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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Luigi's Pizza, 4212 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : l'équipement inutilisé observé (refroidisseurs, friteuse et machine à glace) dans l'ensemble de l'installation (aire de stockage arrière, aire de préparation avant et zone de préparation intermédiaire). Instruction de réparer ou… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Gio's BBQ Bar & Grill, N Women Ave., Chicago, IL, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable au moment de l'inspection. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

McDonald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 sept. 2020
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : tcs aliments à des températures de maintien à froid inappropriées. Galettes d'œufs cuites à 50. 4f et bacon cru à 53. 2f non réfrigérées sur chariot roulant dans la zone de… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #bacon #oeuf

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Doña Torta, 3331 W 26th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : n'a observé aucun gestionnaire alimentaire agréé de la ville de chicago sur place pendant l'inspection pendant la préparation et le contrôle de la température et du… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #riz #salsa

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Red Snapper Marquette, W Marquette Rd, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2020
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les conteneurs pour vrac observés ne sont pas étiquetés dans la zone de stockage arrière. Instruction au gestionnaire d'étiqueter les contenants en vrac avec le nom commun de l'aliment

49.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Baskin-Robbins, 5931 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace au tournage.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit organiser la zone de stockage (refroidisseur inutilisé) pour éviter le… Voir plus

#baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Las Islas Marias, 5401 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
10. Éviers adéquats pour laver les mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé l'évier de la main avant non accessible : observé une baignoire de limes de tranches enveloppées et des morceaux de carton découpé à l'intérieur de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Duffy's Tavern and Grille, 420 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 sept. 2020
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : doit indiquer sur le menu « cuisiner à l'ordre » phrase pour hamburgers, etc Violation de la fondation prioritaire:7-38-005, aucune citation émise

38. Insectes, rongeurs et… Voir plus

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #soda

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Badou Senegalese Cuisine, Howard St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 sept. 2020
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper avec coutures ouvertes et taches sombres. Doit refinir ou remplacer les planches à découper endommagées ou tachées.

49. Surface non alimentaire/contact alimentaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Whale Fish & Chicken, 4955 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a observé aucune politique de santé écrite des employés sur place. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique appropriée en matière de santé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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