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食品安全报告: Raw

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实时报告

FSIS正在发布公共健康警报,因为担心生的即食鸡肉主菜产品可能含有鸡蛋(一种已知过敏原),但在成品标签上未声明。由于产品不再可供购买,因此未要求召回。这些产品已运送到阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、田纳西州和弗吉尼亚州的Publix门店。目前尚无因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。受影响的产品是:- 12盎司塑料包装金属容器,内装"aprons READY TO COOK MEAL FOR ONE BACON-CHEDDAR SMOTHERED CHICKEN",保质期至2022年9月21日。该产品于2022年9月9日生产,在USDA检验标记内标有企业编号"P-48176"。当企业通知FSIS他们收到客户通知称塑料包装金属容器背面有错误标签时,发现了这个问题。产品背面的标签包含与鸡肉蓝带产品相关的信息,该产品不含鸡蛋。培根切达奶酪鸡肉产品含有鸡蛋。FSIS担心一些产品可能在消费者的冰箱或冷冻室中。如果您对鸡蛋过敏,请勿食用,可能会引起严重或危及生命的反应。请将其丢弃或退回购买地点。

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FDA目前正在调查单核细胞增生李斯特菌爆发。截至2022年9月14日,共报告了6例感染单核细胞增生李斯特菌的病例。截至今日,尚未有特定产品与此次调查相关联。此项调查仍在进行中。

根据CDC,李斯特菌病是一种严重感染,通常由食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起,李斯特菌爆发通常与乳制品和农产品有关。这种疾病最可能使孕妇及其新生儿、65岁或以上的成年人以及免疫系统较弱的人患病。其他人也可能感染李斯特菌,但很少会严重患病。

CDC预防李斯特菌病的一些建议:

- 不要食用任何种类的生豆芽或轻度烹饪的豆芽(包括苜蓿、三叶草、萝卜和绿豆芽)。
- 不要让热狗和午餐肉包装中的汁液接触到其他食物、器具和食物准备表面。对于高风险人群,避免食用热狗、午餐肉、冷切肉、其他熟食肉类或发酵或干香肠,除非将其加热至内部温度达到74°C或在食用前加热至冒热气。处理热狗、午餐肉和熟食肉类后要洗手
- 只食用巴氏杀菌牛奶和乳制品,包括软奶酪、冰淇淋和酸奶。在标签上寻找"巴氏杀菌"字样。如有疑问,不要购买!
- 立即食用切好的甜瓜或将其冷藏。丢弃在室温下放置超过4小时的切好甜瓜。

如果症状持续,请寻求医疗护理。

来源:www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks

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星期天深夜,我相信那是我在餐厅吃的蛤蜊杂烩饭。我注意到蛤蜊在碗底,口感很冷,当时我还以为很奇怪。所以我只有一对夫妇,剩下的就剩下了。看来蛤蜊不是和剩下的汤一起煮的,而是生的!

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FSIS正在对HelloFresh餐包中的牛肉糜产品发布公共健康警报,因为担心它们可能与大肠杆菌(E. coli) O157:H7疾病有关。由于产品不再可供购买,因此未要求召回。

受影响的产品是:
- 10盎司塑料真空包装,包含"GROUND BEEF 85% LEAN/15% FAT",包装侧面标有代码"EST#46841 L1 22 155"或"EST#46841 L5 22 155"。包装在USDA检验标记内和塑料牛肉糜包装上标有"EST.46841"。

含有牛肉糜的受影响餐包于2022年7月2日至21日期间运送给消费者。

FSIS、CDC和州公共卫生合作伙伴正在调查E. coli O157:H7疫情,生牛肉糜是报告疾病的可能来源。追溯信息确定多名病例患者收到了在M46841机构生产并由HelloFresh在2022年7月2日至21日期间通过餐包分发的牛肉糜。用于生产牛肉糜的材料追溯正在进行中,FSIS继续与供应商和公共卫生合作伙伴合作调查。

FSIS担心一些产品可能在消费者的冰箱中。敦促购买了这些产品的消费者不要食用它们。这些产品应该被丢弃。

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食物中毒和管理不善。

从现在起我要远离煎蛋卷和这个地方,不仅所有东西都没有煮熟也没有调味,甚至演示文稿看起来也像有人在盘子里被刺伤。我不是一个可以寄回东西的人,所以我试着吃掉它,但我开始感到恶心,所以我让服务员把它寄回去,让他们知道情况太糟糕了。我没有要求赔偿或任何取而代之的东西,我只是想让他们知道要修好它,不要让其他人生病。当经理发现我把它寄回去时,他和我好斗,说也许我只是不喜欢这种味道,太恶心了,但我的意思是它让我感到恶心。我从来没有得到他的道歉,我什至不想要任何回报,但他仍然和我争辩说这很不错。我问他有没有看见它长什么样子然后尝过?他仍然争辩说,他们要确保所有东西都冷藏起来,所以应该是好的,这与我的问题无关。我给它一颗两颗星而不是一颗星的唯一原因是因为服务员是唯一一个为我坚持道歉的人,尽管这不是她的错。

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爆发

伊利诺伊州麦克亨利县弯曲杆菌病病例增加

3 年前 source mchenrycountyil.gov 细节

MCDH正在调查麦克亨利县弯曲杆菌病病例的增加。他们在8月17日至8月30日期间确定了8例弯曲杆菌病病例,与前两周相比增加了4倍,与7月相比,8月的病例增加了3.33倍。目前尚未确定共同的感染源。

根据MCDH的说法,预防弯曲杆菌病感染的最佳方法是采取以下预防措施:
- 不要饮用生(未经巴氏杀菌)牛奶或来自湖泊、河流或池塘的未经处理的水
- 保持良好的手部卫生,特别是在处理患有腹泻的小狗或小猫时
- 在准备食物之前、期间和之后洗手
- 将所有生肉烹饪至适当温度
- 使用肥皂和热水清洗用于准备生禽肉、海鲜或肉类的砧板、台面或器具,以防止与其他食物发生交叉污染
- 如有症状,避免处理食物、照顾他人、患者护理或托儿所工作。

来源:www.mchenrycountyil.gov/Home/Components/News/News/17113/

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