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汤食物中毒

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监管报告

Panera Bread，4547 韦斯顿路，佛罗里达州韦斯顿 33331，美国

5 年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 6 月 7 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。观察到 3 只活苍蝇落在面包准备区域的墙上。观察到 5 个活苍蝇放在面包店准备区，清洁用具存放在面包店准备区。1 个实时飞落在与餐具区其他干净的消毒器具一起存放的干净和消毒的刮刀上。1 只活飞飞飞在服务区的烤箱前收银区域内的任何东西上飞。3 只活苍蝇降落在面包店展示区的番茄罗勒面包 1 现场飞落在面包区的 Asiago 奶酪面包上。1 个单一的餐桌上直播，沙拉行用于沙拉和汤的单个服务容器 1 由三明治 1 个翻盖顶部冷却器在墙上直播 1 个翻盖式冷却器。
高优先级-由于食物不处于健康、健康的状况而发布的停止销售。食物受飞昆虫污染。1 只活飞落在面包区的 Asiago 奶酪面包上。3 只活苍蝇落在面包店展示区的番茄罗勒面包上。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#panerabread #weston #florida #unitedstates #面包 #奶酪 #沙拉 #三明治 #汤 #番茄

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M

坎贝尔的番茄汤，Wegmans，1056 E 兰开斯特大道，宾夕法尼亚州唐宁敦，19335，美国

5 年前 •reported by user-mnxvp457 • 细节

我有坎贝尔的番茄汤。我以前从未遇到过问题，但是一旦我开始吃它，我得到了可怕的背部和胃痛、头晕、恶心和轻松。大约十分钟后疼痛消退了。大约四十五分钟后，疼痛又开始了，我有一发腹泻。因为。自从晚餐（七个小时前）以来，我没有其他任何东西可吃，在那里我吃了一片阿尔迪的品牌披萨、一些平淡的面条和蔬菜以及一碗布丁。

#wegmans #campbellsoup #downingtown #pennsylvania #unitedstates #披萨 #汤 #番茄 #碗

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Y

美国俄克拉何马州诺曼西北 24 大道 Chili's Grill & Bar

5 年前 •reported by user-ykxt4215 • 细节

我吃了鸡肉辣酱汤和煎饼爆炸沙拉。有一段时间，我只是有中度的胃痉挛，然后它们开始非常痛苦，我觉得自己无法通过它们呼吸。我现在已经扔了三次。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋

#chilis #norman #oklahoma #unitedstates #鸡 #墨西哥玉米饼 #沙拉 #汤

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市科库拉餐厅 Pulaski 路 5241 S Pulaski 路

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 8 日
14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：3-203。12：最后一个贝类出售或供应时，贝类标签上缺少日期。而是在标签上记录这样的日期并进行维护。优先基础 7-38-005

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11 (b、c、d、e)：用于储存蔬菜的黑牛奶型板条箱。而是使用光滑、均匀且易于清洁的适当食品级容器。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。12：通风口和周围的天花板瓷砖有过多的灰尘积聚。而是清洁和维护

59.更正了以前的优先级基础
-评论：8-403。13 (b3) 由监管机构执行（不遵守规定）。之前来自 7/1/21 报告 2522216 的优先基础未得到纠正：10-观察到在分配汤和甜点、咖啡和饮料的前台服务器区域没有手沉。必须提供带有充足城市压力的热/冷水的暴露式洗手槽、肥皂/纸巾以及该区域的洗手标志。必须保持相同的。引文发布了 7-42-090 年。优先权违规

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #汤 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道 900 号 40 胡萝卜

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在供应 tcs 食品（蔬菜汤、鸡蛋沙拉）的同时，没有任何芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应 tcs 食物时，芝加哥市认证的食品经理必须始终在场。优先基础 7-38-012。已发出引文。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。指示提供员工健康政策，其中包括每位员工的签名确认书。优先基础 7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有呕吐和腹泻事件清理政策和工具包。必须提供。优先违反基金会的情况 7-38-005。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在后面准备区洗手水槽没有发现洗手皂。必须提供。优先违反基金会 7-38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到所有洗手水槽都缺少员工洗手标牌。必须提供。

