什么是 iwaspoisoned.com？

iwaspoisoned.com是一个公共卫生平台，可帮助追踪全球食物中毒事件。我们与全球卫生部门和机构合作，以确定潜在的疫情和食品安全问题。FDA、州、地方和国际卫生组织已使用我们的数据来保护消费者。详细了解我们平台背后的科学。

iwaspoisoned.com 如何确保报告质量？

所有报告都经过我们全面的审核流程，包括自动筛选、模式分析和我们团队的手动审查。我们使用高级算法来检测可疑活动并在报告发布之前验证报告的真实性。详细了解我们的审核流程。

卫生官员会使用 iwaspoisoned.com 吗？

是的。我们与全球500多个公共卫生机构建立了积极的合作关系，这些机构使用我们的实时数据进行疫情检测和食品安全监测。卫生部门定期参考我们的报告，以确定趋势并保护其社区。详细了解我们的公共卫生伙伴关系。

举报是免费的吗？我的信息会保密吗？

举报是完全免费的，您的个人信息仍然保密。我们绝不会公布您的姓名、电子邮件或电话号码。

iwaspoisoned.com 如何发现潜在的疫情？

当多个类似的报告以一种模式出现时，我们会使用增强的验证技术来严格评估这些信号。这种自适应方法有助于确保准确识别真正的疫情模式并向卫生官员报告。

你提供医疗或健康建议吗？

不。我们是一个食品安全报告平台，不是医疗网站。我们收集和分析消费者关于食源性疾病的报告，以帮助识别潜在的疫情并保护公共健康。虽然我们可能会共享CDC和FDA等政府卫生机构发布的教育资源，但这些信息仅供参考，并不构成医学建议。有关医疗问题，请务必咨询医疗保健专业人员。

金枪鱼食物中毒——立即举报！

H

Poki Poki-Encinitas，North El Camino Real，恩西尼塔斯，美国加利福尼亚州恩西尼塔斯

5 年前 •reported by user-hkjf2956 • 细节

这里有一个带鲑鱼和辛辣金枪鱼的大碗然后那天最终出现了腹泻。Diarrhea 已经持续了好几天，在第三天我几乎失去了食欲。 | 症状: 腹泻

#encinitas #california #unitedstates #三文鱼 #金枪鱼 #碗

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X

纽克的餐厅，Stribling Lane，美国密西西比州布兰登

5 年前 •reported by user-xrrck723 • 细节

我订购了 2 件商品，其中一件在 Ahi 金枪鱼沙拉上。当时是 4 月 21 日星期三。下午 6 点 30 分左右收到了送货。她在 7 点 10 分左右吃了。
我们晚上 8 点左右去睡觉。严重呕吐从上午 3 点开始。它继续进行。她不得不去 Trustcare 去看医生，4 天后症状还没有停止。她又回到了 Do Tor。需要看一些东西。我们曾经在那里吃过很多场合，这是第一次。ahi tina 很开心不好，或者也许。与沙拉有关的东西它发生在 Wednwsday 4 月 21,2021 年 4 月..是晚上。我们送货了。第二天我的未婚夫被诊断为食物中毒。

#brandon #mississippi #unitedstates #沙拉 #金枪鱼

消费者评论 - 食品安全 Newk's Eatery, Stribling Lane, Brandon, MS, USA I ordered 2 items , one neing the Ahi Tuna salad.It... 照片 #1

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市场，340 W 高级街

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 19 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人不熟悉企业的日常运营。打电话给某人打电话。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查期间没有认证经理在现场准备或供应 tcs 食品；熟食肉类、金枪鱼。指示在准备或供应 tcs 食品时，始终在现场派一名认证经理。发布了优先基金会 7-38-012 引文。

