Fireside Restaurant & Lounge, 5739 N Ravenswood Ave, Chicago, IL 60660, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Date du rapport : 8 juil. 2022
6. Manger, déguster, boire ou fumer convenablement
- commentaires : a noté les boissons des manipulateurs d'aliments sur les étagères de la ligne de cuisson au-dessus du refroidisseur d'aliments ouvert. Doit fournir une zone désignée pour les boissons destinées à
6. Manger, déguster, boire ou fumer convenablement
- commentaires : a noté les boissons des manipulateurs d'aliments sur les étagères de la ligne de cuisson au-dessus du refroidisseur d'aliments ouvert. Doit fournir une zone désignée pour les boissons destinées à
la manipulation des aliments qui ne se trouvent pas dans la zone de préparation des aliments et dans un contenant couvert.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau courante chaude ou froide disponible dans l'évier de lavage des mains de la station de café extérieure du serveur. Doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100 °F et de l'eau courante froide. Violation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier disponibles à l'évier de lavage des mains du bar ou à l'évier de lavage des mains de la station café du serveur. Doit être fourni en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-38-030 (c) citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est disponible à l'évier de lavage des mains Cooks Line et à l'évier de lavage des mains de la station de café du serveur. Doit être fourni en tout temps. Violation prioritaire des fondations. Voir la violation de fondation prioritaire #10 ci-dessus pour la citation.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : certaines parties supérieures de la machine à glaçons ont besoin d'être nettoyées. Doit être nettoyé et entretenu.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments tcs suivants ont été trouvés conservés à des températures de maintien au froid inadéquates dans les glacières mentionnées ci-dessous à des températures inappropriées. Saumon à 54, 8 pieds, fromage à 47, 3 pieds, vinaigrette à base de produits laitiers à 58,1 pieds, corned-beef à 59,3 pieds avec environ 155 lb d'autres aliments assortis de tcs allant de 45 à 70 pieds pour une valeur estimée à 5 000$. Tous les aliments sont jetés. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : a noté quatre (4) glacières sur les cuisiniers la conduite est incapable de maintenir des températures adéquates. Les cuisiniers tapissent une glacière à deux portes trouvée à 57 °F avec une vinaigrette à base de produits laitiers à 58, 1 °F. Refroidisseur à tiroir à 61,5f avec saumon à 54,8f. Une autre glacière à deux portes à 58f avec du corned-beef à 59,3f et une grande glacière à 47,8f avec du cheddar à 47,3f. Tous les refroidisseurs étiquetés sont gardés pour inspection et ne doivent pas être utilisés tant qu'ils n'ont pas été réparés, maintiennent une température de 41 °F ou moins et sont contactés pour inspection et retrait de l'étiquette. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : j'ai remarqué qu'un shaker sans poignée était utilisé comme cuillère à glace à l'intérieur du bac à glaçons du bar. Doit fournir une pelle à glaçons appropriée avec une poignée inversée dans la glace.
