36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. 112(b)--- faltan termómetros internos en los enfriadores superiores de preparación de sushi y en el pequeño enfriador blanco. Se instruyó reemplazarlos.
37. Alimentos correctamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12---…