Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 19 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable sur place avec un certificat de gestion alimentaire de la ville de chicago. La photo doit être sur place en tout temps
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable sur place avec un certificat de gestion alimentaire de la ville de chicago. La photo doit être sur place en tout temps
pendant que la nourriture tcs est préparée et servie. Fondation Prioritaire
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation de tcs foods (charcuterie). La photo avec certificat doit être sur place en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les doubles portes d'entrée extérieures observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenus et utilisés ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans la glacière de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans tous les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
Une source : chicago.gov
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation de tcs foods (charcuterie). La photo avec certificat doit être sur place en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les doubles portes d'entrée extérieures observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenus et utilisés ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans la glacière de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans tous les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 18 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées des aliments préemballés tcs exposés à la vente dans plusieurs unités de conservation froides ouvertes de charcuterie/charcuterie telles que le fromage de tête chaud 56. 1f. Jambon
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées des aliments préemballés tcs exposés à la vente dans plusieurs unités de conservation froides ouvertes de charcuterie/charcuterie telles que le fromage de tête chaud 56. 1f. Jambon
tranché 51. 6f-54. 3f. Poitrine de poulet 51. 5f. Porc effiloché 54. 1f-55. 2f. Côtes de porc 51. 5f. Poulet effiloché 59. 7f. Macaroni au fromage 53. 1f-57. 9f. Purée de pommes de terre 46. 8f-49. 2f. Le produit a été abandonné par le responsable. Doit contenir des aliments froids à 41 °F ou moins. Appx. 155 lb 9 223$. (priorité 7-38-005) (citation émise)
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : des températures de l'air inappropriées observées de plusieurs vitrines ouvertes de charcuterie/viandes préemballées à froid sur les ventes allant de 60. 0f, 51. 8f. 50. 2f avec des aliments tcs exposés à la vente. Une étiquette retenue pour inspection a été placée sur les unités. Une fois réparé, courrier électronique lorsque vous êtes prêt Doit avoir des unités de maintien au froid à 41. 0f ou moins. (priorité 7-38-005) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée extérieures doubles observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans le refroidisseur de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
Une source : chicago.gov
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : des températures de l'air inappropriées observées de plusieurs vitrines ouvertes de charcuterie/viandes préemballées à froid sur les ventes allant de 60. 0f, 51. 8f. 50. 2f avec des aliments tcs exposés à la vente. Une étiquette retenue pour inspection a été placée sur les unités. Une fois réparé, courrier électronique lorsque vous êtes prêt Doit avoir des unités de maintien au froid à 41. 0f ou moins. (priorité 7-38-005) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée extérieures doubles observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans le refroidisseur de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
Une source : chicago.gov
368
Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL, USA
il y a 3 ans
Report date: Jul 29, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize
multi-use utensils. Once repaired fax or email letter when ready. Must have final rinse (sanitizer) at 180. 0f or above. (priority 7-38-025)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
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Formule pour tout-petits au lait de chèvre Sammy's Milk - rappel en raison d'une alimentation insuffisante pour une préparation pour nourrissons
il y a 1 semaine •source www.fda.gov
Recall notice
La Food and Drug Administration (FDA) a demandé à Sammy's Milk de mettre en garde contre l'utilisation de sa préparation pour tout-petits au lait de chèvre comme préparation pour nourrissons, car la FDA craint que la préparation ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA
en matière de préparations pour nourrissons, ne soit pas sûre et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'elle est utilisée comme préparation pour nourrissons. Ces préoccupations ont été communiquées à Sammy's Milk lors d'une réunion avec la FDA cette semaine qui a permis d'identifier des déclarations sur le site Web de Sammy's Milk et sur les plateformes de réseaux sociaux qui pourraient être interprétées comme indiquant que le produit est sans danger pour les nourrissons.
Sammy's Milk tient à souligner que son produit est spécifiquement formulé pour les enfants âgés de 12 à 36 mois, comme indiqué clairement sur son emballage et son site Web. Le produit en cause était uniquement disponible en ligne et portait le code de lot SD348, avec une date de péremption d'août 2025.
La société affirme que ce produit constitue une option nutritive pour les tout-petits, mais elle ne recommande pas l'utilisation de lait maternisé pour tout-petits au lait de chèvre pour les nourrissons de moins de 12 mois. Si vous donnez notre produit à un nourrisson, ils vous recommandent d'arrêter car la FDA craint que ce produit ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA en matière de lait maternisé, qu'il ne soit pas sûr et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme lait maternisé.
