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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 119 号 Seafood & Steak Market, Inc

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、鱼、牛肉）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。基金会优先引文已发布

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法洗手，食物处理员在前面的水槽里冲洗虾，在后面的洗手水槽的水槽里冲洗一罐火龙和钉子。指示经理从洗手水槽中取出所有物品。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物在不正确的温度下储存在步入式冷却器中，6 锅生鸡 53. 9f-55。7f，生鱼 52. 1f，2 个容器 tzatziki 酱，1 个容器酸奶油，13 包奶酪 54. 3f-57。9f。指示经理丢弃 150 磅和 300 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间，所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #奶油 #鱼 #意大利面 #虾 #酸奶油

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监管报告

El Ranchito餐厅，5959 W Grand Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 22, 2025
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed facility with incomplete clean-up supplies and no written procedure for responding to vomiting or diarrheal events. Instructed facility to provide completed clean up procedure to include sanitizer concentration levels and… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #奶酪 #鸡 #奶油 #鳄梨酱 #生菜 #猪肉 #酸奶油 #梅奥 #黄油

18   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 4149 W La Guerrerense

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：在检查期间观察到负责人没有经过食品安全管理培训的证据。必须提供。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员为安全（tcs）食品——各种奶酪和含有乳制品的产品——准备和处理时间和温度控制。现场没有原始的芝加哥市餐饮服务经理和证书。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：注意到在各种零售冷却器中打开了个人饮品。被指示为员工的食物和饮料提供单独的指定冷却器。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：在显示器冷却器前观察到大约 10 磅的 queso fresco 奶酪和 3 磅的 jumiles 在设施中出售，这些来自未经批准的未经批准的未经批准的来源。一袋奶酪，没有公司名称和经批准的设施的地址。经理在检查期间无法为 queso 壁画提供发票。指示经理丢弃上述物品并使其变性，并始终从经批准的来源和经批准的设施购买所有食品。经理在检查期间丢弃了上述物品。违反优先权。引文发布于 7-38-005-cos.

15。分离和保护食物
-评论：观察到散装酸奶油和 queso 奶酪存放在公共随身携带的冰箱里。散装物品在现场包装，按重量出售。还注意到存放在台面/切菜板上和储物架下方的纸板表面上的干奶酪轮子。食物也必须包括在内 并随时受到保护。谴责所有在室温下储存的奶酪——指示负责人不要将食物存放在公共冷却器中，以防止不当处理/篡改，并提供和保存证明干奶酪可以保质期的文件。酸奶油和 queso fresco 奶酪丢弃了。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：注意到现场没有金属茎温度计来监测 tcs 煮熟、送达和供应的食物的内部食物温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布”

37。贴有正确标签的食物；原装容器… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #酸奶油

15   评论 评论
T

美国缅因州班戈斯蒂尔沃特大道沃尔玛超级中心

4个月前 •reported by user-twjx4915 • 细节

自助结账时有一小袋荷叶边切达干酪和酸奶油让我一夜之间病得很厉害。我是个轻食者，这是我在 7 小时内唯一吃过的东西。我经常在使用这个产品时遇到问题。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#walmart #water #ruffles #bangor #maine #unitedstates #切达 #奶油 #酸奶油

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 3312-3314 号 taqueria tierra caliente

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 17 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到准备区域冷藏室内的安全食品的内部温度在以下时间/温度控制不当：鸡肉在 55. 6f-61. 0f 之间，鸡蛋在 62. 6f 之间，牛肉在 56. 8f 之间，番茄丁在 55. 3f，sopes 52. 3f，莎莎在 55. 7f，热狗 61. 6f，酸奶油在 55. 7f。9f，奶酪位于61. 9f，猪肉位于59. 9f，辣椒在54. 3f，火腿在55. 9f，经理通过变性过程立即自愿处置了价值1250美元的35磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到准备冷却器中双门伸手的温度不恰当，为 55. 6f。指示在设备保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #辣椒 #奶油 #莎莎 #猪肉 #酸奶油 #火腿 #肉

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Q

美国宾夕法尼亚州费城南 52 街 201 号 Ny 5 杂货店

5个月前 •reported by user-qfyg6778 • 细节

我买了几袋 Herrs Sour Cream 和洋葱片然后我妈妈吃了一袋薯条的一部分然后她咬了一下非常坚硬透明的东西然后她说要么像硬塑料要么是别的但是一旦她意识到就把剩下的东西拿到手里感觉到有多硬然后看到颜色像塑料一样清晰然后她把嘴里剩下的东西吐进袋子里然后把透明的东西吐进袋子里袋子里的东西也是。她说，当她咀嚼薯条时，它是很小的碎片，她没注意到，所以它可能在芯片里面。一旦她开始咀嚼芯片，那时她就咬掉了几块硬的东西。她必须多次冲洗口腔才能完全清理掉牙齿，之后她从牙齿中摘出一部分牙齿，然后冲洗并刷牙，以防任何碎片残留下来。如果其中一些较小的 28 克薯条袋中有硬质塑料，则应召回这批薯条并立即下架。谁知道那是什么，任何食用它们的人都会对健康产生什么负面影响，以及可能的牙齿断裂或碎裂或其他任何可能发生的事情。包袋信息：2025 年 11 月 23 日 #1 234E 08:40 净重：1 盎司，28 g 条形码：072600005761

