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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5330 号 Chipotle

3天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 2 月 26 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个隔间水槽的水龙头漏水。被指示修复三个隔间水槽漏水的水龙头并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽洗手间上方的天花板上有生锈。指示清除铁锈并顺利地重新粉刷三个隔间水槽洗手间上方的天花板，以便于清洁。观察到三个隔间水槽上方的填缝处有黑色霉菌状物质。指示去除三个隔间水槽上方的填缝处的黑色霉菌状物质并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查机构在检查时没有为多名持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书的证明。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

小村庄高中，3120-3126 S Kostner，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月26日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到女生和男生洗手间的洗手池没有热水（44.2华氏度-75.3华氏度）。指示经理在所有洗手池提供热水以便正确洗手。优先级 7-38-030(c)

38. 无昆虫、啮齿动物和其他动物
- 评论：观察到超过100个老鼠粪便散布在服务区准备台和保温设备下的压缩机组内，在服务区冷却器和保温设备后面沿墙壁和角落的地板上，在厨房附近走廊电气面板下管道周围的地板上。指示经理联系灭虫公司进行服务，清洁和消毒所有区域。优先级基础 7-38-020(a)

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到三格水槽附近墙壁、天花板和灯罩上有灰尘堆积。观察到电气室内沿墙壁和角落的地板上以及走廊自动售货机周围有杂物。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Home Run Inn, 4254 W 31st St, Chicago, Il, USA

3天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月26日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和提供TCS食品时，现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和提供TCS食品的所有时间，必须有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础 7-38-012 已开具传票

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到准备区域的散装容器未标签。指示经理用食品通用名称标记所有散装容器。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到准备区域的单一服务用品未倒置。指示经理倒置所有单一服务用品以防止污染。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到高温洗碗机中没有测试套件或不可逆记录温度计来测试器具表面温度。指示经理提供和维护。优先基础 7-38-005

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到女洗手间没有带盖容器。指示经理在所有女性和男女通用洗手间提供带盖容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室汽水分配器附近地板上有糖浆溢出。指示经理清洁地板并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

Pho No.1 Brewing Co.越南面条和精酿啤酒，7958 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

3天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月26日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：后方洗碗区洗手池无肥皂。必须始终在洗手池提供肥皂。优先基础违规。7-38-030(c)。已开具传票。员工在检查期间提供了肥皂。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到主要准备线洗手池无纸巾。必须始终在洗手池提供纸巾。优先基础违规。7-38-030(c)。见上述传票。员工在检查期间提供了纸巾。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到高温洗碗机热水消毒最终冲洗温度为148华氏度。最终冲洗温度必须在180-194华氏度之间。优先违规。7-38-025。已开具传票。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到位于吧台的低温洗碗机氯消毒剂读数为10ppm。氯消毒剂必须至少读数100ppm。优先违规。7-38-025。见上述传票。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到湿擦拭布与生蔬菜一起储存在容器内。指示在不使用时将湿擦拭布储存在消毒溶液桶中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到后方胸式冷冻柜使用垃圾袋储存食品。必须使用食品级容器储存食品。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到后方拖把池内储存大量物品。指示移除物品并维护拖把池区域。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2025年4月9日的先前核心违规未纠正，报告2615444。16-观察到吧台制冰机内有矿物质堆积。必须清洁和维护。47-观察到主要准备线洗手池冷水把手位置安装了小扳手。必须安装可以轻松开关的冷水把手。优先基础违规。7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

小凯撒比萨，7902 S Exchange Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月26日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：2-101. 11观察到负责人在检查期间不在场。指示设施始终要有负责人在场。优先基础。在违规2下发出传票。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：2-101. 11观察到现场没有芝加哥市食品服务卫生经理，也没有张贴原始的芝加哥市食品服务卫生经理证书，而TCS食品（猪肉、牛肉、鸡肉）正在被准备、处理并向公众提供。指示始终要有芝加哥市食品服务卫生经理在现场，并始终张贴原始的芝加哥市食品服务卫生证书。优先基础。发出传票7-38-012。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11观察到现场没有书面程序或足够的用品来适当应对可能在设施内发生的呕吐和腹泻事故。指示始终提供。优先基础。发出传票7-38-005。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：3-501. 16观察到冷藏TCS食品的冷藏温度不足；约3磅煮熟的牛肉在57°F。指示始终将所有冷藏TCS食品保持在41°F或以下。员工在检查期间丢弃了所述TCS食品。优先违规。发出传票7-38-005。

48. 洗涤设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-302. 14观察到现场没有化学测试条来适当测试3格水槽的消毒格。指示始终提供。优先基础。发出传票7-38-005。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：5-205. 15观察到后洗手池的冷水旋钮无法打开。指示修理。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：5-402. 13观察到厕所间马桶的污水处置不当，检查时马桶无法正常冲水，厕所间地板上有过量的污水。据员工说，第二个厕所间无法进入也无法使用。指示始终适当输送污水。优先违规。发出传票7-38-030(c)。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：5-501. 15观察到外部垃圾箱周围地面区域有过量垃圾，外部垃圾箱盖没有紧密关闭。指示清洁地面区域并始终保持外部垃圾箱盖关闭。优先基础。发出传票7-38-020(b)。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12观察到整个地板积累了污垢和食物残渣。指示清洁。