45. Articles à usage unique/à usage unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles entreposés dans le bar, y compris les bouteilles d'alcool, doivent être surélevés par rapport aux étages 6' ou plus.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : cadre de porte en bois du refroidisseur de bar en mauvais état avec de la saleté, joint qui s'écaille, bois pourri endommagé par l'eau. Doit être remplacé pour être non absorbant, lisse et nettoyable.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints de porte en caoutchouc déchirés sur plusieurs refroidisseurs de ligne de cuisiniers. Doit remplacer. Porte cassée qui tombe lorsqu'elle est ouverte sur le refroidisseur à salade. Il faut réparer.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les cuisiniers tapissent une planche à découper verte en mauvais état avec des coupes profondes et très tachées. Doit être remplacé ou refait surface.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut prévoir des couvercles pour tous les bars bacs à glace et bacs de couverture lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : l'extérieur du bac à graisse du sous-sol est sale avec de la graisse qui coule sur le sol. Doit être nettoyé et entretenu.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : extérieur extrêmement sale/noirci des contenants des mélangeurs de jus en vrac à l'intérieur du refroidisseur de plain-pied du bar. Doit être nettoyé et entretenu.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : rouille et saleté excessives sur les étagères métalliques à l'intérieur du refroidisseur de bar. Doit enlever toute rouille ou remplacer.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : quantités excessives de boîtes en carton empilées à la poubelle extérieure. Doit être retiré et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher endommagé/manquant à l'entrée de la cuisine du côté du bar. Plancher en bois brut apparent. Doit être réparé/remplacé pour être lisse et nettoyable. — murs noircis et moisis et calfeutrage mural dans la zone de la machine à vaisselle. Doit être retiré/remplacer/nettoyer. —accumulation de liquide sur les planchers à plusieurs endroits du sous-sol. Doit enlever et maintenir le sol sec. ... des écrans lumineux sales et souillés tout au long de la ligne de cuisson. Doit être nettoyé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : manque le couvercle du siphon de sol sur le siphon de sol à l'entrée des toilettes des employés du sous-sol. Doit fournir/remplacer.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat de manipulation des aliments pour tous les employés. Doit fournir.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes du rapport #2546174 du 1-5-22 n'ont pas été corrigées. #37 - tous les contenants alimentaires en vrac, y compris les épices en vrac sur la chaîne de cuisson, doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit. #41 - : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être maintenus dans un contenant contenant une solution désinfectante entre les utilisations. #47 - ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation sur les joints métalliques sur les parois de la zone de la machine à vaisselle. Les surfaces doivent être lisses et nettoyables. #49 - : intérieur des glacières de cuisine avec excès de débris alimentaires. Doit être nettoyé et entretenu. —de la rouille excessive et des débris de nourriture incrustés sur l'ouvre-boîte de table. Doit remplacer ou enlever la rouille et les aliments et les garder propres après chaque utilisation. #49 - Ne pas utiliser de carton comme doublure pour les étagères à l'intérieur de la glacière de bar. Les surfaces doivent être lisses et nettoyables. #55 - plancher derrière le bar avec quelques débris. —siphon de sol sale sous l'évier à trois compartiments de la cuisine. Doit tout nettoyer et entretenir. —plancher des toilettes des employés du sous-sol en mauvais état avec des carreaux de sol endommagés/manquants qui ne peuvent pas être nettoyés. Il a été demandé de remplacer/réparer pour être lisse et nettoyable. #55 - plusieurs zones du sous-sol avec des articles empilés, impossible d'accès pour le nettoyage et la surveillance. Tous les articles inutiles dans le sous-sol doivent être enlevés et tous les autres articles entreposés surélevés et organisés. #56 - : pare-lumière manquant au-dessus de la zone de préparation des pizzas. Doit remplacer. Violation prioritaire de la fondation 7-42-090 citation émise.
Une source : chicago.gov
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau courante chaude ou froide disponible dans l'évier de lavage des mains de la station de café extérieure du serveur. Doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100 °F et de l'eau courante froide. Violation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier disponibles à l'évier de lavage des mains du bar ou à l'évier de lavage des mains de la station café du serveur. Doit être fourni en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-38-030 (c) citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est disponible à l'évier de lavage des mains Cooks Line et à l'évier de lavage des mains de la station de café du serveur. Doit être fourni en tout temps. Violation prioritaire des fondations. Voir la violation de fondation prioritaire #10 ci-dessus pour la citation.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : certaines parties supérieures de la machine à glaçons ont besoin d'être nettoyées. Doit être nettoyé et entretenu.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments tcs suivants ont été trouvés conservés à des températures de maintien au froid inadéquates dans les glacières mentionnées ci-dessous à des températures inappropriées. Saumon à 54, 8 pieds, fromage à 47, 3 pieds, vinaigrette à base de produits laitiers à 58,1 pieds, corned-beef à 59,3 pieds avec environ 155 lb d'autres aliments assortis de tcs allant de 45 à 70 pieds pour une valeur estimée à 5 000$. Tous les aliments sont jetés. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : a noté quatre (4) glacières sur les cuisiniers la conduite est incapable de maintenir des températures adéquates. Les cuisiniers tapissent une glacière à deux portes trouvée à 57 °F avec une vinaigrette à base de produits laitiers à 58, 1 °F. Refroidisseur à tiroir à 61,5f avec saumon à 54,8f. Une autre glacière à deux portes à 58f avec du corned-beef à 59,3f et une grande glacière à 47,8f avec du cheddar à 47,3f. Tous les refroidisseurs étiquetés sont gardés pour inspection et ne doivent pas être utilisés tant qu'ils n'ont pas été réparés, maintiennent une température de 41 °F ou moins et sont contactés pour inspection et retrait de l'étiquette. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : j'ai remarqué qu'un shaker sans poignée était utilisé comme cuillère à glace à l'intérieur du bac à glaçons du bar. Doit fournir une pelle à glaçons appropriée avec une poignée inversée dans la glace.