#philadelphia #pennsylvania #unitedstates #芯片 #奶油 #洋葱 #酸奶油 #洋葱片

消费者食品安全报告 Ny 5 grocery, 201 South 52nd Street, Philadelphia, PA, USA I bought a couple bags of small Herrs Sou... 照片 #1
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Recall notice

荷兰老品牌薯片因未申报的过敏原而被召回

5个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于未申报的过敏原牛奶，Old Dutch Foods Ltd.已宣布召回其Ridgies酸奶油、大葱和培根味薯片。该产品分销于艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、新不伦瑞克省、新斯科舍省、安大略省、爱德华王子岛、魁北克省，可能还有加拿大的其他省份和地区

受影响的产品是：
-Old Dutch Ridgies 酸奶油、大葱和培根味薯片
-以 200 克的袋子包装
-使用 UPC 0 66343 21623 2.
-召回包括产品
-最佳截止日期为2025年第06号、2025年第07号、2025年第13号、2025年第24号、2025年第25号和2025年第26号。

该问题由加拿大食品检验局发现，被归类为二级召回。此次召回于 2025 年 9 月 3 日启动。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/old-dutch-brand-ridgies-sour-cream-green-onion-bacon-flavour-potato-chips-recalled-due

#allergicreaction #canada #培根 #芯片 #奶油 #洋葱 #土豆 #酸奶油 #牛奶

食品召回 Old Dutch brand Potato Chips recalled due to Undeclared Allergen Old Dutch Foods Ltd. has issued a r... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3424 号 Cremeria Santa Maria

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：注意到含有奶酪的食品包装中掺杂了绿色霉菌样物质，而且状况不佳，无法保护内容物的完整性、防止暴露或不含潜在污染物。指示负责人丢弃所有掺假物品，负责人以500美元的价格丢弃了大约 #30 的奶酪。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食、安全时间/温度控制（tcs）重新包装的酸奶油、牛排肉、香肠、香肠和各种奶酪，未标明产品的名称和日期，食品必须在 7 天内出售、丢弃或食用。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：发现露天漂白剂，高乐氏清洁材料存放在食物上方的冷架上。应储存有毒物质，使其不会污染食物、设备、餐具、床单以及一次性和一次性物品。有毒物质不能储存在食物上方。（检查时漂白剂已从冷却器中移除）违反优先顺序。#7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室观察到枯萎的死老鼠。指示负责人移除和消毒该区域。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有12只活蟑螂在前后准备中，在两门冰箱里，在前面和侧面服务柜台的裂缝和缝隙中，在电灶/燃烧器后面的裂缝和缝隙中发现活蟑螂。注意到地下室和后方准备区域有 30 个老鼠粪便，建议让害虫防治操作员在当天或之后为场所提供服务 8/28/25。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到自助服务站的糕点和面包在检查时没有提供适当的保护措施和餐具或有效的分配方法，无法保护食物免受污染。检查期间，服务站被移到柜台后面，负责人显示了服务用品的存放位置。被指示随时在自助服务站提供钳子或蜡纸。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清理所有搁架单元下方、准备餐具区域的内部、所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣和积聚的污垢。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厕所里有通风风扇。已指示提供能正常工作的通风风扇。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #香肠 #牛排 #酸奶油 #肉 #香肠

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南州街 7723 号 Jerk Man

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：观察到陈列柜里待售的柠檬蛋糕上有霉菌。指示经理丢弃。所有展示待售的食品均应安全且状况良好。已发布优先级 7-38-005 引文

21。适当的保温温度
-评论：观察到准备桌上储存的 tcs 食物温度不当，鸡肉 83. 8f，牛肉 96. 3f，蛋卷 101. 4f。指示经理丢弃。所有热食必须保持 135 华氏度或以上。已发布优先级 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到准备桌上储存的奶酪温度不当 53. 2f。指示经理丢弃。所有冷食必须保持 41f 或以下。优先级 7-38-005

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食的 tcs 食物（奶酪、酸奶油、沙拉、意大利面等）没有标签，也没有标明日期。在零售食品机构中准备和存放超过 24 小时的即食 tcs 食品应明确标明食用截止日期，食用、出售或丢弃最多 7 天的食物。优先基金会 7-38-005 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器在准备和储存区域的标签不正确。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到三只活蟑螂、几只飞虫和50多只老鼠粪便散落在准备和储存区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #奶油 #意大利面 #酸奶油 #蛋 #蛋糕 #柠檬

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Z

美国弗吉尼亚州马纳萨斯利比里亚大道 Chipotle 墨西哥烧烤

5个月前 •reported by user-znkx9182 • 细节

昨晚我的整个房子都去了 Chipotle 筹款但我们都生病了。大约 10 小时后，我们醒来时都肚子疼。现在已经 18 个小时了，胃痛非常剧烈。我最大的孩子今天存了碗来吃，但现在我们都生病了，她不会吃了。我们唯一的食材是酸奶油、奶酪和西红柿。除了这三样东西，我们的碗都不一样。

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