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保龄球食物中毒

保龄球食物中毒

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实时报告

今晚我吃了一大碗 Lucky Charms 然后立刻注意到它的味道很奇怪。我女儿生病了所以我想我的口味可能有点不对劲所以我把碗吃完了。15 分钟之内我出现了胃痉挛、腹泻和严重的头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 头痛

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋
疑似来源:冷冻食品
发作:少于 4 小时
持续时间:12 到 24 小时
病了:我
附加信息:吉米·迪安 Meat Lovers 早餐碗  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋

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我吃了一碗 Progresso 蛤蜊浓汤,将于 2024 年 10 月到期。在读完后的 15 分钟内,我就出现了严重的恶心、大量出汗和差点晕倒。最后我倒在地了。然后腹泻来了。去了急诊室接受了盐水静脉注射,同时他们消灭了任何非常严重的东西。静脉注射有帮助,但我一天余下的时间里感觉很糟糕。今天好多了。从来没有什么东西对我造成如此严重的打击。

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08/03/23 13h00ish 星期三——午餐有三文鱼和奶油芝士三明治餐优惠(怀疑是三文鱼的来源),还有羊乳酪和晒干的番茄意大利面锅(不太可能是来源)。那天晚上:运动了,感觉虚弱,回家时发抖,肌肉酸痛。服用了 2 次扑热息痛不知道那是什么。02h00 醒来时第一轮生病,持续一整夜,身体疼痛前所未有。腹泻从周五早上开始一直持续到现在(目前是 23 年 11 月 3 日星期六)... 偶尔会有身体疼痛和发抖。自星期四以来就没生病但尽我所能一直按住病情。自星期三吃三文鱼以来喝了 1 碗粥和半罐汤

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报告日期:2023 年 3 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。该场所提供 tcs 食物:鱼、大米等。指示负责人必须提供和保存顾客可见的邮局证书。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在位于后方洗碗区的露天洗手池处观察到没有洗手标牌。指示负责人为所有洗手水槽提供洗手标牌并进行维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到后方洗碗区裸露的手槽无法进入,被用来在洗手槽里存放碗。指示负责人确保员工随时都能使用洗手水槽来洗手。优先基金会违规行为 7-38-030 (c),引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:观察到没有金属茎温度计可以测量冷热食物的内部温度。指示负责人提供金属茎温度计,用于检查冷热食物的内部温度并进行维护。违反优先权基金会的行为,7-38-005。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到后方准备区的货架单元上用作衬里的纸板。指示负责人从货架单元中取出所有纸板。所有与食物和非食物接触的表面都必须光滑且易于清洁。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到位于后部洗碗区的三隔间水槽没有排水塞。指示负责人为所有三个隔间水槽提供排水塞。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:已观察 所有冷却装置的内部都被弄脏了。指示负责人清洁和维护所有与食物无接触的表面。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论:观察到后方准备区的所有烹饪设备表面都有一些油脂积聚和食物残渣。指示负责人详细说明清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到两个洗手间的通风口盖都有灰尘积聚。指示负责人清除灰尘并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到男士房间厕所后面的墙上有多个洞。指示负责人顺利封住孔洞并将其修复得很好。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到整个后方准备区的地板和墙壁都很脏。---还观察到冷却装置和烹饪设备后面的污垢。指示负责人详细说明清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到一名食物处理员工没有食物处理员证书。指示负责人确保所有员工都持有食物处理员证书,以符合 idph 食物处理员的要求。

资料来源:chicago.gov

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我从那里买了肉桂吐司脆饼然后我的两个十几岁都吃了一碗然后得了严重的胃流感。他们一直在呕吐,有腹泻而且无法进食。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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三天前买了一个装有米饭、长叶莴苣、鳄梨酱、奶酪和莎莎酱的 sofritas 碗 —— 几个小时后开始漱胃。那天深夜醒来时胃部严重抽筋。出现恶心、呕吐、发冷、发烧、腹泻和严重疲劳。我认为是诺如病毒。我太沮丧了——大约 12 年前,我从他们那里得了我一生中最严重的食物中毒。我花了好几年才考虑再次在那里吃东西。现在,我又来了

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3 月 7 日下午 6 点左右,我从新地点吃了一个卷饼碗。到了凌晨 1 点,我已经出现了胃痛和胀气。然后我呕吐了好几次,整晚都有腹泻。两天后,由于恶心,从那以后我还没吃东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 煤气

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