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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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V

Dunkin', 1201 North Clark Street, Chicago, IL, USA

2 个月前 •reported by user-vcqrg323 • 细节

2026年4月17日星期五上午约10:15，点了原味百吉饼奶油奶酪小点，大约一小时后出现急性恶心、呕吐，症状持续了整个上午和下午，目前尚未结束。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #百吉饼 #奶酪 #奶油

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监管报告

Hoosier Mama Pie Company, 1616-1618 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月15日
10. 洗手池充足、配备齐全且易于使用
- 备注：观察到食品处理人员在前线区域的洗手池上方添加咖啡饮料，多余的咖啡滴入洗手池。已告知洗手池仅供洗手使用，且必须保持可用状态。优先基础违规。7-38-030(c)。已发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到位于设施后部的制冰机，冰箱中储存的冰块上方积有黑色污垢/污泥。已指示先取出冰块，然后清洁和消毒冰箱内部。优先基础违规。7-38-005。已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：观察到冷冻柜内没有环境空气温度计。已指示提供。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：观察到食品储存容器上没有标注食品通用名称的标签。已指示提供。

43. 使用中的器具：正确存放
- 备注：观察到干货储存容器的勺子直接存放在食品容器内。已指示在使用间隙正确存放。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到整个地下室区域存在杂乱和未使用/不必要的物品。已指示丢弃未使用/不必要的物品。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到拖把在拖把池区域存放不当。已指示在使用间隙正确存放拖把。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 备注：观察到整个地下室的灯泡/照明缺少灯罩。已指示提供。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到值班的认证食品经理没有培训证明。已指示为所有认证食品服务经理提供文件。

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Taco Firme，2640 W Chicago Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月15日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在前部双门备餐线冷藏柜内观察到（TCS食品）冷藏温度不当。牛肉温度为12.7°C，鸡肉温度为12.7°C，猪肉温度为12.9°C。管理层自愿丢弃了约4.5公斤价值150.00美元的食品。已指示管理层随时监控并将所有冷藏（TCS食品）保持在5°C或更低温度。优先违规7-38-005，已发出传票。

33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：4-301.11 观察到前部双门备餐线冷藏柜的空气温度为15.6°C。该冷藏柜用于存储（TCS食品）鸡肉、猪肉、牛肉等。已指示管理层随时将该冷藏柜维修并保持在5°C或更低温度。管理层立即通知了制冷维修服务。该冷藏柜目前已标记为"待检查"。已指示在修复之前不得使用。（见下方备注）。优先违规7-38-005，已发出传票。

53. 卫生设施：正确建造、配备和清洁
- 备注：6-501.19---观察到洗手间门没有自动关闭装置。已指示在洗手间门上安装自动关闭门装置并进行维护。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：2-102.13---观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。已指示为所有食品处理员工出示培训证明，并按要求进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉

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监管报告

成都小馆，美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道2211号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月15日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：发现整个设施内的洗手池缺少洗手提示标识，已责令提供。

44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：发现备餐区和餐厅内的厨房用具（碗、盘子、存放的玻璃杯）存放不当，已责令倒置存放以防止可能的污染。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：发现所有冷却设备上的密封垫损坏，已责令更换并维护。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：发现一楼备餐区餐具存放架旁设有洗手池，已责令提供光滑且易于清洁的隔离屏障，以防止可能的污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：发现备餐区存放的以下设备需要清洁其内外表面：冷却设备、容器、配料和面机、油炸锅、炒锅、电饭锅、备餐台和货架。已责令按要求进行清洁、消毒和维护。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：检查时发现室外油脂收集容器存在中度积垢，已责令增加清洁频率并清洁表面，以防止害虫滋生，必须保持容器清洁。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外容器周围区域存在垃圾堆积，已责令清洁该区域并保持其无垃圾及杂物。

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注：发现地下室备餐区地板上存在大量粘性残留物及严重的黑色积垢，表面不光滑且不易清洁，已责令按要求整改并维护。

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注：发现地下室备餐区地面与墙壁的接缝处损坏或缺失，已责令清除油脂和积累的污垢，进行修复并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯

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监管报告

Dollar Tree, 5616 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月15日
47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在收银台附近的饮料冷藏柜中的汽水架上发现类似霉菌的黑斑物质。已指示清洁或更换货架。

来源：chicago.gov

#dollartree #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

Fat Pour, 2005-2007 W Division St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月15日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机内部有轻微的碎屑积聚。必须清除碎屑，对制冰机内部进行彻底清洁/进行维修保养，并随时保持制冰机的清洁状态。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现厨房步入式冷藏室内的金属丝储物架上有油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：已指示对后部干货储存区进行彻底清洁和整理，并清除不必要的物品，以防止潜在的害虫滋生，同时将拖把、扫帚及清洁设备从地面抬高至少15厘米，以便于清洁。在厨房备餐区发现一台损坏/闲置的制冰机，已指示进行修理或将其从场所移除。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现一楼洗手间内的机械通风设备无法正常运作。已指示进行修理，并随时保持充足的通风。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现厨房步入式冷藏室内灯具的灯泡已烧坏。已指示更换烧坏的灯泡，并随时保持充足的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Best Sub, 2653 W North Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月15日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查期间，现场未发现持有有效原始证书的芝加哥市认证食品经理，而当时正在准备和供应切片番茄、鸡肉、烤肉串和鸡肉。已指示按要求提供并保持。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在后部准备区的设备、准备台、冷却装置外表面上发现约100只小型黑色活苍蝇，苍蝇在整个办公室内飞翔，停在后部准备区和后部储存区的墙壁上、箱子上及未开封的沙拉酱瓶上。建议联系害虫控制服务。必须消除场所内的苍蝇活动。优先基础违规。7-38-020 (a)。已发出传票。