45. Articles à usage unique/à usage unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles entreposés dans le bar, y compris les bouteilles d'alcool, doivent être surélevés par rapport aux étages 6' ou plus.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : cadre de porte en bois du refroidisseur de bar en mauvais état avec de la saleté, joint qui s'écaille, bois pourri endommagé par l'eau. Doit être remplacé pour être non absorbant, lisse et nettoyable.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints de porte en caoutchouc déchirés sur plusieurs refroidisseurs de ligne de cuisiniers. Doit remplacer. Porte cassée qui tombe lorsqu'elle est ouverte sur le refroidisseur à salade. Il faut réparer.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les cuisiniers tapissent une planche à découper verte en mauvais état avec des coupes profondes et très tachées. Doit être remplacé ou refait surface.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut prévoir des couvercles pour tous les bars bacs à glace et bacs de couverture lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : l'extérieur du bac à graisse du sous-sol est sale avec de la graisse qui coule sur le sol. Doit être nettoyé et entretenu.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : extérieur extrêmement sale/noirci des contenants des mélangeurs de jus en vrac à l'intérieur du refroidisseur de plain-pied du bar. Doit être nettoyé et entretenu.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : rouille et saleté excessives sur les étagères métalliques à l'intérieur du refroidisseur de bar. Doit enlever toute rouille ou remplacer.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : quantités excessives de boîtes en carton empilées à la poubelle extérieure. Doit être retiré et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher endommagé/manquant à l'entrée de la cuisine du côté du bar. Plancher en bois brut apparent. Doit être réparé/remplacé pour être lisse et nettoyable. — murs noircis et moisis et calfeutrage mural dans la zone de la machine à vaisselle. Doit être retiré/remplacer/nettoyer. —accumulation de liquide sur les planchers à plusieurs endroits du sous-sol. Doit enlever et maintenir le sol sec. ... des écrans lumineux sales et souillés tout au long de la ligne de cuisson. Doit être nettoyé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : manque le couvercle du siphon de sol sur le siphon de sol à l'entrée des toilettes des employés du sous-sol. Doit fournir/remplacer.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat de manipulation des aliments pour tous les employés. Doit fournir.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes du rapport #2546174 du 1-5-22 n'ont pas été corrigées. #37 - tous les contenants alimentaires en vrac, y compris les épices en vrac sur la chaîne de cuisson, doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit. #41 - : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être maintenus dans un contenant contenant une solution désinfectante entre les utilisations. #47 - ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation sur les joints métalliques sur les parois de la zone de la machine à vaisselle. Les surfaces doivent être lisses et nettoyables. #49 - : intérieur des glacières de cuisine avec excès de débris alimentaires. Doit être nettoyé et entretenu. —de la rouille excessive et des débris de nourriture incrustés sur l'ouvre-boîte de table. Doit remplacer ou enlever la rouille et les aliments et les garder propres après chaque utilisation. #49 - Ne pas utiliser de carton comme doublure pour les étagères à l'intérieur de la glacière de bar. Les surfaces doivent être lisses et nettoyables. #55 - plancher derrière le bar avec quelques débris. —siphon de sol sale sous l'évier à trois compartiments de la cuisine. Doit tout nettoyer et entretenir. —plancher des toilettes des employés du sous-sol en mauvais état avec des carreaux de sol endommagés/manquants qui ne peuvent pas être nettoyés. Il a été demandé de remplacer/réparer pour être lisse et nettoyable. #55 - plusieurs zones du sous-sol avec des articles empilés, impossible d'accès pour le nettoyage et la surveillance. Tous les articles inutiles dans le sous-sol doivent être enlevés et tous les autres articles entreposés surélevés et organisés. #56 - : pare-lumière manquant au-dessus de la zone de préparation des pizzas. Doit remplacer. Violation prioritaire de la fondation 7-42-090 citation émise.
