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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Citgo Gas, 6661 S State St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未发现持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在食品（如三明治和玉米片）被准备、处理和供应期间，未发现持证食品经理在岗。必须随时在场。优先基础条款 7-38-012。已发出传票。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：后部准备区的洗手池无法使用。水槽内装满了器具和一个塑料食品容器。水槽前方还放有一托盘苏打水，阻碍了通道。已指示洗手池必须随时保持可用状态。违反优先基础条款 7-38-030(c)。已发出传票。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：发现食品存放在步入式冷藏室和冷冻室的地板上。已指示经理将所有食品抬高至距地面十五厘米以上。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：发现纸板被用作食品准备台和货架的衬垫。已指示将其移除。

55. 物理设施安装、维护良好且清洁
- 备注：发现整个设施的地板和角落存在松散碎屑、污垢和灰尘堆积。已指示进行彻底清洁并增加地板清洁频率。必须随时保持清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pticek's Bakery，5523 S Narragansett Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现面粉、糖等散装容器未标注通用名称。已指示负责人对所有散装容器进行标注并保持。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在设施内以下区域发现共150处鼠粪散落：桌子后方、桶内、通往外部公寓的门口以及地下室桌子后方区域。已指示负责人清除所有鼠粪，对相关区域进行消毒，并通知害虫防治部门需要提供额外服务。优先基础条款 7-38-020(a)。已发出违规通知。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在准备区桌子后方及地下室地面区域发现杂乱堆放物品。已指示负责人整理并确保所有物品始终距地面至少十五厘米。

57. 所有食品从业人员均持有食品处理培训证书
- 备注：现场未发现食品从业人员的食品处理培训证书。已指示负责人提供相应证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

Thomas Hoyne, 8905 S Crandon Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月26日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111 在现场发现害虫活动迹象。在学前班教室的储藏室内发现约10处啮齿动物粪便。已指示消除啮齿动物活动，清洁并消毒受影响区域，并建议联系害虫防治服务机构。优先基础条款 7-38-020(a)。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：6-501.114 在学前班108室储藏室内发现杂物堆放及物品置于地板上。已指示清除不必要的杂物，并将所有物品距地面至少抬高15厘米。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Y

Starbucks Coffee Company，West Orchard Road，North Aurora，IL，美国

1 个月前 •reported by user-ygfy6657 • 细节

你好！我认为我因今早点的菠菜和菲达奶酪蛋清卷饼而食物中毒。这是我今天唯一吃的东西，时间是上午9点30分，下午2点左右我开始感到非常恶心。症状一直持续到晚上10点。我刚刚呕吐不止，吐出来的正是今早的卷饼。现在吐完之后，我感觉症状已经缓解了。

#starbucks #northaurora #illinois #unitedstates #菠菜 #包装 #蛋 #羊乳酪

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J

Sonic Drive-In，第16大道，西尔维斯，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •reported by user-jpmr7655 • 细节

那名员工非常粗鲁，那是5月28日晚上大约10点。他完全不听我们说的话，对我们态度很差。我们两个都生病了。我怀孕了，所以我认为我不应该发生食物中毒。食物看起来完全没有煮熟。我想要退回我的25美元，这完全是一种浪费。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛

#sonic #silvis #illinois #unitedstates

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监管报告

Popeyes, 6622 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色黏稠物质，并滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器、清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。违反优先基础条款7-38-005，已发出违规通知。

40. 个人卫生
- 备注：在食品准备区发现一名员工未佩戴头发约束装置。已指示经理为食品准备区所有员工提供头发约束装置。

47. 食品及非食品接触表面：可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在洗碗三格水槽区域旁边的金属丝储物架上发现油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架并加以维护。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在洗碗三格水槽区域下方的供水管线处发现漏水。已指示修复管道漏水并加以维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现所有过敏原培训证书均已过期。已指示管理层，芝加哥市所有食品管理人员必须完成过敏原培训，并按要求将证书保存在现场。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Gaijin, 950 W Lake St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理TCS食品（牛肉、米饭等）时，现场没有芝加哥市认证的管理人员。已指示随时在场。已发出违规通知 7-38-012 优先基础

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在多个区域发现超过20只活苍蝇：酒吧区、公用水槽附近的墙壁以及餐具清洗设备处。已指示清除所有苍蝇，清洁和消毒所有受影响区域，并联系害虫控制服务。已发出违规通知 7-38-020(a) 优先基础

