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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Taco Max Mexican Grill, 3402 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé une signalisation manquante sur le lavage des mains à l'avant de l'évier. Doit fournir et entretenir.

16. Surfaces en contact avec les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #croûte #salsa #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

City's Edge Bar & Grill, 5310 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé nécessaire dans la zone de lavage de la vaisselle entre l'évier à 3 compartiments et le lave-vaisselle à basse… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Yummy Buffet, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 observés à la station de grillades et de sushis et à la station de soda arrière ont exposé des éviers de lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi #soda

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Rapport réglementaire

Sushi Tokoro, 4750 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir des panneaux de lavage des mains à l'évier dans la zone de préparation des sushis et à l'évier dans la zone latérale… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #crème #crèmeglacée #sushi #cooks

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Rapport réglementaire

Cholies Pizzeria, 1601 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de graisse observée dans la partie inférieure intérieure de la friteuse à gauche. Doit enlever la graisse, nettoyer et désinfecter. Doit maintenir la même chose.

56. Ventilation et éclairage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 6920 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rainures profondes observées sur la planche à découper par un évier à 3 compartiments. Instructions de finition ou de remplacement pour… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #soda

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Rapport réglementaire

Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée d'environ 40 souris en chute libre réparties dans tout le sous-sol. L'établissement doit continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour éliminer/prévenir toute activité… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

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Rapport réglementaire

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse sur les friteuses situées dans la zone de préparation arrière. Instructions pour nettoyer… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Restaurant La Catrina, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. On a observé du bœuf à 47,5 °F, du poulet à 46,… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salsa #steak #cooks

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Rapport réglementaire

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : avis aux consommateurs et rappel incomplets observés dans le menu. Les produits alimentaires étaient marqués (*) mais ne révélaient pas leur signification. La direction a demandé de divulguer… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Commentaires Commentaire

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