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食品安全报告: Food Safety Issue

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实时报告

M

Greggs，39 New St，哈德斯菲尔德 HD1 2BQ，英国

4 年前 •reported by user-mtmfv312 • 细节

我买了奶酪和火腿吐司，几个小时之内我感到恶心。然后我开始呕吐然后出现腹泻

当我看到那位女士把我的烤面包从烤箱里出来后切成两半时，我确实很担心。她使用了在以前的三明治馅料中弄脏的刀具。我认为应该在不同的三明治之间使用或清洗一个新的刀具。

#greggs #foodsafetyissue #cleanliness #huddersfield #england #unitedkingdom #奶酪 #三明治 #火腿

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N

自助餐和水，巴塞罗巴瓦罗皇宫，Playa Bavaro Km. 1，蓬塔卡纳，多米尼加共和国

4 年前 •reported by user-ngtg8715 • 细节

我的五口之家自 11 月 18 日起就来过这里。到目前为止，呕吐和腹泻袭击了我们 4/5 的人，并且已经连续持续了 36 个小时。11 月 21 日，我四岁和七岁的孩子和我一起在自助餐吃午餐后生病了。我 18 个月大的孩子自 11 月 20 日以来一直出现腹泻，今天早上 11 月 23 日开始呕吐。我很确定宝宝因为在游泳池或洗澡时吞水而生病。在我们应该终生难忘的旅途中，看着我的孩子病得很重，这绝对是毁灭性的。由于语言障碍，工作人员似乎不理解或不在乎。除了一名工作人员（经理）外，所有工作人员都驳回了我们关于瓶装水和7up的请求。真是一场噩梦！
老实说，这个地方的食物会困扰我几个月。一切都闻起来很有趣！自助餐太不卫生了，不明白他们怎么能通过检查，食物在外面坐了几个小时而没有被冰/冷藏。我一生中从来没有想要过如此糟糕的普通花生酱和果冻三明治！等不及要回家了。

#buffet #foodsafetyissue #cleanliness #puntacana #laaltagracia #dominicanrepublic #三明治 #黄油 #花生酱

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H

美国德克萨斯州萨克斯市南 78 号州道 Osaka Hibachi Sushi & Bar

4 年前 •reported by user-hkfzq853 • 细节

看见厨师在生鸡肉上用同样的刀和刮刀来供应我煮熟的食物星期六晚上收到了这个。厨师用同样的刀在生鸡肉上切煮熟的牛排；反复用同样的刮刀触摸生鸡肉，然后从烤架上供应煮熟的食物。星期天清晨我因腹泻而起床，昨晚（星期日）我得了胃炎，身体疼痛非常恶心、臃肿、胀气和抽筋。我的胃里有一种持续的灼热感。现在是星期一早上，我还很痛苦。由于所有的痛苦，我昨晚或星期六晚上几乎没睡过。我感觉很恶心。我以前得过食物中毒引起的胃炎，这也是同样的感觉。

#foodsafetyissue #hibachi #raw #sachse #texas #unitedstates #鸡 #牛排

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P

Chipotle 墨西哥烧烤，11129 W 林肯高速公路，伊利诺伊州法兰克福 60423，美国

4 年前 •reported by user-pcdb5815 • 细节

没生病因为我走了出来。我在它的分支机构吃过 2000 多次，很多人都可以证实这一说法。那时我确定我的碗很糟糕，但是有时候石灰和鸡肉的香料与某人的系统不一致，但这不是食物中毒。我的状况是我对很多海鲜/鱼类和其他物品过敏，因此我经历的食物中毒次数比一生中想要的要多。但是我向他们抱怨的是在这个地方。我在下午 6 点半走进来，没人在那里，工人继续在我面前打扫 7 分钟，然后我问是否有人会帮助我。他说，当我在 1 分钟后完成清洁工作后，他开始想用同样的手套送我的食物而不是洗手。然后我说你一定在开玩笑，我问了经理，他回答说他是经理，所以我走了出去。我会向他所在地区的地区经理报告。