Une source : chicago.gov
1.6K
Fireside Restaurant & Lounge, 5739 N Ravenswood Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique
il y a 3 ans
Date du rapport : 21 sept. 2020
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : a observé les aliments de maintien à froid suivants stockés à une température incorrecte dans le refroidisseur de préparation à la zone principale de préparation de la cuisine. Pilons de poulet
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : a observé les aliments de maintien à froid suivants stockés à une température incorrecte dans le refroidisseur de préparation à la zone principale de préparation de la cuisine. Pilons de poulet
cru trouvés à 51. 8f, poitrines de poulet crues trouvées à 52. 3f, charcuterie de dinde trouvée à 51. 1f, œufs durs trouvés à 50. 2f, corned beef trouvé à 49. 5f, hamburgers de haricots noirs trouvés à 53. 9f, tomates tranchées trouvées à 54. 7f, guacamole trouvé à 47. 7f, pico de gallo de 49. 8f et tarter sauce trouvée à 50. 8f. Le gestionnaire chargé de l'instruction de tous les aliments contenant froid de tcs doivent être entreposés à 41. 0f ou moins. Le gestionnaire a jeté et dénaturé les aliments. Tous les aliments pesant environ 100 lb au coût de 250$. Violation de priorité. 7-38-005. Citation délivrée.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : observé une température ambiante incorrecte à l'intérieur du refroidisseur de préparation au coin cuisine principal trouvé à 50. 2f. La température interale du gestionnaire doit être à 41. 0f ou moins pour entreposer correctement les aliments à froid. Le refroidisseur est étiqueté et maintenu pour inspection. Veuillez contacter cdphfood @cityofchicago. Organisation pour la réinspection. Violation de priorité. 7-38-005. Citation délivrée.
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des bouchons d'évier manquants dans l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation principale. Doit fournir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation précédente du noyau non corrigée à partir du 30/3/2020, rapport #2366543. #38 -observé environ 1/4 pouce écart au bas de la porte d'entrée avant et de la porte arrière dans la zone de préparation. Doit sceller et fournir une bande de protection contre les rongeurs pour empêcher les points d'entrée pour les ravageurs. #47 -a observé des rayonnages rouillés dans une promenade plus froide près de la zone de préparation de livraison. Doit nettoyer ou repeindre pour un nettoyage lisse et facile. #55 -observé boîtes de cartes, vadrouille et équipement inutilisé à l'extérieur de la zone arrière de l'établissement. Doit enlever et nettoyer la zone exempte de débris. Violation prioritaire de la fondation. 7-42-090. Citation délivrée.
Source : chicago.gov
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : observé une température ambiante incorrecte à l'intérieur du refroidisseur de préparation au coin cuisine principal trouvé à 50. 2f. La température interale du gestionnaire doit être à 41. 0f ou moins pour entreposer correctement les aliments à froid. Le refroidisseur est étiqueté et maintenu pour inspection. Veuillez contacter cdphfood @cityofchicago. Organisation pour la réinspection. Violation de priorité. 7-38-005. Citation délivrée.
