Rapports récents
Rapport réglementaire
El Nopal, 3648 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : des manipulateurs d'aliments observés préparaient et manipulaient des aliments à temps et à température contrôlée pour la sécurité (TCS) sans le responsable de la restauration d'origine…
Rapport réglementaire
New Grand Chinese Kitchen, 5401 S Wentworth Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 supports de rangement rouillés ont été observés dans la glacière de plain-pied ; les surfaces doivent être lisses et…
Rapport réglementaire
Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec des résidus de boue brune et rose sur le panneau intérieur blanc de la machine à glace utilisée…
Rapport réglementaire
Taza Bakery, 3100 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est fournie dans les deux éviers pour le lavage des mains : préparation avant et lave-vaisselle. De plus, aucune serviette en…
Rapport réglementaire
Italian Express, 2447 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS conservés dans la glacière de plain-pied à une température inappropriée. Nous avons observé 5 rosbifs cuits chacun (5 livres chacun) à une température de 110. 8f à 115.…
Rapport réglementaire
Emerald City Coffee, 1224 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il est demandé de retirer le panneau de colle contenant des insectes morts dans la zone de préparation arrière.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments…
Rapport réglementaire
Wendy's, 6324 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : pelle à glace observée entreposée dans une unité ouverte attachée à l'extérieur de la machine à glaçons. La cuillère à glace indiquée doit être entreposée dans un contenant propre…
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace (glace non utilisée pour la consommation humaine). A demandé au…
Barbecue et hot pot coréens KPOT, Schoenherr Road, Sterling Heights, MI, États-Unis
il y a 1 an •reported by user-gwgx1664 • détails
la Madeleine, Beechnut Street, Houston, Texas, États-Unis
il y a 1 an •reported by user-bjyqv258 • détails