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Es probable que la ensalada de col sea la culpable de la intoxicación alimentaria. Debido a que la ensalada de col a menudo se hace con repollo y mayonesa, existe el riesgo de contaminación por Salmonella, Listeria y E. coli. Todos los productos deben lavarse antes de su preparación y consumo, y los alimentos que contienen subproductos animales deben mantenerse a menos de 40 grados.
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