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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

汉森公园分店，2318 N Lorel St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在厨房散热器后面的地板上和准备区域的角落里观察到大约15个老鼠粪便。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。未发出传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：在整个储藏室观察到原木架子。指示密封或涂漆以提供光滑且易于清洁的表面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

麦当劳，美国伊利诺伊州芝加哥东47街740号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备、处理和供应食品（如鸡肉、汉堡包、薯条等）时没有认证食品经理在岗，必须始终在现场。优先基础7-38-012。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到洗碗池缺少洗手标识。指示安装并维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #薯条 #炸薯条

25   评论 评论

监管报告

Hopewell Brewing Co., 2760 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后车库升降门在右角不防鼠。指示提供和维护以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在检查期间观察到场所内有害虫活动的证据。在大罐附近的生产区域发现21只小蟑螂、1只大活蟑螂，在洗手池所在墙边散落约50个小鼠粪，在传送带旁的准备台架子上和办公室/储存区域内围绕制冷设备沿墙存放空罐处，以及10只小活苍蝇在整个生产和准备空间飞行。必须消除现场害虫活动并维护。优先基础违规。7-38-020 (a)。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到工作原料储存在后生产/储存区域的地板上。指示至少抬高离地面6英寸并维护。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到位于男女通用厕所内的容器没有盖子。指示提供和维护

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到2门冷却设备以及拖把池所在空间和地下室/储存区域过度杂乱。指示整理、移除不必要物品并维护场所

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个地板上有过多食物残渣、粘性物质、糖和其他成分。指示清洁并保持无堆积以吸引害虫。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

74   评论 评论

监管报告

The Slab Bar-b-que Llc, 1918 E 71st St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：4-602. 11 观察到小型备餐冷却器上附着一块有污渍的砧板。指示更换。

35. 使用批准的解冻方法
- 评论：3-501. 13 观察到TCS食品解冻不当，观察到冷冻牛肉在室温下解冻。指示在冷流水下解冻所有TCS食品（不超过70°F），直到达到41°F，然后将TCS食品放入冰箱或放置在冰箱中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-101. 19 观察到小型备餐冷却器门上的密封垫状况不佳。指示修理或更换。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-302. 14 观察到现场没有化学测试条来正确测试三格水槽的消毒隔间。指示始终提供。优先基础。开具引用7-38-005。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-301. 12(a) 观察到三格水槽未维护，其中2个隔间水槽底部有严重泄漏。指示始终修理和维护三格水槽。优先基础。开具引用7-38-025。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(c) 观察到制冷设备和备餐冷却器的冷凝器积累了灰尘和污垢碎屑。指示清洁所有。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到食品准备区域的地板和墙壁上积累了污垢和灰尘碎屑，烹饪设备上方的通风口积累了油脂碎屑。指示清洁。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：2-102.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

3   评论 评论

监管报告

La Autentica De Guerrero, 3051 N Central Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：检查时现场无负责人。必须始终在现场有负责人。优先基础违规。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在准备和供应TCS食品（玉米饼、墨西哥卷饼）时现场无认证食品经理。指示始终在现场有CFM。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：位于主要准备线的洗手池无肥皂。必须始终在洗手池提供肥皂供员工洗手。优先基础违规。7-38-030(c)。已开具传票。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到准备冷却器中生肉冷藏温度不当为50°F。还观察到熟鸡肉和熟土豆冷藏温度不当，范围为48°F-49°F。安全时间温度控制食品必须保持在41°F或以下。优先违规。7-38-005。已开具传票。食品自愿丢弃。食品重约20磅，成本为150.00美元。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到主要洗碗区的3格水槽未维护。观察到3格水槽左侧下方管道泄漏。必须修复管道问题。优先基础违规。7-38-025。已开具传票。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场无过敏原培训证书。必须为所有认证食品经理提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #肉

