将军 tso 鸡肉和大米,3 月 24 日星期四我在下午 4 点左右吃了大概两个小时后的同一天晚上我吃了普通的 tso 鸡,我开始感觉恶心,总体感觉很糟糕,我整晚都在扔掉里面的食物。然后在接下来的几天里,现在是 3 月 26 日,我有非常讨厌恶心的水样凳子而且我的胃太不舒服了我感觉很糟糕我坐在马桶上增量大约 30 分钟但我感觉不舒服因为这个地方的食物太恶心了食物甚至都不好吃

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