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des bouchons d'évier manquants dans l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation principale. Doit fournir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation précédente du noyau non corrigée à partir du 30/3/2020, rapport #2366543. #38 -observé environ 1/4 pouce écart au bas de la porte d'entrée avant et de la porte arrière dans la zone de préparation. Doit sceller et fournir une bande de protection contre les rongeurs pour empêcher les points d'entrée pour les ravageurs. #47 -a observé des rayonnages rouillés dans une promenade plus froide près de la zone de préparation de livraison. Doit nettoyer ou repeindre pour un nettoyage lisse et facile. #55 -observé boîtes de cartes, vadrouille et équipement inutilisé à l'extérieur de la zone arrière de l'établissement. Doit enlever et nettoyer la zone exempte de débris. Violation prioritaire de la fondation. 7-42-090. Citation délivrée.
Source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
Alerte sanitaire concernant les produits de bœuf haché en raison d'une possible présence d'E. Coli
il y a 1 semaine •source www.fsis.usda.gov
Irruption
Le FSIS a émis une alerte de santé publique concernant les produits de bœuf haché de Greater Omaha Packing Co., Inc. en raison d'une possible contamination par E. coli O157:H7. L'alerte touche un nombre non divulgué de consommateurs dans tout le pays. À ce jour, aucun cas
de maladie lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé.
Les produits de bœuf haché cru ont été produits le 28 mars 2024 et portent le numéro d'établissement « EST. 960A » sur la marque d'inspection de l'USDA. Les produits ont une date limite d'utilisation/de congélation du 22 avril 2024 et une date d'emballage de « 032824 ». Ces articles ont été expédiés à des établissements de restauration et à des points de vente au détail dans tout le pays, mais aucun rappel n'a été demandé car les produits ne sont plus disponibles à l'achat. Voici la liste des produits soumis à l'alerte de santé publique (également disponible dans le lien ci-dessous) :
BŒUF HACHÉ 85 % FINEMENT HACHÉ 10#/6
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 10 livres
- Code du lot : 25, 28, 29, 30, 31, 32 et 33
- Emballage : 263085
BŒUF HACHÉ GOHERF GB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 LB
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 5 livres
- Code du lot : 26
- Emballage : 66500
Greater Omaha 100 % entièrement naturel 5 livres. MÉLANGE GOURMAND RIB*BRISKET*CHUCK
- Description du produit : bœuf haché de 5 livres (chevesne)
- Code de lot : -
- Emballage : -
BŒUF HACHÉ GOHERF GB 81 FINEMENT MOULU 5#/12 POIDS EXACT
- Description du produit : chevesnes de bœuf haché de 5 livres)
- Code du lot : 26
- Emballage : 663581
Galette de bœuf HACHÉ GOANG GB 8 OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 716800
LOT 34 BOEUF HACHÉ GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 728075
LOT 34 CÔTE/POITRE/MANDRIN DE BOEUF HACHÉ, 7 OZ, HOMESTYLE
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4 à 7 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 716700
LOT 34 GALETTE DE GOANG GB AU BŒUF HACHÉ 6 OZ DE CÔTE/POITRINE/MANDRIN
- Produit Description : Galettes de bœuf haché de 6 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 716600
BŒUF HACHÉ GOHERF GB 81 FINEMENT MOULU 5 LB POIDS EXACT
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 5 livres
- Code du lot : 26
- Emballage : 63581
Poitrine de bœuf hachée GOHERF, 5,33 oz, HOMESTYLE
- Description du produit : galettes de bœuf haché 6/5,33 oz
- Code du lot : 27
- Emballage : 616500
LOT 27 BOEUF HACHÉ GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 27
- Emballage : 616800
BŒUF HACHÉ 73 % FINEMENT HACHÉ 10#/6
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 10 livres
- Code du lot : 37
- Emballage : 263073
LOT 51 Boeuf haché GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 51
- Emballage : 728075
