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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Spencer Academy, 214 N Lavergne St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：在108b门卫储藏室附近的男女通用洗手间洗手盆处未发现热水（63.9°F），在礼堂男女洗手间洗手盆处未发现热水（70.3°F）。已指示管理人员确保洗手池的水温至少达到100°F。优先级 7-38-030(c)

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现洗手间内定时水龙头无法正常运作。水龙头重新激活前，水必须持续流动至少15秒。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在厨房干货储藏区的散装容器、罐头食品及地板上发现超过100处鼠粪，在学前班010储藏室的地板和货架上，以及在学前班007教室储藏室地板和沿墙货架上均发现鼠粪。已指示管理人员联系灭虫公司进行服务，并对所有区域进行清洁和消毒。优先基础 7-38-020(a)

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现一楼男女洗手间中间洗手池水压不足且水龙头把手缺失，厨房员工洗手间热水龙头漏水。已指示管理人员进行维修和保养。

53. 卫生设施：结构合理、配备齐全且清洁
- 备注：发现厨房员工洗手间内无带盖垃圾桶。已指示管理人员在所有女性及男女通用洗手间提供带盖垃圾桶。

54. 垃圾及废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱未加盖，垃圾箱前盖缺失。已指示管理人员更换缺失的盖子并覆盖室外垃圾箱。优先基础 7-38-020(b)

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现厨房天花板、洗手池附近、步入式冷藏室等处表面出现剥落。已指示管理人员进行维修和保养。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现学前班教室储藏室内杂物过多。已指示管理人员清除所有不必要的物品，将物品离地存放并远离墙壁，以便于清洁和害虫防治。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Lucky Groceries, 4200 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：4-602. 11(b-e) 发现制冰机内部有积垢。已指示进行清洁和维护。

36. 已提供温度计且准确
- 备注：4-204. 112(b) 发现存放预包装TCS食品的冷藏单元中没有环境空气温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501. 112 在整个场所的地板、墙壁和门上发现死蟑螂活动迹象。已指示清除、详细清洁、消毒并维护所有区域。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：3-305. 11 发现食品容器存放在步入式冷藏室和储存区的地板上。已指示管理人员将食品妥善存放并保护其免受污染，方法是将其放置在升高的货架单元上，距地面至少十五厘米。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：4-202. 16 发现牛奶和苏打水箱被存放在后室作为货架使用。必须将其移除，或存放在距地面15厘米的货架上，以便于对设施进行充分清洁。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：4-101. 17 发现前部、后部和干货储存区的货架及设备上使用了未经处理的原木。必须涂上高光漆，以提供不吸水、不腐蚀、光滑且易于清洁的表面。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：5-205. 15 发现拖把池水龙头处有漏水。已指示进行修复和维护。

55. 已安装、维护且清洁的物理设施
- 备注：6-501.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #牛奶

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监管报告

阿尔弗雷德·诺贝尔小学，4127 W Hirsch (1400n)，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：已指示修复位于一楼厨房员工中性卫生间/女卫生间洗手池处的计量水龙头。水龙头应在无需重新激活的情况下持续供水至少15秒。

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：检查时发现一楼男卫生间洗手池及二楼女卫生间洗手池均无热水，水温范围在72.3°F至77.7°F之间。已指示管理层洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头达到至少100°F。已指示管理层按要求进行维修和维护。优先违规事项 7-38-030(c)。

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现二楼男卫生间未提供纸巾。已指示在所有洗手池处随时提供纸巾。优先基础事项 7-38-030(c)。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在厨房备餐区发现有污渍的砧板。已指示对砧板进行翻新或更换并加以维护。

53. 卫生设施：构造合理、配备充足且保持清洁
- 备注：发现厨房员工中性卫生间未提供带盖废物容器。必须提供并维护。

55. 物理设施安装到位、维护良好且保持清洁
- 备注：发现三槽水池附近的墙角发黑且受损。必须修复并维护。发现厨房备餐区上方天花板有油漆剥落区域。必须修复至光滑、易清洁的表面并加以维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Toro Asian Buffet, 4616-4618 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：观察到该设施的食品处理人员在准备和处理时间与温度控制安全（TCS）食品（鸡肉、虾、米饭、寿司等）时，现场未持有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。注意到现场张贴了一份食品经理证书原件，但经理不在现场。现场经理的证书在检查完成后才被送至场所。已告知负责人，必须张贴芝加哥市餐饮服务原始证书，且在TCS食品准备、烹饪、服务及营业时间内，持证经理也必须在场。优先基础违规 7-38-012。未发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到储冰箱内部有积垢，需要清洁。已指示取出冰块，进行清洁并随时保持清洁。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：注意到食品展示冷柜内以下时间/温度控制安全食品的内部温度不符合要求：寿司55.6°F / 59.1°F，螃蟹59.1°F，三文鱼54.1°F。已指示在准备需要组合冷食材的食品时，所有食材在准备时必须保持在41°F或以下。经理立即自愿通过变性处理处置了价值250.00美元的15磅产品。优先违规 7-38-005。已发出传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 备注：观察到即食食品及时间/温度控制安全（TCS）食品，如炸鸡、贻贝、预制鸡肉、寿司等，未标注日期以说明产品名称及必须在7天内出售、丢弃或食用的日期。已指示为所有在冷藏单元中存放超过24小时的冷藏即食TCS食品提供适当的日期标记和丢弃日期标签。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：注意到整个准备区、储存冷柜等处均无标签。已指示在从原始包装中取出后，用通用名称标记所有食品。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到整个场所内的食品箱、容器、酱料容器、锅碗瓢盆存放在地板上。已指示负责人提供足够的货架，将所有物品从地板上抬起，以便进行详细清洁和维护。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到步入式冷冻库、冷藏库、面粉容器及冷藏单元中的食品全程未加盖存放。已指示在储存所有食品时提供食品级盖子和/或覆盖物，以防止污染。