9.不能直接接触 RTE 食物或正确允许预先批准的替代程序
-评论：观察到与 RTE 食物直接接触。后熟食准备区的员工裸手准备/处理奶酪。被指示丢弃食物、洗手和戴手套，在准备食物时必须随时使用手套。发布了 7-38-005 优先违规引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到整个场所在洗手水槽附近没有洗手的标志或海报。已指示提供和维护。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察员工将牛奶倒入前准备区域的洗手水槽中。洗手水槽不得用于洗手以外的目的。被指示进行维护。发布了优先基金会 7-38-030 (c) 引文。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：必须详细说明制冰机的干净白色内部面板，指示维护。

36.提供的温度计准确
-评论：在现场找不到探头温度计供员工用来测量冷热食物温度。被指示提供温度计，并始终保持现场。发布了优先基金会 7-38-005 引文。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到擦拭储存在准备表顶部的布。必须不使用时将擦拭布妥善存放在消毒液中。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在位于地下室的步入式冷却器里发现生锈的食物储存架。指示去除锈迹，表面必须光滑且易于清洁，并维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清理准备区域较低储藏柜内部接触表面上的松散食物碎片，以及浓缩咖啡机下方准备冷却器的内部接触面。已指示清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理熟食店准备区域洗手水槽上漏水的冷水旋钮。修理上述洗手水槽的缓慢排水。被指示进行维修和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #金枪鱼 #牛奶

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监管报告

Hub 餐厅，5540 N 林肯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 19 日
22.适当的冷保温
-评论：在准备冷却器和步入式冷却器内观察到 tcs 食物的冷保温不当。在不当温度下观察到以下食物：46. 4 楼的牛奶、48/1F 的羊奶酪、44. 7 楼的火鸡肉、46. 6 楼、48. 9 楼的鸡蛋、45. 3 楼的金枪鱼沙拉、44. 7 楼的肋骨、47. 5 楼的肋尖、62. 6 楼的生培根、44. 7 楼牛肉管理层指示将 tcs 食物保持在 41f 以下的冷量。优先级 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到储存和冷却 tcs 食物的步入式冷却器内部的空气温度为 44. 6f。管理层指示维修和保养步入式冷却器，使空气温度保持在 41f 以下。优先级 7-38-005。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到储存在与准备冷却器内的纸箱直接接触的冷冻食品。管理层指示使用表面可清洁的容器进行食物储存。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁步入式冷却器中铁丝储存架上的重型食物积聚物。… 更多

#frozenfood #raw #chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #奶酪 #鸡 #肋骨 #沙拉 #金枪鱼 #土耳其 #牛奶 #羊乳酪

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Z

Tataki Asian Bistro，北大学大道，佛罗里达州劳德希尔，美国

5 年前 •reported by user-zmnj5711 • 细节

金枪鱼寿司吃寿司胃部不适 30 分钟后出现抽筋和腹泻、恶心、气体、腹胀头痛出汗持续 3 天
星期一 | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 头痛, 腹胀, 出汗, 煤气, 呕吐

#lauderhill #florida #unitedstates #寿司 #金枪鱼

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K

Subway，231 高速公路，佛罗里达州科顿代尔，美国

5 年前 •reported by user-kcmpv288 • 细节

我倾向于只吃沙拉和富含蔬菜的潜水：我的首选是配有所有固定物的鸡肉沙拉（辣椒或洋葱除外），还有带相同配料的金枪鱼、鸡肉或火鸡子。这从来没有发生过，但是，在过去的三个月里，就像发条一样，我吃了任何这些物品，而且我在 4-24 小时内患上了可怕的腹胀和腹泻。食物味道非常好和新鲜，请注意。而且，我几十年来一直在这样吃它。所以，我真的不确定罪魁祸首是什么。想知道是否有一些相对较新的成分我不能容忍？我今天在网上搜索了这种现象，我发现我肯定不是唯一的。

#subway #cottondale #florida #unitedstates #鸡 #沙拉 #子 #金枪鱼 #土耳其 #鸡肉沙拉