Les consommateurs et les établissements de restauration sont priés de ne pas consommer ni servir ces produits. Ils doivent les retourner au lieu d'achat. Le FSIS conseille également à tous les consommateurs de préparer en toute sécurité leurs produits à base de viande crue, y compris frais et congelés, et de ne consommer que du bœuf haché cuit à une température de 160 °F.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Liste des produits : www.fsis.usda.gov
Une source : www.fsis.usda.gov
Les produits de bœuf haché cru ont été produits le 28 mars 2024 et portent le numéro d'établissement « EST. 960A » sur la marque d'inspection de l'USDA. Les produits ont une date limite d'utilisation/de congélation du 22 avril 2024 et une date d'emballage de « 032824 ». Ces articles ont été expédiés à des établissements de restauration et à des points de vente au détail dans tout le pays, mais aucun rappel n'a été demandé car les produits ne sont plus disponibles à l'achat. Voici la liste des produits soumis à l'alerte de santé publique (également disponible dans le lien ci-dessous) :
BŒUF HACHÉ 85 % FINEMENT HACHÉ 10#/6
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 10 livres
- Code du lot : 25, 28, 29, 30, 31, 32 et 33
- Emballage : 263085
BŒUF HACHÉ GOHERF GB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 LB
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 5 livres
- Code du lot : 26
- Emballage : 66500
Greater Omaha 100 % entièrement naturel 5 livres. MÉLANGE GOURMAND RIB*BRISKET*CHUCK
- Description du produit : bœuf haché de 5 livres (chevesne)
- Code de lot : -
- Emballage : -
BŒUF HACHÉ GOHERF GB 81 FINEMENT MOULU 5#/12 POIDS EXACT
- Description du produit : chevesnes de bœuf haché de 5 livres)
- Code du lot : 26
- Emballage : 663581
Galette de bœuf HACHÉ GOANG GB 8 OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 716800
LOT 34 BOEUF HACHÉ GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 728075
LOT 34 CÔTE/POITRE/MANDRIN DE BOEUF HACHÉ, 7 OZ, HOMESTYLE
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4 à 7 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 716700
LOT 34 GALETTE DE GOANG GB AU BŒUF HACHÉ 6 OZ DE CÔTE/POITRINE/MANDRIN
- Produit Description : Galettes de bœuf haché de 6 oz
- Code du lot : 34
- Emballage : 716600
BŒUF HACHÉ GOHERF GB 81 FINEMENT MOULU 5 LB POIDS EXACT
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 5 livres
- Code du lot : 26
- Emballage : 63581
Poitrine de bœuf hachée GOHERF, 5,33 oz, HOMESTYLE
- Description du produit : galettes de bœuf haché 6/5,33 oz
- Code du lot : 27
- Emballage : 616500
LOT 27 BOEUF HACHÉ GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 27
- Emballage : 616800
BŒUF HACHÉ 73 % FINEMENT HACHÉ 10#/6
- Description du produit : chevesne de bœuf haché de 10 livres
- Code du lot : 37
- Emballage : 263073
LOT 51 Boeuf haché GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
- Description du produit : galettes de bœuf haché de 4/8 oz
- Code du lot : 51
- Emballage : 728075
Les consommateurs et les établissements de restauration sont priés de ne pas consommer ni servir ces produits. Ils doivent les retourner au lieu d'achat. Le FSIS conseille également à tous les consommateurs de préparer en toute sécurité leurs produits à base de viande crue, y compris frais et congelés, et de ne consommer que du bœuf haché cuit à une température de 160 °F.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Liste des produits : www.fsis.usda.gov
Une source : www.fsis.usda.gov
304
Restaurant Paraquet, 68 East Shore Drive, Somerset Village, Bermudes
il y a 2 semaines •reported by user-yjpk1855
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : plusieurs éléments ne sont pas sûrs
Début : tout de suite
Durée : autre : je les ai toujours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : C'était au restaurant Paraquet | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
Source suspectée : plusieurs éléments ne sont pas sûrs
Début : tout de suite
Durée : autre : je les ai toujours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : C'était au restaurant Paraquet | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
4
Épicerie Hy-Vee, West McLane Street, Osceola, IA, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-yjfhw898
J'ai mangé un demi-contenant de salade de macaronis américains Hyvee Mealtime et cela m'a donné d'horribles gaz et de la diarrhée.
