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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

In & Out Food Mart，401 N Laramie Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了重大食品安全违规行为。该设施没有为食品从业人员提供附有签署记录的书面员工健康政策，并因此被开具违规通知。检查人员还发现，前准备区的洗手池水温不够热，测量值为75.6°F，而非所要求的最低100°F。

其他问题包括洗手池排水缓慢、冷却设备、货架和冷却底座上积尘，以及洗手间和销售区域天花板瓷砖污损或缺失、天花板表面损坏。

报告日期：2026年7月20日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Bavette's, 218 W Kinzie St, Chicago, Il, USA

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了一些卫生和维护问题。一楼酒吧的洗手池没有张贴必要的洗手标识，但管理层在检查期间提供了该标识。

其他问题包括用于为海鲜展示台提供冰块的制冰机内部有轻微碎屑堆积，以及烹饪线上方排烟罩中有一个烧坏的灯泡。

报告日期：2026年7月20日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #海鲜

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监管报告

Sunny Sub, 5140 W Madison St, Chicago, Il, USA

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项食品安全和卫生问题。检查人员记录了一项重大食品安全违规行为，涉及害虫活动：在前台柜台下方的货架上、托盘上、容器内以及后部备餐区和储存区沿墙壁和角落的地板上发现了超过50处鼠粪。该违规行为已被开具罚单。

其他发现包括：苍蝇粘纸悬挂在未覆盖的面包屑上方、脏抹布遗留在备餐台上、存储问题（如使用原木货架和板条箱作为货架）、多用途设备存放在公用水槽中。检查人员还发现烹饪设备、冷却器、冷冻柜、货架和地板上积有油脂、食物残渣和灰尘，备餐区和储存区存放的闲置物品可能吸引害虫。散装食品容器未贴标签，且经认证的管理人员的过敏原培训已过期。

报告日期：2026年7月20日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Church's Chicken 577, 431 N Austin Blvd, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了与害虫相关的问题和清洁问题。在后部储藏区和洗碗区的设备下方地板上发现了死蟑螂。检查人员还在食品准备区的油炸锅、保温设备、货架、备餐台、地板和墙壁上发现了食物溢出物、碎屑和油脂积聚。

其他维护问题包括凉拌卷心菜嵌入式冷藏柜内部结冰、地砖和踢脚板损坏，以及备餐区、洗碗区和储藏区的填缝剂缺失。

报告日期：2026年7月20日

来源：chicago.gov

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监管报告

Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项清洁、维护和污染预防方面的问题。前台塔克利亚备餐区制冰机内部有轻微的结垢碎屑，步入式冷藏室内的金属货架和风扇盖需要进行彻底清洁。墙壁、天花板砖、储存区域和拖把池房间也需要清洁和整理。

其他发现包括：鸡肉保温装置中缺少温度计、电动捕蝇器放置在农产品包装区上方、三格水槽附近的防溅板破损，以及后部肉类部门水槽下方存在管道漏水问题。检查人员还注意到，洗手间门没有自动关闭装置，储存区域中未使用或不必要的物品可能会造成害虫滋生的条件。

报告日期：2026年7月20日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #肉

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监管报告

Fresh Marketplace，美国伊利诺伊州芝加哥市北中央大道2600号

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了害虫活动的证据，包括在后部奶酪准备区附近的粘性陷阱上发现一只死老鼠。检查期间，陷阱已被移除，该区域已进行清洁和消毒。

其他问题包括在准备区和储存区使用牛奶箱作为货架，这可能使地板清洁变得困难，以及后部肉类准备区洗手池的水龙头漏水。

报告日期：2026年7月16日

来源：chicago.gov

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监管报告

Innjoy, 2051 W Division St, Chicago, Il, USA

2 天前 •source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。该餐厅未张贴芝加哥市食品卫生证书，也未在现场制定员工健康政策，检查人员因此发出了违规通知。多种冷藏食品，包括酸奶油、鸡蛋、酪乳、淡奶油和奶酪，被保存在60°F至65°F（15.6°C至18.3°C）的不安全温度下，而非41°F（5°C）或以下。约100磅食品（价值约2,000美元）被丢弃。步入式冷藏室的温度也被测量为63°F（17.2°C），对于安全冷藏储存而言温度过高。

检查人员还发现了害虫活动迹象，包括整个餐厅内超过300只活的小飞虫，以及地下室区域超过50处鼠粪。其他重大违规行为包括：缺少洗碗机消毒剂的化学测试套件，以及室外垃圾箱区域地面上有大量垃圾；检查人员就上述事项发出了违规通知。其他问题还包括：油炸锅内严重的油脂溢出、地下室墙壁上的孔洞、损坏或缺失的地砖、食品区和酒吧区地板上的杂物，以及缺失的食品处理员证书和过敏原培训证书。

报告日期：2026年7月16日

来源：chicago.gov

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