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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Das Albion Manor, 1480 W Webster Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel an der Tür des Bierkistenkühlers bei der Treppe im Kellerbereich verwenden, Oberfläche muss glatt und reinigbar sein.

47. Oberflächen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Essen 4 Weniger Mittlerer Westen #789, 4620 S Damen Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es ist nicht möglich, eine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter zu erstellen. Weist die verantwortliche Person an, Unterlagen über die Verantwortung der Mitarbeiter für die Meldung von durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten vorzulegen. Vorrangiger… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #fleisch

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Super China Buffet, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: zeigt Verbesserung, beobachtet aber immer noch etwa 10 lebende Fliegen in den Schalen- und Massenlagerbereichen. Anweisung, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden und Aktivitäten zu eliminieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).

47. Oberflächen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 7949 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
59. Verstoß gegen die frühere Priorität der Foundation korrigiert
- Kommentare: vorherige Priorität Foundation aus dem 21.7.22 Bericht 2561060 nicht korrigiert. 5-205. 11: Hinteres Handwaschbecken falsch installiert. Stattdessen reparieren und ordnungsgemäß mit fließendem Warm-/Kaltwasser an die Stadtinstallation anschließen. Das Handwaschbecken befindet sich derzeit… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates

33   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Tropicana Inc., 5646 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter verfügbar ist Der Manager wurde angewiesen, eine unterzeichnete Bestätigung der Verantwortung des Mitarbeiters für die Meldung von durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten vorzulegen. Priority… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Langosta Nayarita Von Chicago, Llc, 5087 S Archer Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: pic hat kein Food Manager-Zertifikat. Muss bereitstellen und warten. Der Food-Manager kam während der Inspektion vor Ort an. (vorrangige Gründung 7-38-012)

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sahne #eiscreme #saft #reis #limonade #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 5131 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Kein Händewaschen am Handwaschbecken im Toilettenraum beobachtet. Muss bereitstellen und warten.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 3 Pfund. Geschredderter Salat 49,5 f. 25 oz. Peperoni 56, 9f. 1,2… Mehr sehen

#subway #rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #schokolade #kopfsalat #pfeffer #peperoni #steak #türkei #wickeln #limonade #roastbeef #fleisch #milch

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cremeria Santa Maria, Inc., Cremeria Santa Maria, Inc., 4100 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Anmerkungen: Einige Außentüren im hinteren Bereich und eine Seitentür in der Nähe der Snackbar nicht vollständig nagetiersicher beobachtet; angewiesen, alle Türen bei Bedarf vollständig vor Nagetieren zu schützen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Aster Hall, 900 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur gehalten wurden, fanden 2 Behälter mit je 10 Pfund Fleischsauce, die bei einer Temperatur zwischen 48, 3-50, 2f gehalten wurden, Behälter wurden vom Tag zuvor im Laufkühler gehalten. Angewiesen, kalte TCS-Lebensmittel bei 41f… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #salat #fleisch

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Super Jj Chicken Fish Und Rippchen, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
59. Verstoß gegen die frühere Priorität der Foundation korrigiert
- Kommentare: lebende Kakerlaken mit mehreren Generationen auf dem Gelände beobachtet, 6 Kakerlaken kriechen mit einer Slurpee-Maschine unter die vordere Serviceschale. 2 große Kakerlaken kriechen im vorderen Vorbereitungsbereich unter dem Schneidebrett. 1 große lebende… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

27   Bemerkungen Kommentar

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