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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Sabe A Zulia, 5306-5308 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月6日
44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：观察到主备餐区的盘子、平底锅、碗等未倒置放置。已指示在消毒和风干后将盘子、平底锅、碗等倒置放置。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：检查了所有冷藏设备、冰柜、烤箱、油炸锅等的内部，均需要清洁。已指示进行彻底清洁并保持清洁。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 备注：观察到室外垃圾箱因垃圾溢出导致盖子未关闭。已指示纠正并保持盖子紧密关闭。优先基础违规 7-38-020(b)。已发出违规通知。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：已指示彻底清洁地板、所有角落的墙壁、锅炉顶部、油脂收集器、冷藏和烹饪设备外部，以及所有储物架和备餐桌的后面和下面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Salerno's, 1201 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月6日
10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：发现酒吧区1号洗手池无法正常使用，洗手池内放有一个水壶，壶内似乎装有清洁液，并浸泡着一根软管/喷嘴。已告知洗手池必须保持畅通，且仅用于洗手。优先基础违规。7-38-030(c)。已开具违规通知单。

10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：发现全性别卫生间、女卫生间和男卫生间以及酒吧区洗手池处均未张贴洗手提示标识。已告知需提供相关标识。

36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：发现外卖前台区域的展示冷柜内未配备环境空气温度计。已告知需提供醒目且易于读取的温度计，以便正确监测设备的环境空气温度。

37. 食品标签规范；使用原始容器
- 备注：发现食品储存容器（调味品）上未贴有注明食品通用名称的标签。已告知需提供相关标签。

41. 擦拭布：使用及存放规范
- 备注：发现多个备餐台面区域的擦拭布存放不当。已告知在使用间隙应妥善存放，以防止污染。

43. 在用器具：存放规范
- 备注：发现备餐台面区域的在用器具存放不当。已告知在使用间隙应妥善存放。

44. 器具、设备及布草：存放、干燥及处理规范
- 备注：发现餐盘未倒置存放。已告知在消毒和晾干后应将餐盘倒置存放。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：发现厨房/备餐区保温设备的门把手缺失/损坏。已告知需进行修复/更换。

54. 垃圾及废弃物处理规范；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱因垃圾溢出导致箱盖未关闭。已告知需进行整改，确保箱盖紧密闭合。优先基础违规。7-38-020(b)。已开具违规通知单。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Only Sports Bar & Grill，3332 W Roosevelt Rd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月6日
16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部面板需要清洁。已指示经理清洁并维护制冰机。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：在后部储存区发现散装容器未贴标签。已指示经理在所有散装容器上标注食品通用名称。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在酒吧区的地板、壁架、柜台、橱柜内，以及后部储存区、消防泵房、电气室和设备室的地板沿墙壁和角落处，发现超过100处鼠粪。已指示经理联系灭虫公司，清洁并消毒所有区域。已发出优先基础违规传票7-38-020(a)。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到入口和出口门之间及底部存在约6毫米的缝隙。已指示经理封堵门上所有外部开口，以防止害虫进入。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：在酒吧和储存区域发现食品和饮料存放在地板上。已指示经理将所有物品抬高至距地面约15厘米处。

45. 一次性/单次使用物品：正确储存和使用
- 备注：在储存区域发现一次性物品存放在地板上，酒吧区域的一次性餐具未倒置存放。已指示经理将所有一次性物品抬高并倒置，以防止污染。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在酒吧区域发现未经处理的原木表面。已指示经理对所有原木表面进行密封处理，使其光滑且易于清洁。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪设备的内外表面发现食物残渣和油脂积聚。已指示经理进行清洁和维护。

53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：在男女洗手间发现水槽和马桶需要清洁。已指示经理清洁并维护洗手间。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在酒吧、备餐、储存、设备和洗手间区域的所有设备下方地板、沿墙壁及所有角落发现碎屑。已指示经理清洁所有区域的地板。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：未发现员工接受过食品处理培训。所有处理食品和设备的员工必须提供食品处理培训证明。

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

El Capitan Bar & Restaurant，3754-3758 W Armitage Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月6日
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现工作用原料（面粉、调味料、糖）从原始容器中取出后未贴标签。已责令提供并保持标签。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：检查期间发现以下三扇门处于开启状态：前门入口、靠近卫生间的侧门、靠近步入式冷藏室的后出口门。已责令保持门关闭，以防止害虫进入。必须保持。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：检查期间发现场所内有啮齿动物活动迹象。在以下区域发现约80处或更多大小不等的啮齿动物粪便：备餐区微波炉和标牌下方的角落、通风罩下所有重型设备后方、制冰机左侧角落及货架旁、用于储存的步入式冷藏室内、吧台角落及三格水槽下方管道下的狭小空间、舞台上音乐设备周围、二楼台面、办公室桌子下方、餐厅靠近窗户的角落以及地下室木板下的储藏区。建议联系害虫控制服务进行额外处理，清除所有上述粪便，清洁并消毒所有上述区域。必须消除场所内的啮齿动物活动。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：发现备餐区和吧台的取冰铲不当地放置在台面上。已责令在两次使用之间将其存放在干净的容器内，以防止可能的污染。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用规范
- 备注：发现双门冷却装置缺少门把手，已责令提供。发现备餐区各卧式冷冻柜上的密封垫损坏。已责令更换并保持上述设备处于良好状态。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现双门冷却装置内的货架表面有积垢。已责令清洁并保持。

