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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Star Gyros, 3400 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit im Bereich der Temperaturkontrolle fest. Mehrere gekühlte Lebensmittel, darunter Hühnerflügel, Hühnerbrust, italienisches Rindfleisch, Sauerrahm und geschnittene Tomaten, wurden bei Temperaturen zwischen 10,7 °C und 11,2 °C gelagert, was über der vorgeschriebenen Höchsttemperatur von 5 °C liegt. Der Manager wurde angewiesen,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Supermercado Martin, 5155-5159 W Addison St, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. An den Handwaschbecken im Vorbereitungs-/Spülbereich fehlten Seife und Papiertücher, obwohl während der Inspektion Seife bereitgestellt wurde. Die Inspektoren fanden außerdem verdorbene Chorizo und Wurst mit Schimmel in einem Kühlraum, und mehrere Lebensmittel, darunter Hühnchen, Chorizo,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Tacos Y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten einen erheblichen Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit Schädlingsbefall fest. Sie beobachteten mehr als 60 Rattenkote in mehreren Bereichen, mehr als 30 Mäusekote in der Nähe des vorderen Tresens und der Kellertreppe, lebende Kakerlaken im hinteren Zubereitungsbereich sowie tote Kakerlaken auf Böden und Geräten.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Eggholic/ Taco Pros, 833 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Zu den schwerwiegenden Verstößen gehörte ein bereits zuvor beanstandeter Verstoß gegen die Verbraucherhinweispflicht, der nicht behoben worden war: Die Speisekarte enthielt nicht den erforderlichen Hinweis auf rohe oder nicht ausreichend gegarte Lebensmittel, wie z. B. Eier.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #taco

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Regulierungsbericht

Big Star To-go, 1537 N Damen Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Lebensmittelsicherheits- und Wartungsprobleme fest. Zu den wesentlichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit gehörten das Fehlen von Teststreifen oder einem anderen erforderlichen Gerät zur Überprüfung der Desinfektionstemperatur der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine sowie überfüllte Müllcontainer im Außenbereich, deren Deckel nicht ordnungsgemäß geschlossen werden konnten. Für beide… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #zucker

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Regulierungsbericht

Bari, 1120 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit Schädlingsbefall und Abfallentsorgung fest. Sie beobachteten etwa 75 oder mehr kleine lebende Fliegen im hinteren Vorbereitungs- und Geschirrspülbereich, im vorderen Sandwich-Vorbereitungsbereich und im Kellervorbereitungsbereich sowie etwa 16 Nagetierexkremente unter einer Wurstfüllmaschine. Ein außen stehender Müllbehälter war überfüllt,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sandwich #wurst #orange

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Regulierungsbericht

Edgewater Produce, 5509 N Clark St, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten einen erheblichen Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit fest, der verzehrfertige, temperaturkontrollierte Lebensmittel betraf, die vor Ort zubereitet und mehr als 24 Stunden ohne ordnungsgemäße Mindesthaltbarkeitsdaten-Etiketten aufbewahrt worden waren. Einige Artikel in einem Ausstellungskühlschrank wiesen Zubereitungsdaten vom 8. und 11. Juli 2026 auf, hatten jedoch kein Ablaufdatum.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

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Regulierungsbericht

Goose Island Chicago (t3/l10), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten bei der Inspektion erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Kalte Lebensmittel, die einer Temperaturkontrolle bedürfen, wurden über der erforderlichen Temperatur gelagert, darunter Hühnchen bei 15,6 °C und geschredderter Salat bei 8,3 °C. Der Manager entsorgte 4,5 kg Hühnchen und 2,3 kg geschredderten Salat, und es… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #kopfsalat

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Regulierungsbericht

Lulu Deli & Ice Cream, 619 E 79th St, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit und Wartungsmängel fest. Zu den wesentlichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit gehörten Lebensmittelhandler, die Lebensmittel, die Zeit- und Temperaturkontrolle erfordern, ohne einen zertifizierten Lebensmittelsanitärmanager der Stadt Chicago und das Originalzertifikat vor Ort zubereiteten und handhabten, sowie kein Metallstielthermometer… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Carniceria La Hacienda 5, 5044-5054 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren Probleme bei der Reinigung und der Kontaminationsprävention fest. Die Eismaschine wies eine beige und schwarze schimmelartige Substanz auf dem Schutzschild und den Innenwänden auf, die das Eis verunreinigen könnte. Die Inspektoren stellten außerdem fest, dass ein Handwaschseifenspender über dem Abtropfbrett eines… Mehr sehen

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