Si des problèmes surviennent lors de l'utilisation de ce produit chez les nourrissons, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Sammy's Milk
Nom de marque : Sammy's Milk
Produit rappelé : Formule pour tout-petits au lait de chèvre
Motif du rappel : Le produit ne fournit pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme préparation pour nourrissons
Date de rappel de la FDA : 18 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Sammy's Milk tient à souligner que son produit est spécifiquement formulé pour les enfants âgés de 12 à 36 mois, comme indiqué clairement sur son emballage et son site Web. Le produit en cause était uniquement disponible en ligne et portait le code de lot SD348, avec une date de péremption d'août 2025.
La société affirme que ce produit constitue une option nutritive pour les tout-petits, mais elle ne recommande pas l'utilisation de lait maternisé pour tout-petits au lait de chèvre pour les nourrissons de moins de 12 mois. Si vous donnez notre produit à un nourrisson, ils vous recommandent d'arrêter car la FDA craint que ce produit ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA en matière de lait maternisé, qu'il ne soit pas sûr et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme lait maternisé.
Si des problèmes surviennent lors de l'utilisation de ce produit chez les nourrissons, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Sammy's Milk
Nom de marque : Sammy's Milk
Produit rappelé : Formule pour tout-petits au lait de chèvre
Motif du rappel : Le produit ne fournit pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme préparation pour nourrissons
Date de rappel de la FDA : 18 avril 2024
Une source : www.fda.gov
303
Chick-fil-A, Executive Park Drive, Columbia, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-jwztt147
Ma fille et moi avons dîné au même endroit. Nous avons mangé le même repas et nous sommes tous les deux tombés malades. Nous avons mangé un sandwich au poulet et un macaroni au fromage. Nous avons tous les deux des problèmes d'estomac ce matin.
| Symptômes: Diarrhée
251
Rappel de crème glacée aux amandes Magnum en Irlande en raison de la présence de pièces en plastique et en métal
il y a 1 semaine •source www.fsai.ie
Recall notice
La crème glacée aux amandes Magnum a été rappelée en raison de la présence potentielle de pièces en plastique et en métal. Le rappel concerne des lots spécifiques du produit, qui a été distribué dans toute l'Irlande.
Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum,
Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum,
vendue en boîtes de trois portions de 100 ml. Les lots concernés portent les codes L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 et ont une date de péremption de décembre 2025.
Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.fsai.ie
Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.fsai.ie
18
Mini bretzels Snyder's of Hanover, Target, Grèce Ridge Center Drive, Rochester, Grèce, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-rwvc8283
Je reçois des bretzels Snyder's tout le temps, mais cette fois je les ai achetés, quelque chose ne va pas. Après les avoir mangés, j'ai contracté un grave syndrome d'allergie orale. Cela ne m'est jamais arrivé auparavant avec ceux-ci. J'avais de l'enflure à la bouche et à
la gorge et j'étais sur le point d'aller à l'hôpital ou d'utiliser un stylo épi. Il a fallu presque trois jours pour descendre. Au début, je n'étais pas sûre que c'était les bretzels. Mais quelques jours après avoir fait mieux, j'ai mangé plus de bretzels et cela s'est reproduit quand j'ai commencé à les manger. J'ai arrêté à nouveau. J'ai essayé une autre marque et je n'ai eu aucun problème avec l'autre marque.
Il doit y avoir trop d'ingrédients dans ces ingrédients ou quelque chose qui ne devrait pas s'y trouver et qui a été introduit dans le produit.
Je suggère au fabricant et à la FDA et aux régulateurs de vérifier la quantité possible d'ingrédients contenant de la cellulose s'il s'agit de cellulose mal traitée ou si elle provient de bois à haut risque d'allergie ou d'autres sources. Peut-être aussi un problème de pesticides avec le blé ou d'autres produits utilisés ou un nettoyage inadéquat de certaines céréales, etc. Des moisissures peuvent également être présentes, ce qui constitue l'une des pires allergies dont je souffre. Sur la base de mes allergies personnelles, il existe quelques coupables possibles où les choses auraient pu mal tourner et provoquer une contamination à un moment ou à un autre de la chaîne d'approvisionnement. Je suis heureuse de vous aider à le préciser et de fournir tout ce que je peux pour vous aider.
Produit : Mini bretzels Snyder's of Hanover, sac familial de 16 oz.
Numéro UPC : 077975080061
Autres codes sur le sac au-dessus du code-barres :
910001029127 329127 0800-6-2-1
Date limite d'utilisation : 15 juin 2024
Code du sac : HA020503 1
09h57
Lieu d'achat : Target | Symptômes: Douleur d'estomac, Gonflement, Mold, Réaction allergique
Il doit y avoir trop d'ingrédients dans ces ingrédients ou quelque chose qui ne devrait pas s'y trouver et qui a été introduit dans le produit.
