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食品安全报告: Fort Lauderdale, Florida, United States

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监管报告

教堂的鸡，2401 W 日出大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33311，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 10 月 1 日

高优先级--从初始检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域有活的小飞虫。观察到 3 只飞虫在厨房里飞来飞去。未观察到食物接触 ** 警告 **-从后续检查 2021-09-30 开始：洁具清洗区域有 3 只飞行昆虫 ** 管理员投诉 **-自后续检查 2021-10-01 年起：前台有 1 只飞行昆虫 ** 管理员投诉 **
高优先级--从初始检查开始：高优先级-发现的活蟑螂可以证明存在蟑螂活动。10 只蟑螂在冰箱的 2 个饮料空气门的垫圈上爬行 1 只蟑螂在制冰机旁边的墙上爬行 1 只蟑螂在拖把槽旁边的管道上爬行 ** 警告 **-来自后续行动检查 2021-09-30：4 只活蟑螂在后墙上爬行 2 只活着在冰箱里 3 个在冰柜后面的墙上 1 只活蟑螂在冰茶机上爬行 1 只活蟑螂在餐厅外棚子里的… 更多

#churchschicken #fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

蓝鱼寿司泰式，3601 W 商业大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33309，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 14 日

高度优先级-储存的生动物食物过度/未与即食食品正确分开。1) 观察到存放在 Avantco 绿豆上方的生牛排到达三个隔间水槽旁边的冰箱中。2) 观察到准备区 Galaxy 胸部冰柜中储存在春卷上方的生鲑鱼。3) 观察到生龙虾储存在准备区域的 Galaxy 胸部冰柜中的薯条上方。4) 观察到储存在 Fagor 扇贝上方的生鸡到达准备区域的凉爽区域。** 重复违规 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 1 只活蟑螂在厨房旁边准备区的地板上爬行门里有大约 5 只活蟑螂和烹饪线上的翻盖式冷却器垫圈

资料来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates #鸡 #薯条 #龙虾 #三文鱼 #扇贝 #牛排

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监管报告

GRECIAN DELIGHT I，3291 W 日出大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33311，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 15 日

高度优先级-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物的活动。厨房旁边的干燥仓库里的架子后面有 15 个啮齿动物粪便。没有门。电箱顶部有 5 个啮齿动物粪便，然后走进厨房的冷却器。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。黄油 53°。在厨房里的冷却器中观察到里面的黄油。单位内的食物少于 3 小时。操作员移动黄油进入冷却器快速冷却。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，保温温度低于 135 华氏度。前柜台：香肠 121°（热持）。在没有温度控制下观察。单位内的食物少于 2 小时。操作员重新加热至 150°（第一次重新加热）。** 现场更正 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates #香肠 #黄油 #肉

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监管报告

大路易的比萨店，1990 年 E Sunrise Blvd，佛罗里达州劳德代尔堡 33304，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 7 日

高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制，用于安全食品未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器-3 锅烤宽面条（45-52°F）。每位操作员的物品昨天已经煮熟，并在一夜之间散步保存。观察到的物品已覆盖并堆叠。与操作员一起审查了正确的冷却程请参阅停止销售。** 警告 **
高优先级-存在凹陷的罐头。1-13.75 盎司罐装朝鲜蓟心，1-10 盎司罐装小蛤蜊，1-#10 罐玉米和 1-#10 罐装红辣椒。与操作员一起审查了有关凹陷罐的适当程序。请参阅停止销售。** 警告 **
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。生的带壳鸡蛋存放在右侧 Cookline 翻盖上方的煮熟的鸡肉上。操作员正确存储了所有物品。** 现场更正 ** ** 警告 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在厨房和饭厅之间存储区的搁板下观察到大约 5 个啮齿动物粪便。该区域包含面包和披萨盒。操作员立即清除粪便并对该区域进行清洁/消毒。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用，按时/温度控制安全食品发布停止销售。用于安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器-3 锅烤宽面条（45-52°F）。每位操作员的物品昨天已经煮熟，并在一夜之间散步保存。观察到的物品已覆盖并堆叠。与操作员一起审查了正确的冷却程请参阅停止销售。** 警告 **… 更多

