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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Uncle Joe’s Jerk Chicken 87th Dan Ryan, 205 W 87th St, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 21, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Instructed to provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #chou

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Rapport réglementaire

Buddys Food Wine & Spirit, 205 W 87th St, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 21, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2'… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

County Fair Foods, 10800 S Western Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 21, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hot water at faucets in both ( men,women) employee washrooms. Hot water temperature 84. 0f,87. 0f. Instructed hot water must be a minimium of 100. 0f. Must repair by reinspection.… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet #salade #viande

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A

Citgo, 1151 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 ans • détails

Date du rapport : 20 mai 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat de gestion alimentaire. Doit fournir et publier. (fondation prioritaire)

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #café #crème #fruit #crèmeglacée #italien #jus #viande

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Rapport réglementaire

Ritual Coffeehouse, 1821 Irving Park Rd, Chicago, IL 60613, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 20, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide verification for each employee on site at all times. Priority foundation violation. 7-38-010.

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used;… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

McDonald's, 36 W 95th St, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 20, 2020
43. In-use utensils: properly stored
- comments: instructed manager to properly store spoons used to stir/mix hot drink in hot water.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: the surface under the beverage station has spills and food debris. Instructed to detail… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Old Fashioned Donuts, 11248 S Michigan Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 20, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city certified manager on duty while tcs foods are being prepared handled and served such as egg,sausage and polish. Instructed manager that a city certified manager must be on duty/site… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #saucisse #oeuf

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Rapport réglementaire

Steak et limonade Firehouse, 100 W 87th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 mai 2020
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier à mains observé dans la zone de préparation arrière non accessible. J'ai observé un grand contenant en plastique sur le dessus de l'évier à… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 19, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink blocked and inaccessible in bakery kitchen. Observed hand sink covered and water turned off at pipes below. Instructed all hand sinks must be easily accessible and available at all… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

La Michoacana, 2357 West Howard Street, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 19, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: all food packaged for sale has no labels. Instructed to provide label-name of the company, address,ingredients, oz, and any allregens such as milk,egg, nuts etc on the label.

39. Contamination prevented during food preparation,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #oeuf #lait

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