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Moon 的三明治店,16 S 西大道,伊利诺伊州芝加哥,美国

2年前

Moon 的三明治店,16 S 西大道,伊利诺伊州芝加哥,美国

16 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期:2021 年 7 月 16 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:所有洗手槽都没有观察到洗手标志。必须提供和维护。

11.从批准来源获得的食物
-评论:观察到来自未经批准的来源的食物。观察到 appx。2 磅。各种饼干 3 合 1 的塑料包装,带扭转领带,是从柜台买家购买的待售。没有提供收据或发票。必须从批准的供应商处购买。商品被员工丢弃。appx。2 磅。10 美元。(优先权 7-38-005) (已发出引文) (cos)

21.适当的保温
-评论:观察到 tcs 食物如 3 磅的温度不适当。煮熟的马铃薯 89. 4f-103. 4f. 5 磅煮熟的肉饼 90. 3f.煮熟的烤牛肉 104. 5f. 1 磅。角牛肉 130. 6f。在蒸汽桌和台面的下架上。经理丢弃了产品。必须在 13.5. 0F 或以上的热藏食物。appx。5. 5 磅。30 美元。(优先权 7-38-005)(cos)(已发出引文)

22.适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 1lb。切片火鸡 47.1f 和 1lb。切片火腿 46. 4f。经理丢弃了产品。必须在 41. 0F 或以下的冷藏食物。appx。2 磅。10 美元。(优先级 7-38-005)(cos)(合并违规行为)

37.食物正确贴标;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:观察到 appx 的证据。125 只或更多的老鼠粪便在服务柜台的下架上、在烹饪下、未使用的冷却器内、纸品储存架旁边的地板上、两侧沿着整个准备区域的墙上基地,两侧都在冷却器旁边散步。另外。appx 的证据。5-7 活的大苍蝇在场所周围飞行。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议进行虫害防治 运营商在 21 年 7 月 16 日或之后为场所提供服务。(优先基础 7-38-020 (a)(已发布引文)

44.餐具、设备和床单:妥善存储、干燥和处理
-评论:必须在后面准备桌的下层架子上反转多用途餐具。

45.一次性/单一服务文章:正确存储和使用
-评论:必须将塑料磨损存放在直立位置的手柄。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:在冷却器里行走时必须修理或更换磨损的门垫圈,冷却器和冰柜中的 2 门玻璃可达。必须在凉爽的货架单元中清除行走中的生锈。

48.餐具清洗设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有化学试剂盒可以检查 3 隔间水槽中的消毒溶液 ppm。必须提供和维护。(优先基础 7-38-005)(已发布引文)

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:必须清理从烧烤桌、未使用的前冷却器、蒸汽桌上积聚的碎屑,走进冷却器搁架和风扇保护罩,准备表。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:必须修理或更换后方 3-补偿水槽下方漏水的管道。手头慢排水沉在女性厕所房里。

53.厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须在女性厕所室里的垃圾桶上盖子。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:必须修理或更换后方 3-补偿水槽下的松散墙底座,用餐区的地砖受损和丢失,后面准备区缺少地漏盖,前窗天花板维修不佳。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:必须清理女性厕所室通风扇积聚的灰尘。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:必须清理下方前面准备区的地板上过多的油脂和食物残渣 所有设备和服务柜台。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:必须清洁前面准备区域的上墙和管道上积聚的过多油脂和灰尘。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:观察到所有员工的食物处理人员培训已过期。必须提供和维护。

来源:chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #us #beef #potato #turkey #ham #meatloaf #roastbeef

最近有趣的报告

由于未申报的存在几种过敏原,Phil's Good已宣布召回各种汤和酱汁。此次召回是与MAPAQ和蒙特利尔市食品检验部合作宣布的。尽管迄今为止尚未报告过敏反应病例,但此次召回对所列过敏原敏感的人或患有乳糜泻或其他麸质诱发疾病的人尤其重要。

