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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Devon Market, 1440 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 1 Pfund lebende Austern in der Vitrine mit Meeresfrüchten ohne Schalentier-Tags vor Ort. Die Anweisungen müssen alle Schalentier-Tags mindestens 90 Tage vor Ort aufbewahren. Keine Markierungen für zuvor gekaufte Schalentiere. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #brot #pita #meeresfrüchte #suppe #austern #ei #fleisch #milch

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
23. Richtige Datumsangabe und Disposition
- Kommentare: Gefundene TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler, die mehr als 24 Stunden ohne Datumsangaben gehalten wurden. 3 Behälter mit vorbereiteten Frühlingsrollen ohne Datumsangaben gefunden. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-005. Ungefähr 30 Pfund vorbereitete Eierrollen verfügten über einen Wert von 100… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #ei #zucker

55   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Muschelrestaurant, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Zertifikat verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten die verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Coda Di Volpe, 3335 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: notierte Servierteller in Regalen im Küchenvorbereitungsbereich und im Esszimmer, die nicht richtig gelagert wurden. Es wurde angewiesen, alle Servierteller an den Esstischen und im Küchenvorbereitungsbereich umzudrehen, um Staubansammlungen zu vermeiden.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Potbelly Sandwich Works, 8300 S Holland Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 50 oder mehr Mäusekot in der alten Juke-Box im Essbereich und ca. 8 oder mehr… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Leo High School, 7901 S Sangamon St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 50 oder mehr Mäusekot in unbenutztem begehbarem Kühler auf dem Boden unter Regalen und auf Regalen, auf #10 können karren, in unteren Regalen an der Servierlinie im Speisesaal. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Parsons Huhn & Fisch, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Seife am Handwaschbecken im Waschraum des Mitarbeiters festgestellt. Muss jederzeit zur Verfügung stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Papierhandtücher an den… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #kaffee

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mondstern-Lebensmittelgeschäft., W 69th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete keinen Manager für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und gehandhabt werden. Beauftragte Person, das Zertifikat eines Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago zu erhalten oder… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #kaffee #sahne #eiscreme

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Das Chicago Diner, Logan Square, 2333 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.03.2022
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein sauberes Kit vor Ort beobachtet, um auf Erbrochenes und Durchfallereignisse zu reagieren. (zeigte Auftragsnachweis) Prioritätsverletzung der Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete eine offene… Mehr sehen

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #brot #tomate #limonade #milch

48   Bemerkungen Kommentar

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