#chipotlemexicangrill #foodsafetyissue #cleanliness #frankfort #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #海鲜 #碗

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Z

Oba, Kral Sofrası, Mesut Cad., 阿拉尼亚/安塔利亚, 土耳其

4 年前 •reported by user-zynnc684 • 细节

食物中毒，到处都是苍蝇，避免。即使是土耳其的标准，卫生条件也低于标准水平。工作人员非常无济于事，他们说错出在我们身上。甚至暗示可能是怀孕了。  | 症状: 恶心, 呕吐

#foodsafetyissue #antalya #turkey

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监管报告

星巴克咖啡，116 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 28 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域观察到超过 75 只小的黑蝇：在准备区北侧飞行；准备区北侧的墙壁和天花板上；饭厅的北墙和洗手间。指示必须详细清洁和消毒所有受影响的区域。必须联系害虫控制并尽量减少害虫问题。优先违反基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：在前面的准备区域观察到严重污染的器皿（塑料容器等）。必须详细清洁和消毒所有餐具。

49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：在前面的准备区域观察到严重污染的柜台（北侧）。观察到柜台上汇集液体。必须详细说明清洁和消毒区域。必须保持清洁和干燥以防止虫害庇护。必须保持不变。

51。已安装管道；正确的回流装置
-评论：注意到前饮料准备水槽的主水龙头泄漏（软管连接到 2 个水槽水龙头中的 1 个）。已指示修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到液体和碎屑积聚在饮料准备区附近的前准备区域瓷砖之间的大缝隙中。必须详细清洁和消毒这个区域。必须填补瓷砖之间的空隙（灌浆），以防止液体积聚。必须保持地板清洁干燥。必须使地板均匀、光滑且易于清洁。必须保持不变。观察到餐厅北墙和洗手间墙壁上的灰尘积聚。必须细节干净。必须保持不变。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

汉堡王 #25272，7558 S 阿什兰大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 28 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：没有观察到芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应汉堡包（150. 1f）时观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。经过认证的经理必须在现场并始终张贴有效的证书 tcs 准备和送达的食物。已发布优先基金会 7-38-012 引文。

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：在洗手间的洗手槽中没有观察到洗手迹象。必须在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后门底角有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外部开口，以防止害虫进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后门附近的墙壁上观察到损坏的踢脚板。必须维修/更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物残渣和溢出物在烹饪设备下方，油脂回收装置周围，沿着墙壁和开车、准备、储存和洗碗区的所有角落。指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Touhy Ave 11601 W 通心粉烧烤 (t3-k2)

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 27 日
9。禁止裸手接触 rte 食品或正确允许使用预先批准的替代程序
-评论：观察到一名食品处理员工在准备过程中赤手触摸即食食品。观察到食品员工赤手在准备生产线冷却器处理切成薄片的香肠。指示管理层不能赤手处理即食食品。优先违规 7-38-010，引文发布。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终保养和维护制冰机。

22。适当的冷藏温度
-评论：在温度不适当的情况下发现 tcs 食物：前准备区的 5 门准备线冷却器内 61.2f-62。4f 处的绿叶切长叶莴苣，在后准备区的披萨准备线冷却器内 48.2 f 处煮熟的切成薄片的香肠。指示经理（tcs 食品）必须始终保持 41.0f 的冷藏温度或更低的保温温度，保温温度必须始终保持在 135 华氏度或更高。优先违规 7-38-005，引文发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现前 5 门准备线冷却器在与 tcs 食品一起使用时没有保持适当的温度（空气温度为 62. 2 f）。指示经理冷藏单元必须始终将冷藏温度保持在 41. 0f 或更低。提到的冷却器目前被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用。请参阅下面的评论。优先违规 7-38-005，引文发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后方洗碗机区域和酒吧区域的墙壁和天花板上观察到大约 30… 更多

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