有问题的产品包括

-Matzoh 肉丸汤(900 毫升)。过敏原:小麦/大豆。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次
-鸡肉和面条汤(900 毫升)。过敏原:小麦/大豆。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次
-白豆和大麦(900 毫升)。过敏原:大豆。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次
-大蒜酱(230 克)。过敏原:亚硫酸盐。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次
-藏红花蒜泥蛋黄酱(230 克)。过敏原:亚硫酸盐。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次
-Tzatziki 酱(230 克)。过敏原:亚硫酸盐(该产品也可能含有坚果)。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次
-安达拉酱(230 克)。过敏原:亚硫酸盐(该产品还可能含有小麦、芥菜、芝麻或花生)。批次:标签上未提及过敏原存在的所有批次

所有这些产品都包含在透明的塑料容器中包装并冷藏出售,都包含在召回中。产品的标签除名称外还包括 “Phil's Good” 字样。这个问题是在MAPAQ和蒙特利尔市食品检验部的例行检查中发现的。

建议对上述过敏原敏感的人或患有乳糜泻的人不要食用召回的产品。他们必须把它归还给他们购买的机构。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#montreal #quebec #ca #allergen

Waitrose & Partners正在召回Waitrose Pitted西班牙女王橄榄,因为它们可能含有玻璃碎片。玻璃的可能存在使该产品不安全食用。该产品在英格兰、苏格兰和威尔士被召回。

-产品详情
产品名称:Waitrose 去核西班牙女王橄榄,包装尺寸:(113 克),保质期:2025 年 12 月。

如果您购买了上述产品,请不要食用。取而代之的是,将其退回购买的商店以获得全额退款。

如果您受到该产品的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Waitrose & Partners
品牌名称:Waitrose
产品召回:Waitrose 去核西班牙女王橄榄
FSA 召回日期:2024 年 12 月 4 日

来源:www.food.gov.uk 少看

#gb

P
像往常一样煮茶用它在几个小时内开始感到不适,在 5 小时内我因疼痛而出现折痕,无法控制肠道,同时生病了。自从没法进食以来我已经躺在床上睡了两天感觉经常感到恶心、晕倒和头痛
那是乐购的在线购物。 少看

#tesco #england #gb #chicken #rice

T
周六和周日吃了 Dots Pretzel Twist,周一病得很厉害。只有我的儿子和孙女吃了它们,只有他们病得很严重 Dots 椒盐脆饼扭曲。病情大多持续了 24 小时,今天好多了  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 寒战

#target #batonrouge #louisiana #us #pretzel

G
2024 年 4 月 10 日星期三我在威尔士湖的 Beef O Brady's 吃午饭,在那里我吃了 6 个传统鸡翅配卷曲薯条,一杯加柠檬的茶。我在中午到下午 1 点左右吃了,下午 3:30-4 点左右开始感觉很胀。大约 530 人因胃痉挛离开工作岗位。下午 6 点左右回家,腹泻非常严重,胃痉挛更严重。整晚开始发烧、发冷、呕吐和腹泻。第二天星期四我感到恶心,全身疼痛,持续腹泻,还有一些由于感觉脱水而呕吐的水。这种情况持续了一整天到深夜。本来想吃点食物,但没能控制太多。星期五我还有腹泻、抽筋、全身疼痛和脱水。今天星期六我还有腹泻、抽筋,膝盖和臀部关节受伤。我从未有过食物中毒,我不希望任何人有这种情况。 少看

#lakewales #florida #us #beef #fries #wings #lemon

P
我吃了他们的焦糖卷,在症状出现之前我唯一吃的另一个东西是 preztel maker,但他们从来没有遇到过问题。我吃了他们的焦糖卷大约 10 分钟后我开始感到胃痛... 我没怎么稀释只是想我需要去洗手间。但是,即使在我去洗手间之后,问题仍然存在,我一直半夜醒来去洗手间洗手间/呕吐。 少看

#fargo #northdakota #us

过去 30 天