53. 卫生设施：构造规范、供应充足且清洁
- 备注：发现卫生间内的垃圾桶没有盖子。已责令提供盖子并保持。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-501.114 out c 08/06/2026 发现后备餐区、地下室及二楼储藏室需要清洁。已责令整理、清除所有不必要物品，并将物品抬高至距地面至少15厘米。必须保持场所整洁。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现备餐区/吧台的风扇以及通风罩下方积有灰尘、污垢和油脂。已责令清洁并保持。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现场所内CFM证书持有人的2份过敏原培训证书中仅有1份。已责令按要求获取并保存。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

Golden Nugget, 2406 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月6日
6. 正确的饮食、品尝、饮水或烟草使用
- 备注：发现员工饮料未加盖放置在备餐台上，同时前厅员工在面包储存区和保温设备附近食用松饼。已指示为员工饮食区域划定专用空间，使其远离食品，以防止可能的污染。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #松饼

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W

Gwacamole餐厅，西欧文公园路，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •reported by user-wxjb4173 • 细节

我和丈夫于5月6日中午在芝加哥西欧文公园路的Gwacamole餐厅用餐。几小时内，我们两人都开始出现严重腹泻、恶心、胃部不适和头痛的症状。症状持续到第二天，且相当严重，我认为这可能是食物中毒。我想报告此事，以防其他人在该餐厅用餐后出现类似症状。

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Subway Sandwiches，808 W Jackson Blvd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月6日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：负责人没有芝加哥市认证经理证书。已指示其获取并保持张贴芝加哥市认证经理原始证书。

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理TCS食品（火腿、火鸡等）时，现场没有芝加哥市认证经理。已指示随时提供。已发出违规通知 7-38-012 优先基础

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：前准备区的洗手池无法使用，开水后底部严重漏水。已指示修复并维护洗手池。优先基础 7-38-030(c)

50. 冷热水可用；压力充足
- 备注：整个场所无热水供应，水温为64.8°F–65.0°F。已指示在洗手池处提供符合城市压力标准的热水（100°F–120°F），并在三格水槽处始终保持至少110°F。已发出违规通知 优先 7-38-030

52. 污水和废水得到妥善处理
- 备注：观察到废水从三格水槽地漏倒流，并在水流动和排放时积聚在地板上。已指示修复并维护。已发出违规通知 7-38-030(c) 优先

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：场所后部存在大量无法使用的设备（微波炉、面包烤箱等）、箱子和杂物。已指示全部清除并整理该区域。

56. 通风和照明充足；指定区域正常使用
- 备注：步入式冷冻库灯光熄灭。已指示修复并维护。

来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #面包 #土耳其 #火腿

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监管报告

Culver's, 4347 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月5日
10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：检查发现，主备餐区烧烤区域旁边的洗手池无法正常使用。在食品处理人员正在积极备餐/烹饪食物期间，一个大型垃圾桶堵住了该洗手池。已告知经理，洗手池必须随时供员工洗手使用。经理已将垃圾桶移走。优先基础违规 7-38-030 (c)，违规与上述引用合并处理。

10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：检查期间，在食品处理人员正在积极备餐/烹饪食物时，发现主备餐区烧烤区域旁边的洗手池未提供纸巾。已要求随时在所有洗手池处提供并保持纸巾供应。经理已提供。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出引用通知。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：检查时发现后部洗碗区的低温洗碗机处于停用状态；最终消毒冲洗的氯浓度为"0" ppm。已指示经理进行维修和维护。该洗碗机目前已贴上"待检查"标签。机械洗碗机的最终消毒冲洗应达到50至100 ppm氯浓度（化学消毒机）或180华氏度最终冲洗温度（热水消毒机）。（**见下方备注）。优先违规 7-38-025，未发出引用通知。

61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：上次检查报告摘要（2025年12月1日）未以顾客可见的方式展示。今日检查报告摘要已发出，必须随时展示并对公众可见。优先基础违规 7-42-010 (b)，已发出引用通知。

来源：chicago.gov

#culvers #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Room Five Hundred，1725 W Harrison St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月5日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：现场发现约25至30处鼠粪。在以下区域发现鼠粪：后部干货储藏室内货架下方及黑色推车旁的地板上、沙拉准备区的地板及黑色推车上，以及洗碗区设备周围的地板上。已责令清除、清洁、消毒所有受影响区域并保持卫生。违反优先基础条款7-38-020(a)，已发出违规通知。

39. 食品准备、储存及展示过程中防止污染
- 备注：发现酒吧冰桶内的取冰勺存放不当，手柄直接接触冰块。已责令正确存放取冰勺并保持规范。

40. 个人卫生
- 备注：在准备区发现两名女性食品处理人员未佩戴发网。已责令所有食品处理人员在食品准备区内必须佩戴发网。

48. 餐具清洗设施：安装、维护及使用；测试条
- 备注：发现高温洗碗机上的数字冲洗压力表未显示最终冲洗温度，数字压力表显示错误通知。已责令管理人员进行维修，以确保洗碗机能够显示每个清洗及最终冲洗循环中的水温。优先基础条款7-38-005，已发出违规通知。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉

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