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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Sushi Taku - Wicker Park, 1904 W Division St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire de service alimentaire certifié sur place lors de la préparation et du service des aliments tcs (sushi, poulet.) chargé d'obtenir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012.

Source : chicago.gov

#sushitaku #chicago #illinois #unitedstates #poulet #sushi

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Rapport réglementaire

BIG & little's Restaurant, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 20 cafards morts dans toute la zone de stockage du sous-sol. Instruction d'enlever et d'entretenir l'installation exempte de cafards morts.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Theory, 9 W Hubbard St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : ouvre-boîte observé dans la zone de préparation arrière couverte de crasse et de débris alimentaires. Instructions pour nettoyer, désinfecter et entretenir.

55. Installations physiques installées,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

BABA'S Célèbre steak & limonade, 3407 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire de service alimentaire de la ville de chicago ou certificat sur place pendant que des aliments tcs tels que le steak sont préparés et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #steak

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Rapport réglementaire

Luigi's Pizza, 4212 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : l'équipement inutilisé observé (refroidisseurs, friteuse et machine à glace) dans l'ensemble de l'installation (aire de stockage arrière, aire de préparation avant et zone de préparation intermédiaire). Instruction de réparer ou… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Gio's BBQ Bar & Grill, N Women Ave., Chicago, IL, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable au moment de l'inspection. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

McDonald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 sept. 2020
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : tcs aliments à des températures de maintien à froid inappropriées. Galettes d'œufs cuites à 50. 4f et bacon cru à 53. 2f non réfrigérées sur chariot roulant dans la zone de… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #bacon #oeuf

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Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Doña Torta, 3331 W 26th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : n'a observé aucun gestionnaire alimentaire agréé de la ville de chicago sur place pendant l'inspection pendant la préparation et le contrôle de la température et du… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #riz #salsa

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Rapport réglementaire

Red Snapper Marquette, W Marquette Rd, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2020
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les conteneurs pour vrac observés ne sont pas étiquetés dans la zone de stockage arrière. Instruction au gestionnaire d'étiqueter les contenants en vrac avec le nom commun de l'aliment

49.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Baskin-Robbins, 5931 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace au tournage.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit organiser la zone de stockage (refroidisseur inutilisé) pour éviter le… Voir plus

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