Je suggère au fabricant et à la FDA et aux régulateurs de vérifier la quantité possible d'ingrédients contenant de la cellulose s'il s'agit de cellulose mal traitée ou si elle provient de bois à haut risque d'allergie ou d'autres sources. Peut-être aussi un problème de pesticides avec le blé ou d'autres produits utilisés ou un nettoyage inadéquat de certaines céréales, etc. Des moisissures peuvent également être présentes, ce qui constitue l'une des pires allergies dont je souffre. Sur la base de mes allergies personnelles, il existe quelques coupables possibles où les choses auraient pu mal tourner et provoquer une contamination à un moment ou à un autre de la chaîne d'approvisionnement. Je suis heureuse de vous aider à le préciser et de fournir tout ce que je peux pour vous aider.
Produit : Mini bretzels Snyder's of Hanover, sac familial de 16 oz.
Numéro UPC : 077975080061
Autres codes sur le sac au-dessus du code-barres :
910001029127 329127 0800-6-2-1
Date limite d'utilisation : 15 juin 2024
Code du sac : HA020503 1
09h57
Lieu d'achat : Target | Symptômes: Douleur d'estomac, Gonflement, Mold, Réaction allergique
398
Rappel de fromage au lait cru Neufchâtel AOP en raison d'une contamination à la Listeria
il y a 2 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Reflets de France a procédé au rappel de son fromage Neufchâtel AOP au Lait Cru en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans toute la France par le biais des magasins Carrefour. La présence de Listeria monocytogenes a été découverte lors
de tests de routine.
Le produit rappelé est le Neufchâtel AOP au Lait Cru, un fromage de 200 g emballé dans du papier et une pochette. Le produit porte le GTIN 3560070753802 et provient du lot 210224FP5 avec une date de péremption du 21/04/2024. Le produit était disponible à l'achat entre le 15/03/2024 et le 08/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé est le Neufchâtel AOP au Lait Cru, un fromage de 200 g emballé dans du papier et une pochette. Le produit porte le GTIN 3560070753802 et provient du lot 210224FP5 avec une date de péremption du 21/04/2024. Le produit était disponible à l'achat entre le 15/03/2024 et le 08/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
29
Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, Géorgie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-wxhcy424
Dimanche, j'ai commandé un panier de poulet avec des frites et du pain, et j'ai pris une glace à boire. En quelques minutes, je me suis sentie mal à l'aise, mais j'ai attribué cela à de l'anxiété. Quand je suis rentré chez moi, j'ai commencé à avoir
des crampes d'estomac et une diarrhée explosive. Je me suis dit que la neige fondante contenait peut-être trop de sucre. La diarrhée a cessé cette nuit-là, mais j'ai continué à ressentir des nausées et de la fièvre, accompagnées de légères douleurs à l'estomac deux jours plus tard. Le poulet était bien cuit mais je pense à une contamination croisée. En fait, j'ai eu la même chose la veille et je n'ai eu aucun problème. J'ai toujours aimé ce DQ parce que leur nourriture a vraiment bon goût, contrairement aux autres restaurants de la région, mais je n'y retournerai pas. J'étais en famille et ils avaient tous les deux des choses différentes, alors je blâme le poulet maintenant.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes
32
Beirut Cafe : cuisine libanaise et crème glacée Farr Better, East 5600 South, Salt Lake City, UT, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-zbvdv568
15h41 Gyro D'habitude, la nourriture est vraiment bonne, cette fois, elle n'était ni fraîche ni savoureuse, le gyroscope était sec et les frites vieilles. La vieille dame me regardait mal tout le temps qu'elle savait ce qui se passait.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
600
Papa Johns Pizza, Cooper Street, Deptford, New Jersey, États-Unis
il y a 17 heures •reported by user-vhnc4434
Le reste de la famille et moi avons eu de la diarrhée et des nausées après avoir mangé la pizza et les papadias de ce magasin
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
287
Wendy's, Lexington Road, Versailles, Kentucky, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-qrvnd598
J'ai commandé un sandwich épicé au poulet et à l'asiago chez Wendy's en mangeant le sandwich. La viande était très dure et difficile à mâcher. Une fois, j'ai regardé la viande du sandwich. L'intérieur de la viande était noir. Je suis malade depuis.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
240
Little Caesars, Boulevard Miguel Hidalgo, Villa Insurgentes, Leon de los Aldama, Gto., Mexique
il y a 2 semaines •reported by user-hbqxj779
Hier soir, j'ai acheté de la pizza Litlle Cesar et j'ai passé toute la matinée avec beaucoup de maux d'estomac, de diarrhée, de frissons et de nausées. 5 avril 2024 Pizza Litlle Cesar Seulement, je ressens beaucoup de douleurs à l'estomac et aux jambes à cause de la diarrhée.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Frissons, Douleur d'estomac
4
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