44. 器具、设备和布草：正确储存、干燥和处理
- 备注：观察到盘子未倒置放置。已指示在消毒和风干后将盘子倒置放置。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示对整个场所内所有烹饪、保温、准备、步入式冷藏库、烤箱、油炸锅等设备内部进行详细清洁。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：观察到整个场所内存在大量油脂污垢积聚、食品溢出、飞溅物和垃圾，尤其是热炊设备后方的地板上、所有储物架下方和后方、冷热保温设备下方和后方、所有准备台下方和后方、水槽处、步入式冷藏库和冷冻库内部、沿墙角处以及后部储存区储物架下方。已指示对整个场所的墙壁、地板和设备进行详细清洁。

56.… 更多

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #螃蟹 #赖斯 #三文鱼 #虾 #寿司 #贻贝 #炸鸡

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监管报告

Howe Elem, 720 N Lorel Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：发现厨房洗手池处没有洗手提示标识。已指示管理人员在员工使用的所有洗手池处张贴洗手标识。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在干燥食品储存区的纸板箱上及货架下方地面、储物格内、100号房间沿墙壁和角落的地面、学前班105和106房间沿墙壁的地面及货架上，发现超过100处鼠粪散落。已指示管理人员联系灭虫公司进行处理，并对所有区域进行清洁和消毒。优先基础条款 7-38-020(a)

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现100号房间出口门右下角存在约6毫米的缝隙。已指示管理人员封堵所有外部开口，以防止害虫进入。

54. 垃圾及废弃物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外中间垃圾箱缺少箱盖且未加盖。已指示管理人员更换缺失的箱盖并盖好所有室外垃圾箱。优先基础条款 7-38-020(b)

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Great Expectations Learning Academy，1146-1148 S California Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月24日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查时发现TCS食品温度不当。发现三碗鸡肉面条汤（52.0–57.0°F），一碗鸡肉57.0°F，15½加仑牛奶温度在50.0–52.0°F之间。鸡肉、鸡肉面条和半加仑牛奶在前部备餐区以室温存放，15加仑牛奶存放在后部储藏区的双门冰箱中。约40磅价值200美元的产品被丢弃。冷藏食品必须保持在41.0°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现现场冰箱不符合要求。检查时发现仅有的两台冰箱温度为55.0°F。已指示所有冷藏设备必须始终达到并保持41°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知

36. 提供准确的温度计
- 备注：发现现场冷藏设备内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储藏区靠近婴儿室的冷藏/冷冻设备周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的折叠床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，清洁并消毒所有上述区域。基础优先级违规7-38-020(a)，已发出违规通知

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现前部儿童卫生间下方墙壁有开口。已指示封堵并维护。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现后部储藏区双门冰箱顶部冷凝器有厚厚的积冰。已指示清除并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #面条 #汤 #碗 #牛奶

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监管报告

Burger King, 6400 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月24日
47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在步入式冷藏室的金属丝储物架上发现了油漆剥落现象。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架并加以维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：已指示对油炸锅底部隔间内的油脂积聚进行彻底清洁并加以维护。

51. 已安装管道；配备适当的防回流装置
- 备注：在洗碗三格水槽下方的排水管处发现漏水。已指示修复管道漏水问题并加以维护。

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Fresh Way Market，3240 W Roosevelt Rd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月24日
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在后部储藏区的出口门底部发现约6毫米的缝隙。已指示经理封堵门上所有外部开口，以防止害虫进入。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：在后部鸡肉准备冷藏室的洗手池下方发现漏水。已指示经理进行修复和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月24日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：6-301.14 发现员工洗手间的洗手池旁未张贴洗手标识。已指示管理人员在所有员工使用的洗手池处张贴洗手标识。

13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：发现肉类展示冷柜中有大量肉类包装（上圆牛排、胡椒牛排、肩胛烤肉等）已变质、变色（出现黑色、棕色和绿色斑块），仍陈列出售。已指示管理人员予以丢弃。陈列出售的食品必须安全、未受污染且状况良好。已发出优先级违规通知 7-38-005。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202.13 发现地下室农产品准备区悬挂有粘蝇条。已指示管理人员将准备区内所有粘蝇条移除。

45. 一次性用品/单次服务用品：存放及使用规范
- 备注：4-903.11(a;c) 发现肉类步入式冷库内有肉盘直接放置于地板上。已指示管理人员将所有托盘抬高至距地面六英寸以上。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：4-501.11 发现肉类准备区内压缩机组存在漏水及积冰现象。已指示管理人员对该机组进行维修和保养。

51. 管道安装规范；配备适当的防回流装置
- 备注：5-204.12 发现肉类准备区水槽连接的软管未安装防回流装置。已指示管理人员将其拆除并安装防回流装置。

55. 物理设施安装规范、维护良好且保持清洁
- 备注：6-501.11 发现肉类准备区天花板存在缺失的吊顶板。已指示管理人员更换并维护天花板吊顶板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #胡椒 #牛排 #肉

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监管报告

Pete's Fresh Market，4343 S Pulaski Rd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月24日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202.15：在设施的入口和出口门处发现缝隙。在左侧前入口滑动门的左侧及底部发现缝隙，在主出口滑动门中间发现缝隙，并在收货双开门的中间及右侧底部发现缝隙。已指示封堵所有外部缝隙，以防止害虫进入。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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