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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Haie Fisch & Hühnchen, 10255 S Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Bild ohne gültiges City of Chicago Certified Manager-Zertifikat.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Bild ohne gültiges City of Chicago Certified Foodservice Manager-Zertifikat, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #fische #chi-chis

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ludlow Liquors, 2959 N California Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Juli 2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittelbehälter/Behälter, die mit gebräuchlichem Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Mehl usw.), ordnungsgemäß zu kennzeichnen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachtete fleckige Schneidebretter… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #zucker

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Blue Sky Bäckerei, North Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete zwei freiliegende Händewaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung und an der Rezeption ohne Handwäsche-Beschilderung. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer innerhalb der Kühlhalteeinheit im… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sahne #sauerrahm #butter #ei #milch

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Eggsperience Café - Lakeview, 3233 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden über 15 lebende Kakerlaken auf dem Boden und an den Wänden im Küchenvorbereitungsbereich, im Spülbereich und im Trockenlager des Kellers festgestellt. Angewiesen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Schwarzes Schaf, West Peterson Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Toilettensitzbezug im WC-Raum der Frauen fehlt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Morelia Supermarkt, 7300 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: gekochte Kartoffeln im Display-Dampftisch bei falscher Temperatur: 88, 7f. Der Manager hat das Produkt weggeworfen und denaturiert. 10 Pfund, 15$. Warme Speisen müssen bei 135f oder mehr aufbewahrt werden. Prioritätsverletzung 7-38-005. Zitat ausgestellt.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #gebacken #kartoffel #salat #salsa #meeresfrüchte #makkaroni #bohne #fleisch #ro-tel #cooks #lenders

51   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Nick's Gyros, S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 2 Pfund. Gewürfelte Tomate 4,8 2f. 3lbs. In Scheiben geschnittenes Corned Beef 45. 6f. 1lbs. In Scheiben geschnittenes Roastbeef 45. 3f. 3lbs. Geschnittene Tomate 46. 0f. 1 lb. In Scheiben geschnittener Truthahn… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #mais #italienisch #kopfsalat #pizza #tomate #türkei #limonade #roastbeef #kettle

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

ALDI, 1753 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 11 In den Handwaschbecken für Männer und Frauen wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wies an, jederzeit Handseife an allen Handwaschbecken zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030… Mehr sehen

#aldi #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kraken Sushi & Beyond, 4022 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Offenlegung von Verbraucherberatungen auf den Menüs für rohe oder ungekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Qualität Crab & Oyster Bah, 1962 N Halsted St, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtetes Eis/Lebensmittel nicht geschützt. Innenraum des oberen Wasserreservoirs der Eismaschine, mit schwarzer und rosafarbener Schleimsubstanz, die in das Eis tropft und die Eiswürfel berührt. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisung, das Gerät… Mehr sehen

#blood #pink #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #krabbe #sahne #kruste #fische #eiscreme #hummer #salat #garnelen #sub #thunfisch #schwein #butter #roastbeef #milch #rolle #cooks #chi-chis

174   Bemerkungen Kommentar

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