Rapports récents
Rapport réglementaire
Seashell, 3944 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié valide de la ville de Chicago n'est en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que du…
Rapport réglementaire
Restaurant McDonald's, 5015 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
40. Propreté personnelle
- commentaires : deux employés ont été observés sans dispositif de retenue approprié. A demandé au responsable de fournir des serre-cheveux à tous les employés. La personne responsable fournit des dispositifs de retenue pour cheveux au moment…
Rapport réglementaire
Mcdonald's, 2834 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères de rangement des aliments rouillées observées à l'intérieur de la glacière de plain-pied. Doit repeindre ou remplacer les étagères et…
Rapport réglementaire
Springhill Suites By Marriott (lobby), 8101 W Higgins Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : tous les aliments en vrac qui ne sont pas stockés dans leur contenant d'origine doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres…
Rapport réglementaire
Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai trouvé les joints en caoutchouc de la porte des deux refroidisseurs de la zone de préparation déchirés ou déchirés. Le responsable chargé doit réparer/remplacer les joints en caoutchouc de porte endommagés dans la zone de préparation.
Une source : chicago.gov
Rapport réglementaire
Three Wheels Noodle, 2339 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable observé n'a pas de preuve valide de formation pendant la période d'inspection. Doit fournir.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville…
Rapport réglementaire
Lotus Restaurant, 814-816 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.
49. Nettoyer les…
Rapport réglementaire
Red Snapper, 5601 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
19. Procédures de réchauffage appropriées pour le maintien à chaud
- commentaires : procédure de réchauffage inappropriée observée pour les températures de maintien à chaud du poulet. J'ai observé un contenant et un panier de poulet frit à température ambiante…
Rapport réglementaire
Angelina Ristorante, 3561 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : trois toilettes ont été observées sur place sans panneaux de lavage des mains indiquant aux employés de se laver les mains avant de retourner au…
Rapport réglementaire
Clark, 1952 W Garfield Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection lors de la préparation et du service des…