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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

Mise à jour:

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Date du rapport : 22 sept. 2020
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : procédure employée observée affichée pour le nettoyage en cas de vomissements et d'événements diarrhéiques. Cependant, pas de fournitures. Instruction de fournir tous les éléments nécessaires. Fondation prioritaire.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 22 sept. 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé écrite des employés sur les lieux. La direction a reçu pour instruction de fournir et de tenir à jour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

Rapport réglementaire

Charcoal Delights, 3139 W Foster Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 22 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire agréé n'est présent avec un certificat valide de salubrité alimentaire de la ville de chicago alors que tcs foods (soupe à 167f) était… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #soupe

Rapport réglementaire

Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 22 sept. 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable sans certificat de la ville de chicago (expiré et non inscrit à la recertification). Instd pic à avoir en tout temps en service… Voir plus

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #saucisse

Rapport réglementaire

BP, 5133 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 22 sept. 2020
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure/plan de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instruction de fournir et de maintenir la procédure ou le plan requis ainsi que les fournitures… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

George's Hotdogs, 2612 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 21 sept. 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable qui n'est pas au courant des activités quotidiennes de l'entreprise. Fondation prioritaire.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet

Date du rapport : 21 sept. 2020
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé quatre étagères cassées dans la salle de stockage sec. Chargé de réparer et d'entretenir.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 21 sept. 2020
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun indicateur de tige métallique n'a été observé sur place pour tester la température interne des aliments. Il est structuré pour fournir et entretenir sur place. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-005.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sucre

Date du rapport : 21 sept. 2020
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé aucun thermomètre à l'intérieur de la glacière au comptoir de caisse avant utilisé pour stocker les boissons gazeuses et le lait. Doit fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
-… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #lait

Rapport réglementaire

Whiskey Business, 1367 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 21 sept. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 30 petits insectes noirs dans le sous-sol près de la zone de lavage de la vaisselle, de la zone de fût et du compresseur, et dans… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #bol