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土耳其食物中毒

土耳其食物中毒

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实时报告

H

Nugget Markets，布朗斯谷公园大道，加利福尼亚州瓦卡维尔，美国

3年前 •reported by user-hnhnm275 • 细节

吃完几个小时后，我从那里订购了一个三明治（火腿、火鸡、培根、奶酪、蛋黄酱和芥末酱以及 l＆t），我的恶心和腹泻一直持续到今天早上。  | 症状: 恶心, 腹泻

#vacaville #california #unitedstates #培根 #奶酪 #三明治 #土耳其 #梅奥 #火腿 #芥末

20   评论 评论
G

蒂姆·霍顿斯，飞马路东北，卡尔加里，加拿大

3年前 •reported by user-gxpm5914 • 细节

5 月 17 日，我在午餐时得到了土耳其培根俱乐部包裹和土豆楔子。当他们立刻在直通车窗户里把它交给我时，他们做得如此之快，我感到惊讶。吃完大约一个小时后，我开始变得非常恶心，第二天下班待在家里，直到今天仍然有严重的胃痉挛、胀气、腹胀、腹泻。4 天后 :(

#timhortons #calgary #alberta #canada #培根 #土豆 #土耳其 #楔子 #包装

10   评论 评论

监管报告

Nookies Too Inc.，2114 N Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月17日
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到的冰/食物没有受到保护。制冰机的内部上部储水器、冰箱以及所有与冰接触的侧面和机器内部，有过多的黑色和粉红色粘液物质滴入冰中。冰被用于人类消费。被指示在整个过程中清洁和消毒制冰机的内部。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物在温度不当的托盘线下存放在准备冷却器中：温度为 48. 7f 时有 10 磅切碎的土豆泥；温度为 47 的每个火鸡肉饼 4 个；温度为 48. 7f 时切成薄片的 1 磅加拿大培根；温度为 47. 1f 时有 1/2 磅切好的瓜；1/2 盒新鲜鸡蛋温度为 48. 5f；温度为 51.2f 时使用 1/2 磅金枪鱼沙拉；温度为 47 华氏度的火鸡切成薄片，温度为 47. 6f 的香肠。冷食必须保持在41华氏度及以下的温度。食物被丢弃和变性。优先违规：7-38-005，引文已发布。

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：准备桌上方的管道和地下室的架子必须封起来。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：前面服务区的洗手水槽台面之间需要防溅罩。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在消毒剂桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示维护。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到现场用大锅煮土豆。被指示提供正确清洗和消毒设备或移除上述器具的程序-… 更多

#pink #chicago #illinois #unitedstates #培根 #土豆 #沙拉 #子 #金枪鱼 #土耳其 #火腿 #蛋 #土豆泥 #香肠 #chi-chis

173   评论 评论
B

美国弗吉尼亚州克里斯琴斯堡市场街东北市场街鸡肉沙拉小鸡

3年前 •reported by user-bkxn7412 • 细节

吃了火鸡俱乐部和土豆汤几个小时后。恶心、呕吐、出汗、寒冷。10 分钟后没有水上来我连水都喝不了  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战, 出汗

#chickensaladchick #christiansburg #virginia #unitedstates #土豆 #汤 #土耳其

30   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S State St 725 号 Jimmy John's-State

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月12日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先违规基金会 7-38-012。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物时，没有经过认证的食品经理值班，例如（火鸡三明治和金枪鱼三明治）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在过去 12 个月内没有观察到害虫防治服务的证据。指示经理提供最新的害虫防治日志。优先违规基金会 7-38-020 (c)

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到废水被不当处置在三个隔间的水槽中。当一个隔间里的水被排出时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理确保废水得到妥善处置。优先权违规 7-38-030 (c)。已发布引文

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的核心违规行为在指定时间范围内未得到纠正。现场没有持有食物过敏原证书的认证经理食品经理。2021年11月23日发布的 #2544620 报告指示所有经过认证的食品经理获得食物过敏原认证。优先违规基金会 7-42-090。已发布引文

资料来源：chicago.gov

#jimmyjohns #rodents #chicago #illinois #unitedstates #三明治 #金枪鱼 #土耳其 #火鸡三明治

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道 1449 S Overflow

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月11日
23。正确的日期标记和处置
-评论：在没有日期标记的熟食冷却器中观察到几种即食的 tcs 食物。经理丢弃了 1/2 磅的香肠肉饼（60 美元）、1.3 盎司火腿（30 美元）、6 盎司胡椒杰克奶酪（1 美元）和 7.5 盎司火鸡（5 美元）。指示经理确保所有存放时间超过 24 小时的 tcs 都必须标明日期。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到服务线冷却器中的 2 门伸手可及的垫圈撕裂。指示经理确保所有冷却器的垫片都已妥善维修。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到氯碟机的氯试纸。指示经理为低温氯碟机获取氯试纸。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察芝加哥市餐饮服务卫生经理没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示满足要求。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #胡椒 #香肠 #土耳其 #火腿 #chi-chis

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监管报告

Subway，美国伊利诺伊州芝加哥北大道 3313 W

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月12日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器和冷藏单元中 tcs 食物的保冷温度不当。在 46. 9f 观察到火腿，44. 6f 的奶酪，44. 6f 的博洛尼亚，45. 7f 的萨拉米香肠，45. 9f 的火鸡，45. 9f 的烤牛肉，47.5f 的生菜丝。管理层指示将冷食保持在41华氏度以下。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到场所的冷藏不足。观察了空气温度为46. 9f的步入式冷却器和空气温度为50华氏度的冷藏单元。管理层指示维修和保养所有低于41f的制冷机组。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的左水槽塞子失修。管理层指示修理水槽塞子，以便可以用它来存放水槽盆中的水。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：21 年 5 月 2 日报告 #2484533 中之前的核心违规行为未得到纠正：58-食物经理在场所没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理都必须在场所持有食物过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #生菜 #土耳其 #火腿 #烤牛肉

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