报告日期：2022年4月1日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有员工健康政策。被指示为员工提供健康。优先违规基金会 7-38-010 引文发出
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询、披露和提醒。已指示经理提供。优先基金会 7-38-005
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装货箱没有贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到准备区域存放在地板上的食物。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在地板上的准备区域和外部储存区域。指示经理将所有单项服务物品抬离现场。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备冷却器上的垫圈损坏以及小冰箱中的冰块积聚。已指示经理进行维修。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有食物处理员培训。已指示经理提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有为认证经理提供过敏原培训。已指示经理提供。
资料来源：chicago.gov
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有员工健康政策。被指示为员工提供健康。优先违规基金会 7-38-010 引文发出
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询、披露和提醒。已指示经理提供。优先基金会 7-38-005
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装货箱没有贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到准备区域存放在地板上的食物。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在地板上的准备区域和外部储存区域。指示经理将所有单项服务物品抬离现场。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备冷却器上的垫圈损坏以及小冰箱中的冰块积聚。已指示经理进行维修。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有食物处理员培训。已指示经理提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有为认证经理提供过敏原培训。已指示经理提供。
资料来源：chicago.gov
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