44. 器具、设备和亚麻布：妥善存放、干燥和处理
- 备注：餐桌上预先摆放的餐具未经包裹、覆盖或倒置。已指示覆盖和倒置，或预先摆放的餐具在以下情况下可以暴露：(1) 当消费者就座时，未使用的餐具被撤走；或 (2) 当消费者就座时未被撤走的餐具在进一步使用前经过清洁和消毒。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：后部餐具清洗设备下方的地漏有过多碎屑和有机物。已指示对排水管进行详细清洁并加以维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯

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监管报告

Mama's African Restaurant/chez Lisa Loboko, 6606 N Sheridan Rd, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：负责人没有卫生管理员证书。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在处理TCS食品时未发现张贴芝加哥市卫生证书。（处理鱼、鸡肉等）优先基础。已发出传票。7-38-012。必须提供。

10. 足够的洗手池，供应充足且可使用
- 备注：前台食品分发柜台旁未发现洗手池。优先基础。7-38-030c。必须安装带管道的洗手池或移除热保温装置。热保温装置目前为空，但已污染。

10. 足够的洗手池，供应充足且可使用
- 备注：酒吧洗手池处未发现洗手标识。必须提供。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：在步入式冷藏室内发现无标签食品。（鱼等）必须提供注明内容物名称的标签。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：食品容器存放在地板上。所有食品必须离地15厘米存放。

44. 器具、设备和亚麻布：正确存放、干燥和处理
- 备注：发现食品容器、锅等未正确存放。必须倒置存放并加以保护。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：发现砧板有污渍/深槽。必须保持清洁光滑。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现以下物品不清洁：烹饪设备和冷藏/冷冻设备的内外部、水槽、货架、酒吧制冰机等。必须彻底清洁所有设备和器具。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现以下区域杂乱：厨房区域、洗碗区域、办公区域、储存区域和座位包厢内部。旧设备、垃圾、过多的锅碗瓢盆。必须整理/移除旧的闲置设备并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现厨房和酒吧区域地板整体不清洁。所有设备的后面和下面。此外，地漏也不清洁。必须清洁厨房和酒吧区域的地板和地漏。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

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监管报告

Taqueria Atotonilco 1, 3916 W 26th St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在地下室楼梯旁多用途容器附近的壁架上发现超过10处鼠粪。在地下室储藏区的地板和托盘上发现超过20处散落的鼠粪。已指示经理联系灭虫公司进行服务，并清洁和消毒所有区域。已发出优先基础违规通知7-38-020(a)。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现食品存放在步入式冷藏室的地板上。已指示经理将所有食品抬高至距地面六英寸，以防止污染。

43. 在用器具：妥善存放
- 备注：发现一个浅碗存放在煮熟的豆子中并用作分配器具。已指示经理提供长柄分配器具，且手柄应高于食品，以防止污染。

45. 一次性/单次使用物品：妥善存放和使用
- 备注：发现地下室储藏区的一次性物品未倒置存放。已指示经理将所有一次性物品倒置存放，以防止污染。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在墨西哥玉米卷准备区发现有深槽且磨损的砧板。已指示经理根据需要更换砧板。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在墨西哥玉米卷前准备区的备餐冷藏柜上发现损坏的门封条。已指示经理修理/更换冷藏柜门封条并进行维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现饮料机内外表面有溢出物。已指示经理清洁并维护饮料机。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现地下室储藏区天花板有开口。已指示经理修复天花板并进行维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现准备区和储藏区所有设备下方的地板、沿墙及各角落有食品溢出物和碎屑。已指示经理清洁并维护地板。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：报告编号2629785（日期：26年1月15日）中的核心违规未得到纠正：10-在男洗手间洗手池处未发现洗手标识。已指示经理在员工使用的所有洗手池处张贴洗手标识。37-在准备区发现散装容器未贴标签。已指示经理在所有散装容器上标注食品通用名称。发现前后准备区的备餐台上存放有脏污的擦拭布。已指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。49-发现烹饪设备、冷藏柜、冷冻柜和货架内外表面积累了食品残渣和油脂。已指示经理清洁并维护所有设备的食品及非食品接触面。53-在女洗手间未发现带盖垃圾桶。已指示经理在女洗手间提供带盖垃圾桶。已发出优先基础违规通知7-42-090。

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