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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: funcionários observados preparando suco em uma máquina de suco em uma área não aprovada, onde não há pias manuais. A máquina de preparação de suco está… Veja mais

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #peixe #suco #salada #substituto #sushi #envolva #carne #ro-tel #cooks #chi-chis

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de fevereiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos em dissipadores de mão expostos localizados na área traseira de preparação e lavagem de louça. Instruiu a pessoa… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Vila de São José de Chicago, 4021 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não foi detectado nenhum desinfetante no enxágue final para as máquinas de lavar louça de baixa temperatura localizadas nas áreas especializadas de preparação de enfermagem do 1º e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Konak, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos no dissipador exposto localizado no bar. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização para lavar as mãos nas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #milho

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café Sun Rey, 1357 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro no resfriador de preparação localizado na área de preparação frontal. Instruído a fornecer.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2023
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: observou uma carta de análise laboratorial de arroz de sushi expirada no local durante a inspeção. Instruído a fornecer uma análise atualizada ou um medidor de pH em funcionamento no local. Violação… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #arroz #sushi #cooks

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Academia de Carreiras Prosser, 2148 N Long, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperatura da água observada em 92. 3f na pia para lavar as mãos na cozinha culinária localizada perto da área de lavagem de louça. A temperatura… Veja mais

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

The Publican, 837 W Fulton Market, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1 polegada na parte inferior da porta de saída traseira (lado leste). Deve selar a lacuna para evitar a entrada e manutenção de roedores/pragas.

49. Superfícies… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #leite

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Relatório Regulatório

Supermercado Seafood City/Grill City/Crispy Town/NO, 5033 N Elston Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #churrasco #carne #galinha #peixe #lagosta #macarrão #frutosdomar #porco #presunto

14   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Comida e bebida de qualidade, 2553-2557 W 71st St, Chicago, Il, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de março de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de roedores no local. Observou aproximadamente 40 excrementos de camundongos em prateleiras de vitrines de salgadinhos e embaixo das prateleiras de armazenamento no chão. A gerência… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

48   Comentários Comentário

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