#fortlauderdale #florida #unitedstates #面包 #鸡 #玉米 #披萨 #蛤蜊 #朝鲜蓟

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监管报告

美国佛罗里达州劳德代尔堡东北第四大道 1100 号亚洲角泰式寿司 33304

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 9 日

高优先级-存在凹陷的罐头。3-12 盎司罐装的蒸发牛奶。请参阅停止销售。** 警告 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。椅子上大约有 5 个啮齿动物粪便堆放在厨房的干燥存储区中。装有罐头食品和小家电的货架上大约有 2 个。在堆叠的椅子和存放的平底锅下，地板上大约有 17 个。前柜台寿司区有大约 2 个啮齿动物粪便，装有罐装饮料。操作员立即开始清洁和消毒这些区域。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。前柜台-寿司陈列柜-左单位-krab（50°F）；右侧单位-鱼（48-51°F）。每个操作员的物品在单位中的存放时间少于 2 小时。建议操作员在所有 TCS 食物保持在 41 楼或以下之前不要使用该装置。操作员移动了物品以便快速冷却。走进冷却器-奶油干酪（43-44°F）；豆腐（43-44°F）；煮熟的米饭（43-44°F）。每个操作员的门可能是半开的。建议操作员在所有 TCS 食物保持在 41 楼或以下之前不要使用该装置。操作员将所有 TCS 物品移至烹饪线伸手可及的位置。Cookline-烧烤-油中的大蒜（70°F）。每个操作员的物品在不到一个小时前就已经放出去了。查看了时间和温度控制的选项。操作员移动了物品以便快速冷却。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高优先级-擦拭布消毒液超过允许的最大浓度。Cookline-消毒剂桶（氯含量超过 200ppm）。操作员重制解决方案。氯 100ppm。**… 更多

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C

土耳其香蒜酱帕尼尼，星巴克，佛罗里达州劳德代尔堡，美国

4 年前 •reported by user-cgmq8323 • 细节

他们挑衅地给了我一个过期的火鸡香蒜酱三明治。我在为期一周的假期里两次去了 ER。我一生中最严重的腹痛  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他

#starbucks #fortlauderdale #florida #unitedstates #三明治 #土耳其 #香蒜酱

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D

Equate 营养奶昔，沃尔玛超中心，西布劳德华德大道，佛罗里达州劳德代尔堡，美国

4 年前 •reported by user-dtdvy755 • 细节

我买了一盒 48 盒等同于营养奶昔。我因腹泻生病太糟糕了。我没意识到那是动摇。一周后。又发生了。我和丈夫都生病了。我们是 80 年代的老年人，不能回去回来。我们该怎么办。？  | 症状: 腹泻

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消费者评论 - 食品安全 Equate Nutritional Shake, Walmart Supercenter, West Broward Boulevard, Fort Lauderdale, FL, USA I bo... 照片 #1
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监管报告

Olnet Jean，1952 年西北第九大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33311，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 19 日

高优先级-存在啮齿动物活动，如发现啮齿动物粪便所证明。厨房准备水槽内有 3 个啮齿动物粪便。厨房干储物架后面的 3 个啮齿动物粪便。厨房两个门冷却器后面有 20 个啮齿动物粪便。办公室。观察到有啮齿动物在餐巾上咀嚼的证据。操作员丢弃了餐巾纸。
高优先级-Roach 活动存在，例如发现的活蟑螂所证明。微波炉内有 1 条活蟑螂。操作员被杀死并消毒了区域。
高度优先级-员工用冷水洗手。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

Xtreme 行动园，5300 电力线路，佛罗里达州劳德代尔堡 33309，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 12 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。观察到在薄膜包装容器上实时飞行 1 次。观察到 3 只生命飞行在酒吧区域的饮料喷嘴上着陆。
高优先级-Roach 活动，例如发现的活蟑螂所证明。1 个活蟑螂在货架裂缝中存放单个服务容器存放在酒吧储藏室。1 条活蟑螂放在酒吧储藏区的货架上。啤酒柜和酒吧储藏室之间的墙壁上有 1 条活蟑螂。
高优先级-员工处理弄脏的设备或器皿，然后从事食物准备、处理清洁设备或器皿，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。
高优先级-由于食物不处于健康、健康的状况而发布的停止销售。
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

孟买达尔巴，1521 E 拉斯奥拉斯大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33301，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 15 日

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。楼上储藏室里约有 35 个粪便。储藏室包含罐子里的食物、袋面粉、椰子粉、腰果和干货。操作员在检查期间开始清洁。
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。库克利附近的准备区域上方墙壁上方约有 3 个小飞行昆虫。操作员移除苍蝇并对该区域进行清洁/消毒。
高优先级-凹痕可以呈现。1-#10 可以番茄酱。请参阅停止销售。
高优先级-Dishachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。
高优先级-生动物食品储存过量/未正确地与即食食品分开。
高优先级-根据所需的最低烹饪温度，原料动物食物在保持单元中没有正确分离。
高优先级-擦布消毒液解决方案超过允许的最大浓度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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