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Informe regulatorio
Nuevo bufé de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los recipientes de alimentos secos en la parte trasera del almacenamiento deben estar etiquetados con un nombre común: harina, azúcar, etc.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que…
Informe regulatorio
Nuevo bufé de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: suciedad y escombros acumulados en los equipos y recipientes de las áreas de la cocina: refrigeradores, congeladores, mesas de preparación (en la…
Informe regulatorio
Nuevo bufé de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: suciedad y escombros acumulados en los equipos y recipientes de las áreas de la cocina: refrigeradores, congeladores, mesas de preparación (en la…
Informe regulatorio
Nuevo bufé de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: el recipiente de plástico con comida seca debe estar etiquetado con un nombre común: harina, azúcar, etc.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse…
Informe regulatorio
Nuevo bufé de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento/plan ni kit para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le indicó al centro que desarrollara y mantuviera un…
Informe regulatorio
Nuevo buffet de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó cinco cucarachas vivas en la pared detrás del lavavajillas a baja temperatura en el área de preparación de la cocina. Violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a). Se le dio instrucciones…
Informe regulatorio
Nuevo Buffet de Hong Kong, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó un procedimiento de descongelación incorrecto en las alitas de pollo. Manejo instruido, la descongelación debe ocurrir bajo refrigeración que mantenga la temperatura de los alimentos a 41. 0f o menos o completamente sumergido…
Buffet de Hong Kong, North McCormick Boulevard, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 4 años •reported by user-ttznw952 • detalles
Informe regulatorio
Hong Kong Buffet, McCormick Boulevard, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14-observó faltante empleado lavado de manos señalización en fregadero de mano cerca de la puerta trasera. Debe proveer.
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11…
Informe regulatorio
New Hong Kong Buffet, 6249 N Mccormick Rd , Chicago, Il, USA
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: found over 20 mice droppings along the walls and underneath coolers in the kitchen and also found 3 live roaches along rubber gaskets around prep cooler doors. Instructed to remove, clean and sanitize…
