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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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M

美国伊利诺伊州帕克城 Belvidere 路汉堡王

4 年前 •reported by user-mpgjp197 • 细节

我订购了煎饼和香肠早餐，在吃了几下香肠之后，我就变得恶心了，需要呕吐。我联系了商店，他们说他们会看肉（？？？？？）你看不见细菌。显然有什么错误。我 30 分钟前刚买了早餐  | 症状: 恶心, 呕吐

#burgerking #parkcity #illinois #unitedstates #香肠 #煎饼 #肉

10   评论 评论
V

Taco Bell，北哈莱姆大道，伊利诺伊州奈尔斯

4 年前 •reported by user-vhjc2795 • 细节

昨晚在今年 7 月 9 日，我去了这个地方。订购了 3 个硬壳玉米饼（普通）和一个紧缩包装。今天早上我醒来的时候；今年 7 月 10 日，我感觉很好，但我有一个墨水，我醒来时不完全好。我开始工作了，轮班 1 小时后我得到了一个非常糟糕的偏头痛，最后我在工作时呕吐了。现在我感觉稍微好些，我正在处理震动和寒战，因为它在户外不冷。我忘记补充说，因为我觉得不吃东西，醒来的时候我只有吃东西都没什么东西。但是，看着我在厕所里的吐口，那是昨晚晚餐的牛肉和生菜。

#tacobell #niles #illinois #unitedstates #牛肉 #生菜 #包装 #吐司

21   评论 评论

监管报告

phXE La，1021 W Argyle St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先权违反基金会。没有发出引文

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：芝加哥市食品服务卫生证书原件和有效证书没有在现任值班经理发布或现场提供。指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基础：7-38-012，引文发布。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：注意到目前检查时现场没有员工健康政策。指示在下次检查时有一个。优先违反基金会的行为：7-38-012 (a)。今天没有发表引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场找到程序/计划。但是，试剂盒还不完整缺少的控制诺如病毒以应对呕吐和腹泻事件的解决方案。指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会的情况 7-38-005。没有发出引文

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在无法洗手的准备区域洗手水槽。厨房里的洗手水槽覆盖着托盘和餐具，而在推车前面，其他水槽有清洁和餐具物品。为了适当洗手，必须始终可以使用洗手槽进行洗手。优先违反基金会的行为：7-38-030 (c)，引文发布。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在准备区域的不同地点大鼠粪便受到感染：在烹饪设备下，接入式冷却器后面，三隔层水槽和热水箱下，前面供应咖啡柜台，还有食物储存处的老鼠粪和啃塑料， 超过 200 只老鼠粪便。正如我所指出的那样，粪便所有者正在清扫他们的证据。我们在油陷阱周围的三隔室水槽下观察到 20 多个小蛆/幼虫。在整个准备和场所中观察到 20 多个房屋飞行。餐厅和食物储存区有小苍蝇超过 40 个。删除啮齿动物粪便和苍蝇的证据。联系害虫控制公司并清洁和消毒上述区域。优先违规行为：7-38-020 (a)，引文发布。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：由于靠近用于洗手的肥皂，必须重新安置在洗手旁边的架子上存放/挂在架子上的餐具

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：被指示清洁和维护的盘机内的 Grimes 积聚起来。delime 单位。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：现场没有外部插座。指示提供。优先违反基金会的行为：7-38-020 (b)，引文发布。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：用水泥修好的地板不光滑且易于清洁，更换。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到被污染的拖把存放不当（停车场外面，堆在地板上）拖把头必须存放在场所内并挂在墙上。拖把头必须倒置存储。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：桅杆修复厨房中的非工作灯并增加闪电强度。… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

43   评论 评论

监管报告

手动-艾迪生街，7117 W 艾迪生街，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 9 日
36.提供温度计并准确
-评论：4-204. 112 (b)-指示在后方干货储藏室的所有冷却器中提供和维护可见的温度计。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。11— 观察到厨房 3 门准备冷却器内部和 3 隔间水槽旁边的冰箱里有一个破损的门垫。指示更换撕裂的门垫圈。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-601. 11 (c) — 指示详细清洁和维护洗碗机单元的顶部/侧面、准备桌、食品储存容器、冰柜和准备冷却器的内部和外部、热煮设备的侧面、油炸锅、滚动实用厨房推车、内部微波炉和油炸锅。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12— 防止回流设备不在制冰机中。必须安装，以便可以找到防止回流设备以进行维护和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。12-指示详细说明墙壁和厨房准备/3 个隔层水槽区域的清洁地板，以清除过多的油脂积聚，并清除后方干货储藏室的食物残渣、溢出物和粘性物质。清理后餐厅和走廊地毯上的碎片。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示将后方货物储藏室中的所有裂缝和裂缝封在冷藏机组后面的储物架和踢脚板后面，并详细说明同一房间上壁上墙上的粉尘积聚。

59.更正了以前的优先级基础
-评论：之前的优先基础违规行为 #38 没有从 2021 年 6 月 30 日的报告 #2522185 中得到纠正：我们继续观察到场所内有害虫活的证据；胸部冰箱后面的准备区有 2-3 只活蟑螂，在后方干货储藏室爬行时 12-15 种活蟑螂地板和冰箱两侧以及大约… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

55   评论 评论

监管报告

Sonic Drive-In，1022 W Wilson Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 8 日
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机隔层的内部不能清洁矿物积聚。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护单元。优先违反基金会的行为：7-38-005。颁发的引文

