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Lebensmittelvergiftung in Chicago

In Chicago, Illinois, leiden Schätzungen zufolge jährlich über 300.000 an Lebensmittelvergiftungen. McDonald's und Chipotle Mexican Grill sind die am häufigsten genannten Markennamen, und das am häufigsten erwähnte Produkt ist Hühnchen.

Letzte Aktualisierung:

Chicago, Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Hing Wang, 1120 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox im hinteren Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden. wies die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel sechs Zoll über… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Fett und Speisereste müssen unter dem Grillrost entfernt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein sichtbares Rückflussverhinderungsgerät am Wasserhahn des Wischbeckens beobachtet. Muss installiert werden.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Silver Spoon Restaurant, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
23. Ordnungsgemäße Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17: Unsachgemäße Datumskennzeichnung von zubereiteten/TCS-Lebensmitteln festgestellt. Die Einrichtung hat die Rückwurfdaten angegeben, die Vorbereitungstermine jedoch nicht eingehalten. Angehalten, die richtige Datumskennzeichnung vorzunehmen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Die Black Barrel Taverne, 1061 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten Manager beobachtet, der diensthabt, während TCS-Produkte wie Hamburger zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt.… Mehr sehen

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Provare Chicago, 1421 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein leichtes Leck beobachtet, das… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Foxtrot, 2801 N Broadway St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich im ersten Stock stehen keine Papierhandtücher zur Verfügung. An diesem Handwaschbecken muss ein Papiertuch oder ein Händetrocknungsgerät vorhanden sein, damit die Hände ordnungsgemäß gewaschen werden… Mehr sehen

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Huddle House, 4748 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.

2. Hygienezertifikat der… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Asadito Taqueria/WOK N Bao, 540 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Um das Händewaschen in der Müllkippe zu vermeiden, müssen die Papierhandtücher und die Handwaschbeschilderung vom Barwaschbecken entfernt und gepflegt werden.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: In der 1-türigen Zubereitungskühlbox auf… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #cooks

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Regulierungsbericht

Wendy's, 2053 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Der beobachtete Mitarbeiter beim Spülen und Spülen von Geschirr und räumte das Geschirr weg, ohne es zu desinfizieren. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das gesamte Geschirr nach… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Pompei Bakery, 1531 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischlappen beobachtet, die oben auf den Zubereitungstabellen aufbewahrt wurden. Das Management wies an, alle feuchten Wischtücher bei Nichtgebrauch in einem Behälter mit Desinfektionsmittel aufzubewahren.

55. Installation, Wartung und Reinigung der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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