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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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V

Original Maxwell Street, South Cicero Avenue, Chicago, IL, USA

2 个月前 •reported by user-vfbxf359 • 细节

我和丈夫点了一样的东西。和往常一样。两份波兰香肠配薯条。我在车里吃了两口，不久后感到极度恶心。起初，我错误地以为自己晕车了。一到家我就呕吐了。当天晚些时候，我和丈夫把食物在空气炸锅里好好加热后，我又吃了两口，这次立刻感到非常不舒服，整晚呕吐了好几次。我丈夫也出现了严重腹泻。毫无疑问，我们知道我们是因为在这里吃东西而生病的。

#chicago #illinois #unitedstates #薯条

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K

MingHin Cuisine，南阿彻大道，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •reported by user-knmt8739 • 细节

在我于明轩用餐（2026年4月23日）的第二天（2026年4月24日），我醒来时感到瘙痒，手臂、耳朵、颈部和躯干出现了皮疹。我从来没有对食物产生过这样的反应，近几天也没有经历任何异常的事情，除了在明轩吃了一些不熟悉的东西。我以前多次在明轩用餐，从未发生过这种情况。然而，当时是别人在为我们桌点菜，点了一些我不熟悉的东西。

最令人担忧的是炸蟹海苔卷。卷的中间似乎有生虾。我只吃了一口，没有吃完剩下的。我很喜欢吃虾，以前从未对它有过反应，但我一直都是吃熟虾的。我知道那是生的，因为它是灰色、透明且有嚼劲的，而不是有弹性的。我确定自己还吃了的另一种不熟悉的食物是椒盐豆腐，但我对豆腐或大豆也不过敏。我喜欢亚洲食物，经常吃，但在42年里从未有过这样的反应。

今天是第二天，尽管服用了急诊开具的强的松，皮疹仍在扩散，我的喉咙和内耳也出现了瘙痒。

#innout #chicago #illinois #unitedstates #亚洲的 #螃蟹 #胡椒 #虾 #滚 #大豆

消费者评论 - 食品安全 MingHin Cuisine, South Archer Avenue, Chicago, IL, USA The day after (4/24/26) I ate at Minghin (4/2... 照片 #1
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监管报告

Poke Poke, 118 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月23日
39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：3-307. 11：必须在3格水槽沥水板与1格蔬菜水槽之间安装防溅板，以防止交叉污染。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：8-404. 13(b:4)：报告2628768（25年12月17日）中的核心违规未予纠正——38-6-202. 15：发现外部入口内门左侧底部有开口。已指示封堵所有外部开口，以防止害虫进入。47-4-501. 11：发现后部准备区一台带不锈钢把手的单门立式冰箱密封垫损坏。已指示更换后部准备区带不锈钢把手的单门立式冰箱上的损坏密封垫并加以维护。47-4-101. 19：发现后部准备区冷藏设备之间靠墙的地板上存放有箱子。已指示提供足够的货架，将所有食品和非食品物品至少抬高地面六英寸，以便于清洁。55-6-501. 11：发现通往后部准备区的门左侧墙壁损坏。已指示对通往后部准备区的门左侧墙壁进行平整修复并加以维护。（优先基础条款 7-42-090）（已发出违规通知）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #蔬菜

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监管报告

Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月23日
21. 适当的热保温温度
- 备注：在靠近肉类部门的杂货区热保温装置中，发现以下热TCS食品的热保温温度不当（约9公斤泰森传统烤鸡、4.5公斤托尼水牛城鸡、1.4公斤脆皮鸡三明治、5.4公斤托尼烤鸡、0.45公斤鱼饼、0.9公斤汉堡、0.23公斤鸡块、1.1公斤腌制烤鸡）。所有上述食品的温度在24至43摄氏度之间。已指示将所有热食品保持在57摄氏度或以上，并按要求维护。负责人当时自愿丢弃并变性处理了食品。总费用：50美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷保温温度
- 备注：在检查期间，在杂货区的展示冷柜中发现以下冷TCS食品温度不当，共约41公斤，包括：各种熟鸡肉部位、墨西哥粽子、通心粉奶酪、切片烤肉串肉、酸奶黄瓜酱、猪肋排、春卷、炸豆泥和土豆，温度均在9至13摄氏度之间。在同一区域的展示冷柜中还发现约50公斤包装早餐香肠和培根，产品温度在10至13摄氏度之间。负责人自愿丢弃并变性处理了上述食品。总费用约500美元。已指示将所有冷TCS食品保持在5摄氏度或以下，并按要求维护。优先违规。7-38-005。请参阅上述违规以获取传票信息。