41.擦布：正确使用和存放
-评论：必须在准备桌上提供带有消毒解决方案和床单的桶

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：冰勺必须妥善存放，以尽量减少污染源。必须提供封闭的冰勺容器

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：后部准备区有黑色污渍和深切的白色砧板，必须修补或更换上述砧板

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜里面的冷凝器单元，积冰。指示修复原因。单位下没有食物。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：调味品单元下的两扇门伸入式冷却器内的橡胶垫片破碎。维修/更换

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：不能使用纸板作为搁架的衬里。删除并保持干净。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：在垃圾箱外面发现不干净。垃圾箱周围的垃圾、食物和食物液体溢出。在打开的容器内观察到鸟类，飞在溢出的食物上，还有油脂。必须清洁和维护外部垃圾箱区域。优先违反基金会：7-38-020b。已发出引文。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：含有黑粘液物质的地板排水管，还有制冰机下方和周围地板上的多余水分以及前面服务区的冰箱。清洁和维护，保持地板干燥

来源：chicago.gov

#sonic #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Piee-Eyed 披萨店，1111 W 芝加哥大道，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 8 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理上述事件。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、额定为诺如病毒的消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。优先违反基金会。7-38-005。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：发现过量的黑模具像物质，还注意到整个制冰机内部的粘液滴落。必须清洁、消毒和维护。优先违反基金会。7-38-005。已发出引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在地下室里发现了用毛巾包裹的废水管。说管道已经超过了食物储存容器。取出容器或将管道包裹在光滑且易于清洁的材料中，以防止各种污染来源。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在所有烹饪设备下面和后面发现了过量的油脂和食物残渣。必须清洁消毒和维护。

60。之前的核心违规行为
-评论：从检查报告 #2312846 中发现以前的核心违规行为未在 2019 年 9 月 24 日之前正确纠正：观察到地下室角落区域过度混乱。指示删除和维护。违反优先权基金会。7-42-090。已发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

Razpachos，5611 S Pulaski 路，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 8 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：2020 年或 2021 年没有病虫害防治服务证明，即 2019 年 7 月 7 日的最后一份服务收据。而是提供更新的服务收据。每年至少需要两次虫害防治服务。优先基金会 7-38-020 (c)

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：墙壁穿过而不是准备区域，包括 3 隔层水槽后面和后部洗手水槽不清洁、食物碎片和黑色物质。而是清洁和维护一样。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：Paleta 机器附近的后部准备区域的墙壁和门框修复不佳，原木和未完成的表面。而是要修复和维护，以便表面光滑、均匀且易于清洁

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理的过敏原培训。实际上是为了获得培训并维护验证

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市科库拉餐厅 Pulaski 路 5241 S Pulaski 路

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 8 日
14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：3-203。12：最后一个贝类出售或供应时，贝类标签上缺少日期。而是在标签上记录这样的日期并进行维护。优先基础 7-38-005

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11 (b、c、d、e)：用于储存蔬菜的黑牛奶型板条箱。而是使用光滑、均匀且易于清洁的适当食品级容器。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。12：通风口和周围的天花板瓷砖有过多的灰尘积聚。而是清洁和维护

59.更正了以前的优先级基础
-评论：8-403。13 (b3) 由监管机构执行（不遵守规定）。之前来自 7/1/21 报告 2522216 的优先基础未得到纠正：10-观察到在分配汤和甜点、咖啡和饮料的前台服务器区域没有手沉。必须提供带有充足城市压力的热/冷水的暴露式洗手槽、肥皂/纸巾以及该区域的洗手标志。必须保持相同的。引文发布了 7-42-090 年。优先权违规

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #汤 #牛奶

15   评论 评论

监管报告

The Garage Bar & 三明治，6154 N 密尔沃基大道，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 7 日
22.适当的保冷温度
-评论：在准备冷却器中观察到西红柿丁在不适当的保冷温度为 55. 2f。还观察到以下 tcs 食品在不适当的保温温度下。啤酒奶酪在 47. 8F 发现，在 48. 5F 发现的通心粉和奶酪，牧场存放在 46. 2f 的迷你杯中，在 44. 8F 发现红色披萨酱，在 47. 8F 发现 queso，在 55. 8F 发现切碎的奶酪。指示经理对于 tcs 食品的适当冷藏温度必须保持在 41. 0° 或以下。食物被丢弃并变性。所有食物重约 30 磅，价格为 100 美元。00 美元。违反优先权。7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 2 门准备冷却器内部的环境温度不当，为 51. 1f。冷藏装置内的适当环境温度必须在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #披萨 #通心粉

31   评论 评论
T

Popeyes 路易斯安那州厨房，美国伊利诺伊州芝加哥西 75 街 111 号

4 年前 •reported by user-tkqdf841 • 细节

那里的食物 3 生病了。在那里吃了食物几个小时后。我开始感觉很累和恶心。房间开始旋转。很难保持眼睛睁开... 我开始呕吐。呕吐物的颜色是绿色的。我的胃在结里。我吃了阿司匹林但没有任何效果。当我注意到另外两个人在那里吃饭后有同样的症状时，我就知道那只鸡。鸡肉煮得不好，处理不够专业
7 月 2 日我相信...或者 3

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Popeyes Louisiana Kitchen, 111 West 75th Street, Chicago, IL, USA Food from there 3 got sick. Severa... 照片 #1
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