Rapport par

Restaurant

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A
Date du rapport : 11 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- commentaires : aucun responsable avec un certificat valide d'hygiène alimentaire de Chicago n'a été observé. Le gérant a été invité à désigner un responsable pendant toutes les heures d'exploitation.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

A
Date du rapport : 11 mai 2026
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des contenants en vrac non étiquetés ont été observés dans la zone de stockage arrière. Le responsable a été chargé d'étiqueter tous les contenants en vrac avec le nom commun… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

A
Date du rapport : 11 mai 2026
52. Eaux usées et eaux résiduaires correctement éliminées
- commentaires : Il a été observé que les eaux usées refluaient depuis le drain de sol dans la zone arrière de préparation des aliments lorsque l'évier à 3 compartiments est vidangé.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

A
Date du rapport : 11 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- Commentaires : 2-101. 11 Aucun responsable alimentaire certifié COC sur place lors de la préparation/du service des aliments TCS (p. ex. œufs, produits laitiers, saucisses, etc.). Il a été… Voir plus

#dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates #saucisse #sucre

738   Commentaires Commentaire
A
Date du rapport : 8 mai 2026
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'était présent sur place au moment de l'inspection pendant la préparation des empanadas, du porc, des haricots… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #café #porc #jambon #oeuf #banane #chorizo

A
Date du rapport : 8 mai 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : absence de thermomètre constatée à l'intérieur du réfrigérateur d'exposition de la charcuterie. Le responsable a été invité à fournir des thermomètres fonctionnels dans tous les réfrigérateurs.

38. Absence d'insectes, de rongeurs et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

A
Date du rapport : 7 mai 2026
53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : il a été observé que la porte des toilettes ne se ferme pas automatiquement. Le gestionnaire a été chargé de réparer le dispositif de fermeture automatique de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

A
Date du rapport : 7 mai 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- Commentaires : 6-202. 13 Des pièges à insectes ont été observés suspendus à l'arrière au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Il a été demandé de les retirer et de n'autoriser que le service… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

A
Date du rapport : 7 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- commentaires : il a été observé que le responsable ne disposait pas de preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire au moment de l'inspection. Doit être fourni.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12 mai. J'ai mangé au restaurant Leon à l'aéroport de Schiphol. J'ai été malade dans l'heure suivant le repas. La nourriture était disponible immédiatement à la commande (apparemment chaude, préparée à la commande) et était légèrement tiède/froide. Le riz n'était pas chaud. Non  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac

#schiphol #noordholland #netherlands #riz