22.适当的保冷温度
-评论：在前台服务区显示器冷却器在不适当的保冷温度下发现了冷 TCS 食物。找到鸡蛋沙拉 55. 0 f，鸡肉沙拉 54. 5 华氏度，54. 6 f 处的金枪鱼沙拉，55. 5 楼的泰式面条沙拉。指示丢弃和变性上述 tcs 食物，并始终保持所有冷藏 tcs 食物在 41F 或低于 41F。优先权违反… 更多

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #面条 #沙拉 #汤 #泰国人 #金枪鱼 #蔬菜 #鸡肉沙拉 #蛋

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T

肯德基，曼达卢永，大马尼拉，菲律宾

5 年前 •reported by user-tbwf3896 • 细节

我订购了鸡肉、汤和冰茶。食物过了一半，我已经开始感觉腹痛并开始呕吐。我甚至没完成食物，几分钟之后我便便是纯液体。这种情况已经发生在我身上几个小时了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#kfc #mandaluyong #metromanila #philippines #鸡 #汤

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J

Panera Bread，校园百汇，美国印第安纳州诺布尔斯维尔

5 年前 •reported by user-jwnzf932 • 细节

有玉米杂烩和鸡肉鳄梨三明治，半半。先吃三明治，然后我吃了汤后就生病了。腹部引爆 1\ 2 小时，抽筋和腹泻。永远不要再了！我坚持只是喝茶  | 症状: 腹泻, 抽筋, 其他

#panerabread #noblesville #indiana #unitedstates #牛油果 #鸡 #玉米 #三明治 #汤

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Q

美国俄亥俄州汉密尔顿大街 Chipotle 墨西哥烧烤

5 年前 •reported by user-qpgnc391 • 细节

餐厅在食物准备和炊具的一般维护方面没有遵守行业标准。

尽管我被聘为蔬菜烹饪准备工作，但我被分配洗菜肴。

我被迫在没有任何防护手套、面罩或其他装备的情况下洗碗。结果是我的手完全充满了溃疡和皮肤损伤。这是一个 8 小时的班次。

由于热水的高温、化学品暴露以及与钢炊具尖锐边缘反复接触，我的手受损。

我拍了我的手以及由于大量处理此类设备的不当程序而对他们造成的损坏的照片。

40 多年来，我家在芝加哥拥有和经营熟食店和 101 辆餐饮卡车。我在处理炊具的正确程序和 3 个海湾水槽的过程中受过充分的教育。

这个地点根本没有遵循 FDA、OSHA 和美国食品安全委员会（AFSC）规定的程序。

员工已经开发了一套内部系统来 SPEED 清洗炊具。这导致炊具受到留下的残留物的污染，例如化学、生物和物理（标签、纸张）。这导致交叉污染，将残留物扩散到供应给公众的食物中。

我试图遵循前面提到的机构规定的程序。助理员工会过来故意破坏这个过程。他们会在没有适当的预喷剂和清除剩余的食物浪费的情况下将废旧的物品注入洗涤剂和消毒剂水中。

这导致两个水槽变成 “汤”，无法排水。系统上的陷阱立即被堵塞。清洁水被一次又一次地使用，因为更换水的过程非常缓慢。

盘子放在洗涤水中的时间不到 30 秒。这导致洗涤水受到污染和无用。这些菜不会预先喷入水槽撇渣器。这导致菜肴将大量食物释放到热洗水中。

然后，盘子被转移到消毒剂水槽中，而不用热水喷洒。从消毒剂水槽中取下盘子并堆叠在厨房里使用。除了大型炊具外，自动洗碗机在过程中被绕过。

这家餐厅使用的过程根本不能生产干净的菜肴。在我的 8 小时内，客户回来抱怨食品质量和口味。每小时都有投诉。

我连续工作 8 个半小时，没有休息。我的皮肤持续暴露在化学品和食物浪费中。我回家后我意识到我的手受损了多么糟糕。他们被割伤和化学品烧伤所覆盖。由于极度的痛苦和跳动，我无法入睡。

我头痛了，过去 3 天都下来

#foodsafetyissue #chipotlemexicangrill #hamilton #ohio #unitedstates #汤

消费者食品安全报告 Chipotle Mexican Grill, Main Street, Hamilton, OH, USA The restaurant does not follow industry stand... 照片 #1
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