40. 个人卫生
- 备注：发现一名食品处理人员未佩戴头发约束装置，已指示在处理食品时提供并保持佩戴。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现后部准备区旁边的洗手池需要安装防溅板。已指示安装光滑且易于清洁的隔离装置，以防止可能的污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在前部准备区的油炸锅和准备台之间发现油脂和食物残渣积聚。已指示清除积聚物，进行清洁和消毒，以防止害虫滋生。

53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：发现卫生间门不能自动关闭。已指示按要求提供并保持。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在冷冻装置附近的后部储存区发现过多杂物。已指示清除所有杂项物品并整理餐厅设备。必须保持场所整洁。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：发现一名食品处理人员没有食品处理培训证书。已指示在现场提供并保存以备审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #陀螺仪 #沙拉

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监管报告

Taco Burrito King，6518-6520 W North Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色粘稠物质，滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器，取出冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005，已发出传票。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在烹饪烤架下方的4抽屉冷却器内部发现撕裂的门封条。已指示更换撕裂的门封条并进行维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：已指示清洁并维护以下设备：备餐台（顶部和底部）、油炸机及其他烹饪设备的外表面、烤架下方以及冷藏单元内部的货架。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在洗碗3格水槽的水龙头底部发现水漏。已指示修复管道漏水并进行维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在备餐/洗碗区/干货储藏室的地板和表面上发现食物残渣和溢出物。已指示对所有货架单元下方、洗碗机周围、备餐台及所有烹饪设备进行详细清洁，以清除溢出物、食物残渣和污垢积累。已指示更换男洗手间内有水渍的天花板砖并进行维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：已指示对备餐/洗碗区的天花板通风盖进行详细清洁，以清除灰尘积累并进行维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：在后部洗碗3格水槽区域的灯具中发现烧坏的灯泡。已指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：在场所内未发现食品处理证书。必须为所有食品处理员工提供培训证明。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现经认证的食品经理持有已过期的过敏原培训证书。必须提供并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

新起点日托中心，美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道5443 - 5451号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
10. 洗手池配备充足、供应正常且便于使用
- 备注：发现以下洗手池未能提供热水：在厨房旁边儿童洗手间的洗手池处观察到热水温度不达标（72.3°F），后部幼儿教室员工洗手间的洗手池温度为（65°F）。已指示负责人，所有洗手池的热水温度必须至少达到100°F。服务技术人员已到场，现所有洗手池的水温维持在102°F至105°F之间。优先违规事项第7-38-030(c)条。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在厨房烤箱旁的橱柜中发现死亡害虫活动迹象。已指示清除、彻底清洁、消毒并保持卫生。

55. 物理设施安装、维护及清洁状况
- 备注：发现整个厨房地板上积有污垢和食物残渣，尤其是三格水槽下方、厨房橱柜内、后部储藏室的地板和角落以及货架上。已指示进行彻底清洁并保持卫生。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Target/Starbucks，2656 N Elston Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
36. 温度计已提供且准确
- 备注：在存放乳制品、牛奶、预制蘸酱及各类新鲜奶酪的冷藏柜中，发现温度计破损或缺失。已责令提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在存放包装商品的货架通道地面及货架底部，发现约25处大型啮齿动物粪便。已责令清除、清洁并消毒上述区域。在存放三格水槽的后部储存/产品区、座位区、存放杯具的橱柜下方以及前部备餐区展示柜的外表面，发现约9只小型苍蝇。建议联系害虫防治服务机构进行额外处理。必须消除场所内的害虫活动并持续维护。优先基础违规项。7-38-020 (a)。已开具违规通知单。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现网络订单取货区的推拉门不具备防鼠功能。已责令对外部开口进行封堵并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现星巴克备餐区冷却设备的内表面，以及店内杂货通道的展示冷藏柜/冷冻柜内部需要清洁。已责令清除表面所有干燥食物残渣并维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现网络取货储存区及全店杂货通道后方库存区的地面需要清洁。在整个房间的通道下方及星巴克备餐区发现大量食物残渣、垃圾等堆积。已责令清除、清洁、消毒并维护，以防止为害虫提供食物来源。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现存放食品的货架单元紧贴地面放置。已责令在所有库房内提供光滑、易于清洁的货架，且货架底部距地面至少15厘米（6英寸）。必须维护好场所环境。

来源：chicago.gov

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