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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Sharks Fish & Chicken, 10255 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat valide de gestionnaire certifié de la ville de Chicago.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #chi-chis

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ludlow Liquors, 2959 N California Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil. 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement les contenants/bacs alimentaires identifiés par un nom commun (sel, sucre, farine, etc.).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sucre

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Rapport réglementaire

Boulangerie Blue Sky, North Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé deux éviers de lavage des mains exposés dans la zone de préparation des aliments et à la réception sans signalisation de lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmesure #beurre #oeuf #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Eggsperience - Lakeview, 3233 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a noté plus de 15 cafards vivants sur le sol et les murs de la zone de préparation de la cuisine, de la zone de lavage de la vaisselle et… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Black Sheep, West Peterson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couverture de siège de toilette manquante observée dans les toilettes des femmes. Instructions pour réparer et entretenir.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Supermarché Morelia, 7300 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : pommes de terre cuites dans la table vapeur d'exposition à une température inappropriée : 88. 7f. Le directeur a jeté et dénaturé le produit. 10 lb, 15$. Les aliments chauds… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cuit #patate #salade #salsa #fruitsdemer #macaronis #haricot #viande #ro-tel #cooks #lenders

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nick's Gyros, avenue Ashland S, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures inappropriées d'aliments tcs tels que 2 lb. Tomates en dés 48. 2f. 3lbs. Corned beef tranché 45. 6f. 1lbs. Rôti de bœuf tranché 45. 3f. 3lbs.… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #maïs #italien #laitue #pizza #tomate #turquie #soda #rosbif #kettle

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

ALDI, 1753 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 11 aucun savon pour les mains n'a été fourni dans les lavabos des toilettes pour hommes et femmes. La direction a demandé de fournir… Voir plus

#aldi #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Kraken Sushi & Beyond, 4022 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur les menus pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. A demandé à la direction de divulguer ou de décrire quels… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Quality Crab & Oyster Bah, 1962 N Halsted St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : glace observée/nourriture non protégée. Intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glace, avec de la substance visqueuse noire et rose coulant dans la glace… Voir plus

#blood #pink #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #crabe #crème #croûte #poisson #crèmeglacée #homard #salade #crevettes #sous-catégorie #thon #porc #beurre #rosbif #lait #rouleau #cooks #chi-chis

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