| Symptômes: Diarrhée, gaz
5
Breyer's, Shaw's, East Main Road, Middletown, Rhode Island, États-Unis
il y a 3 jours •reported by user-bgvn1755
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, vomissements, maux d'estomac, frissons
Source suspectée : crème glacée au chocolat et au beurre de cacahuète Breyers Carb Smart
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : J'ai pensé que j'avais peut-être développé une
Source suspectée : crème glacée au chocolat et au beurre de cacahuète Breyers Carb Smart
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : J'ai pensé que j'avais peut-être développé une
allergie sévère au lactose d'apparition rapide,
Il y a 10 jours, j'ai mangé de la glace au chocolat et au beurre de cacahuète Breyers Carb Smart. J'ai mangé cette glace des dizaines de fois au fil des ans.
J'ai même pris des pilules de lactose parce que j'adore vraiment cette glace et que je voulais quand même en profiter.
Eh bien, cela s'est produit 3 fois ce mois-ci. J'ai exclu tout autre aliment.
Dans les 4 heures... vomissements violents... pendant au moins une heure d'affilée... diarrhée liquide pure pendant des heures. Je transpire, j'ai envie de m'évanouir.
Je pense que cette nourriture est contaminée. J'ai acheté au Rhode Island au supermarché Shaws en avril 2024. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Nausée, Fièvre, Crampes, Transpiration
Il y a 10 jours, j'ai mangé de la glace au chocolat et au beurre de cacahuète Breyers Carb Smart. J'ai mangé cette glace des dizaines de fois au fil des ans.
J'ai même pris des pilules de lactose parce que j'adore vraiment cette glace et que je voulais quand même en profiter.
Eh bien, cela s'est produit 3 fois ce mois-ci. J'ai exclu tout autre aliment.
Dans les 4 heures... vomissements violents... pendant au moins une heure d'affilée... diarrhée liquide pure pendant des heures. Je transpire, j'ai envie de m'évanouir.
Je pense que cette nourriture est contaminée. J'ai acheté au Rhode Island au supermarché Shaws en avril 2024. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Nausée, Fièvre, Crampes, Transpiration
30
Jimmy's Market, Main Street, Bingham, Maine, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-qjdw3312
Natures Promise bio moitié-moitié
Il n'était pas périmé, mais il a fait flotter dans mon café. J'ai donc décidé de prendre une petite gorgée du carton, j'en ai avalé une infime quantité et j'ai immédiatement recraché le reste à cause d'un goût extrêmement amer, suivi d'une sensation
Il n'était pas périmé, mais il a fait flotter dans mon café. J'ai donc décidé de prendre une petite gorgée du carton, j'en ai avalé une infime quantité et j'ai immédiatement recraché le reste à cause d'un goût extrêmement amer, suivi d'une sensation
d'engourdissement très étrange dans ma gorge qui a provoqué une panique. J'ai immédiatement pris du charbon actif, mais il m'a fallu 15 minutes pour agir. C'était alarmant, je n'avais jamais ressenti cette sensation auparavant. Je savais que c'était sérieux, mais heureusement, j'ai du charbon de bois à portée de main. Je pense que cela n'a pas été causé par un agent pathogène mais plutôt par un produit chimique. J'aimerais le faire analyser, car j'ai toujours le carton.
| Symptômes: Douleur d'estomac
Chick-fil-A, East Colonial Drive, Orlando, Floride, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-mxbk5772
J'ai commandé le sandwich habituel avec une coupe de fruits à la fin de la nuit. Rien n'avait mauvais goût, mais le fruit n'avait aucune saveur. Le lendemain matin, j'ai commencé à ressentir des douleurs abdominales, des douleurs articulaires/corporelles, des maux de tête et de la diarrhée.