57.… 更多

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉 #碗

3   评论 评论
Y

Chipotle Mexican Grill, 伊利诺伊州59号公路, 奥罗拉, 伊利诺伊州, 美国

3天前 •reported by user-yypc7593 • 细节

在这里吃了牛排墨西哥卷饼碗后病得很重。我在工作时的午休时间买的，吃完大约两小时后我感到非常腹胀恶心，然后整夜呕吐并伴有可怕的腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#chipotlemexicangrill #aurora #illinois #unitedstates #卷饼 #牛排 #墨西哥卷饼碗 #碗

31   评论 评论

监管报告

中华宫，美国伊利诺伊州芝加哥市桑代尔大道西1129号

4天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月26日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到整个场所有啮齿动物侵扰。在准备冷却器后面的壁架上和后储存区木柜底抽屉中观察到约150个老鼠粪便。需要额外的害虫控制服务来消除整个场所的害虫活动。指示管理层清洁并清除整个场所的所有啮齿动物粪便。优先违规 7-38-020(a)。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 112 在步入式冷却器附近的墙上和三格水槽上方观察到死蟑螂。指示管理层清除死蟑螂并清洁和消毒受影响的区域。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602. 13 清洁整个场所的烹饪设备，包括炒锅台、油脂收集器、油炸锅、金属丝储存架、准备冷却器、准备台、食品储存容器、滚动储存架、微波炉、卧式冷冻柜、灯罩、三格水槽下管道上的油脂。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 清洁后出口门和后储存室入口上方天花板和墙壁上的所有蜘蛛网。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：8-404. 13(b)(4) 2025年8月18日报告2622366中的先前核心违规未纠正：55 - 观察到烹饪设备下方地板上、沿墙和准备区所有角落都有油脂堆积、飞溅、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方的地板、沿墙和所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器风扇、烹饪区灯罩以及准备和储存区天花板和墙壁通风口有灰尘堆积。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。优先基础违规 7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Olivia's Taste, 7157 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

4天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：现场没有人持有张贴的芝加哥市原始食品卫生证书。指示现场必须始终有人持有张贴在现场的芝加哥市原始食品卫生证书。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。

36. 提供准确的温度计
- 评论：现场观察到损坏的数字金属杆温度计。在测量食品内部温度时，您无法读取温度计上的数字。必须提供食品温度测量设备并便于使用，以确保达到和维持食品温度。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：在整个场所观察到超过75处老鼠粪便。在油炸锅内、预备冷却器后面、三格水槽下方、厨房墙壁沿线和干储藏室中发现了老鼠粪便。指示消除场所内所有害虫活动的证据。必须清洁和消毒所有受影响的区域。优先基础违规。7-38-020(a)。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

40   评论 评论

监管报告

本地市场/酿造店，美国伊利诺伊州芝加哥东71街2101号

4天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：2-101. 11 观察到检查时没有负责人在场。指示设施必须在设施开放和运营的所有时间都有负责人在设施内。优先基础。在违规2下发出传票。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：2-101. 11 观察到现场没有芝加哥市食品服务卫生经理，也没有张贴原件/有效证书。指示始终在现场有芝加哥市食品服务卫生经理，并在设施开放和运营的所有时间张贴原件/有效证书。优先基础。发出传票7-38-012。

3. 管理层、食品员工和条件员工；知识、责任和报告
- 评论：2-102. 14(o) 观察到现场没有可验证的员工健康政策。指示审查员工健康政策，并让所有食品处理人员和洗碗工签署员工健康政策。优先基础。发出传票7-38-010。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11 观察到没有书面程序，也没有呕吐和腹泻清理工具包可用。指示始终提供。优先基础。发出传票7-38-005。

36. 提供准确的温度计
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计来正确测量冷食品的温度。指示始终提供。优先基础。发出传票7-38-005。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13 观察到现场男性食品处理人员没有食品处理培训证明。指示满足所有食品处理人员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Save A Lot, 414-424 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

4天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人在场。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和供应生肉（牛肉、猪肉）时现场没有芝加哥食品卫生经理。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并且在准备和供应TCS食品的所有时间都必须张贴有效证书。优先基础 7-38-012 开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到超过100个老鼠粪便散布在后储存区沿墙壁和壁架的地板上，在电气室内的地板上，在面包附近的地板上以及销售区大米和玉米粉附近的展示架上。观察到超过20个老鼠粪便在后储存区楼梯下步入式冷冻库沿线的地板上。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。优先基础 7-38-020(a) 开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后储存区紧急出口门右下角有1/4英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到一次性肉类托盘储存在肉类准备和后储存区的地板上。指示经理将所有单一服务用品抬高离地板六英寸以防止污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到展示架、货架、冷却器、冷冻器、收银台外表面积尘。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后储存区公用水槽堵塞。指示经理修理和维护。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾箱区域未维护，垃圾箱未覆盖，垃圾箱周围地面垃圾过多。指示经理覆盖垃圾箱所有盖子，清洁和维护外部垃圾箱区域。优先基础 7-38-020(b) 开具传票

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、储存和销售区地板上有溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护所有区域的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到鸡蛋在展示冷却器中储存超过负载限制。指示经理不要超载冷却器以提供适当的空气循环。… 更多

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