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Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização:

Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Garcia's Restaurant, 4760 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de jun de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados armazenados a temperaturas impróprias dentro dos refrigeradores de preparação e do refrigerador walk-in do porão. Salsa observada a 47, 3f, leite a 49. 5f, feijão cozido a 54.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Salam Restaurant, 4636 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de jun de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observaram vários funcionários que não assinaram a política de saúde dos funcionários neste momento. A gerência instruiu a ter uma política de saúde do funcionário assinada… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Restaurante Aroy Thai, 4654 N Damen Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 10 de jun de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 excrementos de ratos no chão no porão. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores das instalações. É necessário um serviço adicional de… Veja mais

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

John's Live Poultry, 5955 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de jun de 2021
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: sujeira e detritos observados no interior da geladeira frontal. Deve detalhar limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados no chão nas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Sweet Pea Academy, W 87th St, Chicago, IL, EUA

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de jun de 2021
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável com certificado de saneamento alimentar de chicago válido. Gerente instruído a designar pessoa responsável durante todas as horas de operação. Base prioritária

2. Certificado… Veja mais

#raw #chicago #illinois #unitedstates #leite

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Relatório Regulatório

Jamay Jal Taqueria, 2500 W 51st St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de jun de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo com acúmulo excessivo de detritos negros. O gelo é usado para consumo humano. Instd para descartar gelo e limpar/higienizar a máquina. Citação emitida… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Restaurante El Chisme, 4440 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 10 de jun de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas impróprias de alimentos tcs armazenados dentro do refrigerador de 2 portas, refrigerador de vidro e andar no refrigerador, como 3lbs. Bife cru 51, 8f, 2lbs. Bife à milanesa 52.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Hound Dog's Burgers & Teriyaki, West Grand Avenue, Chicago, IL, EUA

há 5 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 09/06/2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer uma pia para lavar as mãos na área de preparação frontal com água corrente quente e fria. (fundação prioritária 7-38-030 (c)

21. Temperaturas adequadas de retenção a quente… Veja mais

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