17   评论 评论

监管报告

汉森公园，美国伊利诺伊州芝加哥市富勒顿大道西5411号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在服务线地板上观察到大约30个老鼠粪便，位于洗手池下方、2门立式冷却器后面以及沿线储物架下方。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。未发出传票。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到女厕所门外墙壁有洞。指示修复和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

Wm Penn小学/kipp Ascend特许学校，1616 S Avers，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到下层男女洗手间的洗手池没有热水（75.9°F-79.5°F）。指示经理在所有洗手池提供热水。优先级 7-38-030(c)

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到三楼男女洗手间的洗手池没有肥皂。指示经理在所有洗手池提供肥皂以便正确洗手。优先级基础 7-38-030(c)

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到下层、一楼、二楼和三楼女男洗手间的定时水龙头功能不正常。水必须连续流动至少15秒才能重新激活水龙头。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到准备和服务区域的洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到厨房员工洗手间洗手池的热水龙头漏水，服务区洗手池的水龙头漏水。观察到二楼女洗手间3个水龙头洗手池的右水龙头无法操作。指示经理修理和维护。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到餐厅员工和教师员工洗手间没有带盖垃圾桶。指示经理在所有女性和男女通用洗手间提供带盖垃圾桶。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾区域未维护。垃圾箱溢出垃圾，盖子不紧密。指示经理清洁和维护外部垃圾/垃圾箱区域。优先级基础 7-38-020(b)

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个厨房靠近嵌入式冷却器、冷冻器、干储存、准备台、烤箱等处的地板瓷砖损坏和缺失。观察到服务区域天花板和管道设备油漆剥落。观察到准备区域沿墙的踢脚板松动和损坏，墙面损坏。观察到下层女洗手间左侧洗手池未固定在墙上。指示经理修理和维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到步入式冷却器和步入式冷冻器内没有照明。指示经理在步入式冷却器和冷冻器内提供充足照明。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2-3-25:55报告2611531的先前核心违规未纠正-观察到准备区域3隔间洗手池前和步入式冷冻器前地板破碎。指示提供光滑易清洁的地板并维护。优先级基础 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

21   评论 评论

监管报告

Clemente Comm (h/s), 1147 N Western Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在储存、处理和供应时间和温度控制安全(tcs)食品时，没有芝加哥市食品服务卫生经理在岗。指示在营业时间内进行tcs食品准备/处理、供应和储存期间，必须有认证食品经理在现场。优先基础违规。7-38-012。未发出传票。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到厨房区域附近男洗手间的洗手池未保持适当的热水温度，分别为66°F、68.1°F和67.4°F。指示所有洗手池的热水必须至少为100°F。学校工程师试图纠正，但无法将水温调至适当温度。优先违规。7-38-030(c)。未发出传票。

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到擦拭布在准备表面区域储存不当。指示在使用间隔期间适当储存。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Mc Gee's Jukebox Lounge Inc, 7000 S Halsted St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月9日
51. 已安装管道；适当的回流防止装置
- 评论：5-205. 15// 注意到水从水龙头向外喷射。指示修理和维护

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：观察到先前的优先基础违规在检查报告2630652（日期为2026年02月02日）规定的时间框架内未得到纠正：(16) 4-601. 11(a) - 观察到后方制冰机有厚厚的黑色、粉棕色和橙色粘液物质堆积，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰块用于人类消费。指示移除冰块，深度清洁，消毒和维护。(38) 6-501. 111 - 观察到场所内有啮齿动物活动的证据。在东南酒类储存区域的地板上各个位置（储存架下、箱子顶部和储存架上箱子内的物品以及饮用玻璃杯上）观察到大约30个老鼠粪便，在酒吧的冷冻柜后面发现2个。指示管理层从所有受影响区域清除所有啮齿动物粪便，清洁和消毒所有区域。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。已开具传票。指示负责人由于先前的不合规，该违规现在将被归类为优先项目。必须在重新检查前纠正。优先违规 7-42-090。已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #橙子

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