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Restaurant

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A
报告日期:2025 年 8 月 8 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:必须修理或更换工作人员洗手间水槽上观察到的损坏的水龙头把手。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 1. 5 磅。Shrimp-52. 4f. 2lbs。鸡肉丁 54. 6 英尺。5 磅切成丁的牛肉-54。8 英尺。5 磅猪肉丁 55. 8 英尺。2 磅。切成薄片的牛肉-60。4 英尺。5 磅。切成薄片的鸡肉-58. 8f。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 7 磅。31 美元。(优先级 7-38-005)(cos)(引文已发布)

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到 3 门预制冷却器的温度不正确,温度为 60. 8f,里面存放了 tcs 食物。在单位上贴有待检查的标签。必须将冷藏装置置于 41. 0f… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #虾 #猪肉

A
报告日期:2025 年 8 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:场所有害生物的证据。在店内前面烹饪区的准备桌上、三个补偿水槽下方的墙上、洗碗区的地板上、经理办公室的地板上和三门冷却器旁边的地板上发现了六只活蟑螂。在前后区域的场所发现了十二只或更多的活苍蝇。前门是敞开的,可以进入。被指示在工作期间关门。被指示在下周重新检查之前设立害虫防治服务机构,并消除害虫活动。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到以下需要清洁的设备:制冷机组内部、油炸锅的外表面、油炸锅的内部底部、洗碗区的准备桌和储物架以及步入式冷却器内部。清洁和保养。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在步入式单元内外的积水中发现了难闻的气味。已指示清洁冷却器内部和冷却器外部的地板并进行维护。被指示清理包括水槽在内的所有厨房设备下方和后面的地面。指示清洁天花板通风口以清除灰尘,并清洁遮光罩内部以清除昆虫和灰尘。指示清理墙壁上与烹饪设备相连的管道以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪设备后面的墙上有一个开口;被指示封住开口,因为它可能是害虫的繁殖区。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:发现步入式冷却器内部没有光线;必须提供足够的照明。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

62。遵守清洁室内空气条例
-评论:观察到后方洗碗/准备区域的准备桌底部有一个烟灰缸。被指示从场所移走,因为场所内不得存放吸烟的证据。根据《清洁室内空气条例》7-32-020(c)发布的引文。第一次进攻。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2025 年 8 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 人观察到前外门底部没有紧密贴合。必须提供并维护适当的防风雨条,以防止害虫进入可能的入口。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-602。13 必须详细清理干燥存储区域的所有储物架/架子,以清除灰尘、碎屑和柯布织带。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:6-501。18 必须清洁和维护洗手间的固定装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。12 清理食物准备区域的墙壁,尤其是 2 个隔间的水槽上方。清洁储物架下方的干燥储藏室的地板和烹饪设备下方的地面。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:4-202。18 必须详细清洁和保养烹饪设备上方的抽油烟机和过滤器。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2025 年 8 月 8 日
47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到苏打机在机器和台面之间积聚了黑色粘性物质。已指示移除、清洁、消毒和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到存放塑料杯供汽水机使用的杯架上有苏打水飞溅。观察到杯盖的支架侧面积聚了苏打水和咖啡味。已指示经常清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到餐厅的地板角落和墙壁周边积聚了食物残渣。已指示清理区域并进行维护。观察到 3-comp 水槽后面的地板上有食物残渣,厨房区域的周边。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到窗台上积聚了食物残渣和灰尘。已指示进行清洁、消毒和维护。

来源:chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打

A
报告日期:2025 年 8 月 7 日
43。在用器具:妥善存放
-评论:观察到准备区域的刀具位于架子下方的准备桌顶部。指示只存放打算在适当的地方使用的器具,以防止两次使用之间的餐具可能受到污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到后方食物准备和服务区以及前酒吧区域的整个设施的排水管中积聚了泥土和碎屑。指示清洁和维护所有区域,以防止该地区可能出现的害虫和/或昆虫活动。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到所有油炸装置的开口区域都积聚了油脂,可能还有食物残渣。已指示清理和维护所有内容。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到食物准备区域烹饪设备的侧面有大量油脂和食物溢出。指示根据需要详细清洁和维护所有设备,以防止可能的害虫或昆虫活动。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方食物准备区域洗手水槽和三个隔间水槽之间的墙洞受损,需要维修。被指示进行修复,这是保持区域清洁的一种手段,也是防止昆虫可能藏匿和活动空间的一种手段。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到冷却装置后排的地面区域以及储物架架下方的洗碗区积聚了泥土和小碎屑。已指示清洁和维护所有区域。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

我今天(25 年 8 月 11 日)订购了一个 Unwich,里面有火鸡、奶酪、生菜、番茄、洋葱和蛋黄酱。下午 2 点左右吃了。到了晚上 7 点 30 分左右,我开始感到头晕、发抖、出汗和恶心... 我以为可能只是低血糖。不行。最后呕吐了,立刻感觉好多了。谢谢你的经验,吉米·约翰的... 我想从现在起我会坚持使用 Jersey Mike's。

#jimmyjohns #miramarbeach #florida #unitedstates #奶酪 #生菜 #洋葱 #番茄 #土耳其 #梅奥 #糖

我在 2025 年 8 月 11 日星期一下午 2 点 30 分左右买了披萨。那天我没什么可吃的,因为我得先去 Eskom 来解决我的问题。我买了 3 种不同的披萨(玛格丽塔、火腿和烧烤鸡肉),吃了大约一个小时后,我开始出现胃痉挛,就像我的胃同时在沸腾和隆隆一样。我掉以轻心,但是晚上 8 点左右我开始呕吐,稀便不足。这些症状与我去年食物中毒时出现的症状完全相同。现在是凌晨 3 点 16 分,我还在呕吐和缺乏,我一眨眼都没睡。我几乎可以肯定披萨让我生病了,因为我从早上起就没有其他东西可吃了。

#pizzapizza #hammanskraal #gauteng #southafrica #烧烤 #鸡 #披萨 #火腿 #玛格丽塔