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Lebensmittelsicherheitsberichte: United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Kisha's Kitchen, 857 W 115th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. August 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachteter Foodservice-Manager vor Ort ohne entsprechende Zertifizierung als Foodservice-Manager der Stadt Chicago. Beauftragt, vor Ort zu beschaffen und bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Big Sams Food Mart, 133 E 75th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. August 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich nicht zugänglich, große Pappschachtel aus durchsichtigem Kunststoff, die im Handwaschbecken verstaut ist, und das Handwaschbecken ist durch den Zubereitungs-/Verpackungstisch blockiert. Der Manager wurde angewiesen, alle… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #salat #meeresfrüchte #thunfisch #salatmithühnchen

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Truenorth Café, 1323 E 57th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kaffee

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

St. Patrick High School, 5900 W Belmont, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
10. Ausreichend gut ausgestattete und zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Geschirrbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, ein Handwaschbecken gemäß den Lebensmittelvorschriften bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.

15. Getrennte und geschützte Lebensmittel… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates #brot

21   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Supermercado La Chiquita #4, 2623-2659 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe TCS-Essen (gekochter Reis) im Heißhaltegerät bei falscher Warmhaltetemperatur von 108 Grad Celsius beobachtet. Die verantwortliche Person hat freiwillig 2 Pfund Reis für 20$ weggeworfen. Beauftragte Person: Alle warmen Speisen müssen zu jeder Zeit eine… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lawn, 1141 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort, kein Zertifikat, das beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Rindfleisch, Hühnchen...) ausgehändigt wurde, zu beschaffen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen

188   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Roswell Mason Cpc, 4216 W 19th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Handwaschbecken an der heißen Servierlinie beobachtet. Es wurde angewiesen, fließendes heißes und kaltes Trinkwasser unter städtischem Druck bereitzustellen, das mit Handwaschmittel und Händetrocknern ausgestattet ist. Verstoß gegen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cremeria Santa Maria, 3424 W 26th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Hinweis auf Lebensmittelverpackungen, die Käse enthalten, der mit grünen schimmelähnlichen Substanzen verfälscht ist und sich nicht in einem guten Zustand befindet, der die Integrität des Inhalts schützt, eine Exposition verhindert oder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #sahne #wurst #steak #sauerrahm #fleisch #chorizo

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

I - 94 Ribs & Grill, 325 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an den Handwaschbecken in der gesamten Anlage keine Beschilderung zum Händewaschen verfügbar war. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

114   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jerk Man, 7723 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. August 2025
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachteter Schimmel auf Zitronenkuchen, der in einer Vitrine zum Verkauf angeboten wird. Der Manager wurde angewiesen, es zu verwerfen. Alle zum Verkauf angebotenen Lebensmittel müssen sicher und in gutem Zustand sein.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #hühnchen #sahne #teigwaren #sauerrahm #ei #torte #zitrone

17   Bemerkungen Kommentar

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