33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：发现杂货区的展示冷却装置以不当温度储存TCS食品（各种早餐香肠、培根和即食食品）。检查时该装置温度为13摄氏度。已指示修复设备并始终将温度保持在5摄氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。装置已贴标签并保留待检查。

36. 提供准确的温度计
- 备注：发现杂货区多个冷却装置（乳制品、酸奶油、奶酪、熟食肉类、早餐香肠、培根、莎莎酱和鳄梨酱）等内部没有温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在海鲜步入式冷柜外的粘鼠板上发现一只死老鼠，以及肉类部门展示冷柜台面上方有5条粘满死苍蝇的粘蝇带。已指示清除、清洁并消毒相关区域。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在肉类和三明治/沙拉准备区的双门冷藏装置上发现破损密封垫。已指示更换并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现含有农产品和酱料的冷却装置表面有干燥食物残渣。已指示清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在后部储存区发现拖把存放在装有污水的拖把桶内。已指示将脏拖把悬挂晾干，以便在两次使用之间正确干燥并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在整个杂货和准备区域发现有水渍和损坏的天花板瓷砖。已指示更换并维护光滑且易于清洁的附件。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在后部储存区发现一面墙的干墙已被拆除，表面尚未完工，既不光滑也不易于清洁。已指示封闭开放空间以防止害虫进入，并提供光滑且易于清洁的表面。

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #水牛城 #奶酪 #鸡 #鱼 #鳄梨酱 #陀螺仪 #肋骨 #沙拉 #三明治 #香肠 #海鲜 #鸡块 #通心粉 #蛋 #烤鸡 #肉 #烤肉店的鸡肉

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监管报告

Kin Sushi & Thai Cuisine，美国伊利诺伊州芝加哥市北密尔沃基大道1132号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月23日
23. 适当的日期标记和处置
- 备注：观察到冷藏柜中即食、时间/温度控制安全（TCS）食品未正确标注日期，以标明产品名称及食品必须在7天内出售、丢弃或食用的日期。已指示为所有冷藏保存单元中存放超过24小时的冷藏即食TCS食品提供适当的日期标记和丢弃日期标签。优先基础违规。7-38-005。已发出传票。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：观察到冷藏柜中容器内存放的食品没有含有食品名称的标签。已指示提供适当标签。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到活体害虫活动（3只蟑螂）在洗碗区3格水槽附近的隔油器上爬行。已指示通过联系专业害虫防治公司进行服务来纠正此问题。优先基础违规。7-38-020(a)。已发出传票。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：观察到在用器具不当地直接存放在干货食品储存容器内。已指示在使用间隙正确存放。

44. 器具、设备和布草：正确存放、干燥和处理
- 备注：观察到盘子未倒置存放。已指示在消毒和风干后将盘子倒置存放。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：观察到厨房/备餐区的2门冷藏柜门把手损坏。已指示更换/修理。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：观察到洗碗区3格水槽附近的隔油器上积有污垢、油脂和皂垢。已指示清洁，并建议联系水管工进行疏通/维修服务。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 备注：观察到厨房备餐区提供一次性纸巾的洗手池旁没有废物容器。已指示提供。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：观察到前备餐区寿司吧台下方及洗碗区3格水槽下方角落的地板上有污垢积聚。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：观察到洗碗/食品备餐区上方有裸露天花板。已指示覆盖/密封。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 备注：观察到厨房/备餐区的风扇上积有污垢/碎屑/灰尘。已指示清洁。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #寿司