Je suis entrée et sortie des toilettes plusieurs fois par jour. L'étrange douleur corporelle/articulaire a cessé en quelques heures. Tout ce que j'ai mangé en plus, c'était des pringles et un coca à la vanille, sinon tout le reste provenait de Chic-fil-A sur E Colonial Dr, code postal 32803. Je n'ai pas eu le courage de manger le parfait au yogourt que j'ai commandé au petit-déjeuner le lendemain et je l'ai jeté. Je n'y retournerai pas.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Maux, Douleur corporelle, Douleur articulaire
711
Rappel de produits ProBox Just Smoothie car leur production n'avait pas été approuvée
il y a 3 semaines •source www.fsai.ie
Recall notice
ProBox, une entreprise alimentaire basée en Irlande, a émis un rappel pour tous ses produits Just Smoothie. Le rappel est dû au fait que l'entreprise ne dispose pas de l'approbation requise pour produire ces articles et à l'utilisation d'un numéro d'approbation incorrect.
Les produits rappelés comprennent Just
Les produits rappelés comprennent Just
Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana et tout autre produit ProBox Just Smoothie. Tous ces articles sont livrés dans un emballage de 250 ml. Le rappel s'applique à tous les lots et aux dates de péremption de ces produits.
Le problème a été découvert lors d'un contrôle de routine effectué par l'entreprise. Les détaillants ont été invités à retirer tous les produits ProBox Just Smoothie de la vente, et il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les smoothies concernés.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
Le problème a été découvert lors d'un contrôle de routine effectué par l'entreprise. Les détaillants ont été invités à retirer tous les produits ProBox Just Smoothie de la vente, et il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les smoothies concernés.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
18
Kit déjeuner Simple Truth, Safeway, East Chaparral Road, Scottsdale, Arizona, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-xtgkj119
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : Kit déjeuner Simple Truth
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : J'ai mangé un kit de déjeuner Simple Truth (un avec des
Source suspecte : Kit déjeuner Simple Truth
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : J'ai mangé un kit de déjeuner Simple Truth (un avec des
biscuits à la dinde, au fromage et à l'avoine) aujourd'hui et je suis tombée incroyablement malade environ 6 à 7 heures après l'avoir mangé. Cela a commencé par de graves crampes d'estomac, de la diarrhée et des nausées. Pas encore de vomissements. Il est 2 heures du matin et je n'arrive pas à dormir parce que je cours toujours vers la salle de bain.. Acheté dans ce Safeway
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
1.0K
Rappel de saucisses de porc aux cèpes en raison de la présence de Listeria monocytogenes
il y a 3 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
La Maison des Viandes Du Bazadais a émis un rappel pour son Saucisson de porc sec aux Cèpes en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans toute la France. La présence de Listeria monocytogenes a été découverte lors de tests de
routine.
Le produit rappelé est le Saucisson de porc sec aux Cèpes, vendu sous la marque Maison des Viandes Du Bazadais.
- Numéro GTIN de 3770004743339.
- Numéro 24100732
- Date de péremption du 26/05/2024.
Le produit a été vendu à l'unité et était disponible à l'achat du 18/03/2024 au 28/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé est le Saucisson de porc sec aux Cèpes, vendu sous la marque Maison des Viandes Du Bazadais.
- Numéro GTIN de 3770004743339.
- Numéro 24100732
- Date de péremption du 26/05/2024.
Le produit a été vendu à l'unité et était disponible à l'achat du 18/03/2024 au 28/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
29
In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-gyjy5479
Après presque 4 heures passées à manger un burger au fromage chez in-n-out, à North Hollywood, j'ai eu de très graves maux d'estomac et de la diarrhée. Je n'ai même pas pu dormir la nuit dernière et ce matin vers 11 h, j'ai toujours des maux d'estomac et de la diarrhée. Symptômes : Diarrhée, douleurs et crampes à l'estomac.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
982
Les 30 derniers jours