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监管报告

Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月23日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在检查期间，营业时未发现持有有效芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理在场。已指示在营业期间必须始终有认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012，已发出传票。

10. 充足的洗手池，供应充足且可使用
- 备注：6-301. 14：在厕所洗手池处未发现洗手标识。已指示提供并保持。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：3-302. 12：后备餐区的散装干燥配料储存容器未标注常见食品名称。已指示进行标记并保持。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-202. 15：发现前门和后门敞开。已指示保持门关闭，以使设施防鼠并保持。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：4-201. 11：发现前食品准备区三门冷藏柜最左侧的门无法保持关闭。已指示进行修理并保持。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601. 11(c)：发现现场设备需要清洁。冷藏设备外部的缝隙、食品准备台下方的架子以及烹饪设备。已指示进行清洁并保持。

55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12：发现整个设施的地板需要深度清洁。尤其是厕所、冷藏设备周围地板的角落以及通风罩下烹饪设备后面。已指示进行清洁并保持。

56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：6-304. 11：发现前食品准备区的通风罩不工作。设施内烟雾弥漫，烹饪产生的气味强烈。已指示进行修理并保持。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：2-102. 13：现场未发现食品处理证书。已指示所有食品处理人员必须参加课程并在现场保存记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Foodsmart, 2901 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月22日
36. 温度计已提供且准确
- 备注：在整个杂货店的展示冷柜中发现温度计损坏或缺失。已指示提供并维护温度计，以便监测时间/温度控制（TCS）食品的温度。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在整个杂货店及后部货架表面发现积尘。已指示对上述表面进行清洁和消毒。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在后部储存区域发现闲置冷柜、饮料分配器及各类杂项设备。已指示将其从场所移除，并保持该区域整洁无杂物。

56. 通风与照明充足；指定区域使用规范
- 备注：发现步入式冷库中的通风风扇积有大量灰尘和污垢。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Jewel Food Store, 5516 N Clark St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月22日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到场所内没有清洁用品来应对呕吐或腹泻事件。已指示管理层提供相关用品。优先基础违规 7-38-005。已发出违规通知。

49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：清洁熟食准备区3格水槽下方油脂截留器的外部。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：观察到肉类步入式冷藏室天花板上有油漆剥落。已指示管理层刮除并重新粉刷天花板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

The Warehouse Bar & Pizzeria，1419 W Fullerton Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月22日
10. 洗手池充足、配备齐全且易于使用
- 备注：5-203. 11--- 发现洗碗区缺少洗手池。已指示重新安装一个配有冷热流水、肥皂和纸巾且能正常排放废水的洗手池。优先基础违规 7-38-030(c) – 已发出传票。

25. 为生食/未充分烹饪的食物提供消费者告知
- 备注：3-603. 11--- 新菜单缺少消费者告知。菜单未披露并告知消费者哪些菜品是生食或未充分烹饪的，例如牛排和汉堡。必须在印刷版和电子版菜单上披露并提醒顾客注意此类食品。优先基础违规 7-38-005 – 已发出传票。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：3-302. 12--- 未存放在原始容器中的散装盐包必须标注产品通用名称。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501. 111-- 场所内无当前有效的病虫害防治服务报告可供审查。最近一份有日期的服务报告来自2025年7月。已指示聘请持牌病虫害防治公司为该场所提供服务并提供所有必要文件。优先基础违规 7-38-020(c) – 已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-202. 15--- 必须在通往楼上公寓（与该业务无关）的厨房入口门底部门槛处安装紧密贴合的门底密封条。发现门底有一英寸的缝隙。

44. 器具、设备和布草：正确存放、干燥和处理
- 备注：4-903. 11 (a;b;d)--- 所有清洁存放的搅拌碗和外卖容器必须倒置存放。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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