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咖啡食物中毒

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实时报告

监管报告

冲浪餐厅酒吧烧烤和汽车旅馆，3199 S FLETCHER AVE 美国佛罗里达州 32034 阿米莉亚岛

4 年前 •source news4jax.com • 细节

关闭日期：2021 年 10 月 16 日

高优先级--从初始检查开始：高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。1 只活蟑螂在沙拉冷却器和准备桌之间的步行方式爬行在地板上。10 在凉爽的甜点冷却器触手可及的地方爬行 ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：1 直播蟑螂在沙拉冷却器对面的准备区域爬过盘子。干净的碗架下有 3 只活蟑螂。2 个住在旧配电盘中 1 个在咖啡站区附近的地板上现场爬行 **Admin Complaint**
高优先级--从初始检查开始：高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度的温度。土耳其 57° 堆叠到高处移除上半部分以放置在凉爽的地方散步 ** 已采取纠正措施 ** ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：** 时间延长 **
高优先级--从初始检查开始：高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤肉，热保持在华氏 135 度以下。汉堡 119°-122° 放在水中的平顶烤架上，经理搬到炉子重新加热 ** 采取纠正措施 ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：** 延长时间… 更多

#fernandinabeach #florida #unitedstates #汉堡 #咖啡 #沙拉 #土耳其 #苏打 #肉

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X

汉堡王，詹姆斯·理查森巷，田纳西州罗杰斯维尔，美国

4 年前 •reported by user-xmjw2839 • 细节

2021 年 10 月 29 日，我是在 2021 年 10 月 28 日下午 6 点左右收到的，今天早上在 2021 年 10 月 28 日早上 7 点左右，我经历了极度腹泻、胃痛和胀气。我在那里吃的时候有一个原始的鸡肉三明治，洋葱圈和香草冰咖啡。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 煤气

#burgerking #rogersville #tennessee #unitedstates #鸡 #咖啡 #洋葱 #三明治 #鸡肉三明治 #洋葱圈

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H

星巴克，Elm Fields，英国沃金厄姆

4 年前 •reported by user-hptd3252 • 细节

今天早上我去那里订购了他们的 Mac、奶酪和咖啡。当我回到家时，我感觉很头晕（比如房间移动头晕），我躺下来喝了一杯水。然后我开始胃痛，到处都是出汗。不久之后我和腹泻一起上厕所。  | 症状: 恶心, 腹泻, 出汗, 胃痛, 头晕

#starbucks #wokingham #england #unitedkingdom #奶酪 #咖啡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 1320 W 湖岸运动与健身

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 27 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到所有食品处理员员工都需要签署员工健康政策。优先违反基金会的行为 7-38-010 未发出引文

29。符合差差/专业流程/haccp
-评论：在步入式冷却器中观察到泡菜，现场没有差异或 HAACP 计划。金智被自愿丢弃了。必须为特殊流程提供 haacp 计划和批准。优先基金会 7-38-005 未发出引文

32。针对特殊处理方法获得的方差
-评论：观察到泡菜是在现场制作的，没有差异或 haccp 计划。优先违反基金会的行为 7-38-005 未发出引文

37。正确标记食品；原装容器
-评论：观察到的预包装烘焙食品需要有一个带有通用名称和成分表的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 20 只小苍蝇是二楼厨房，位于洗碗机的喷雾器水槽下。优先违反基金会 7-38-020 (a)

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到存放在外面地板上的屋顶厨房里的砧板走在凉爽的地板上。必须清洁消毒然后重新安置。

45。一次性使用/一次性服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到存放在室外的盘子和盘子不受保护。所有餐具物品都需要始终受到保护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：在二楼厨房准备区观察到砧板上有黑暗的凹槽。必须有效地清洁和消毒或更换砧板。

51。已安装管道；正确的回流装置
-评论：观察到位于屋顶厨房的咖啡机的进水管路上需要防止回流装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到二楼的干燥储藏室需要一个光滑易清洁的天花板来保护食物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到二楼厨房的楼层不干净。清洁排水管以及所有设备的下方和后面。观察到洗碗机下的屋顶地板不干净。清洁和维护。观察到苏打枪附近屋顶区域的地板不干净。清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #咖啡 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥法戈大道 1512 W Arbour 疗养院

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 26 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发布引文

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有向现任值班经理张贴或现场提供芝加哥市食品服务卫生证书的原件和有效。被指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场（鸡蛋、牛奶、优先基金会违规行为：7-38-012，已发出引文）。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：员工健康政策/现场培训，但未经员工签署。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场维护可验证的文件，包括员工签名。优先违反基金会 7-38-010。没有发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到呕吐和腹泻事件清理政策到位，但现场没有工具包。必须提供。优先违反基金会。7-38-005。没有发布引文

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：两门进入式冰柜内部的橡胶垫圈破损，步入式冷却器门的内部也是如此。女性洗手间内洗脸盆下的橱柜门坏了。维理/更换

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：不得使用牛奶箱作为存储物品的抬高手段。

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：不得在厨房咖啡站上方的纸板周围的天花板上使用胶带作为修复手段，请删除。表面必须光滑且 可清洁的。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
-评论：观察到低温碟机的氯浓度（0ppm）。目前正在使用的设备（早餐起居住的多用途餐具）。设备下方的消毒桶是空的。根据我的要求，员工安装了带有消毒解决方案的新存储桶。目前单位维持 100ppm。杯子、盘子等。用洗碗机重新清洗和消毒的碗碟。优先违反基金会：7-38-005，已发出引文

49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：步入式冷却器的框门内有黑粘液物质，清洁和维护

52。正确处置污水和废水
-评论：当洗手槽用于洗手时，注意到带有肥皂泡沫的废水会回到厨房的 2 个隔层食物准备水槽中。被指示进行维修和保养。优先违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到几个黑色的塑料袋装满并绑在人行道上，棚子/楼梯旁的区域外还有多余的未使用物品。指示移除以防止啮齿动物和昆虫活动。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：插座盖未保养：一个盖子破裂（孔）且向内弯曲无法紧密贴合插座。优先违反基金会：7-38-020 (b)，未发出引文

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：制冰机下的污垢和碎屑（碎屑和物品的堆积），咖啡站，架子下的步入式冷却器内，厨房里。清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：制冰机下以及厨房和储藏室之间的瓷砖破损和丢失都位于微风中。男女洗手间（地下室）的墙壁破碎。修复问题。天花板墙上的通风口覆盖着纸板，必须拆下。表面必须易于清洁

56。充足的通风 & lighting; 使用的指定区域… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

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X

美国德克萨斯州纳科多奇斯北街思慕雪王

4 年前 •reported by user-xmjch322 • 细节

今天早些时候我从那里得到了一个咖啡 keot 思慕雪。在完成后的 5 分钟内，我开始出现胃痉挛和腹泻。不是普通的 diarrea，痛苦的，可怕的，爆炸性的，无法控制的 diarrea。此时这只是胆汁。好像我在手术前吃了你吃的药一样。不会再这样做了。

#smoothieking #nacogdoches #texas #unitedstates #咖啡

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Y

Dunkin'，博尼塔海滩路东南，佛罗里达州博尼塔温泉

4 年前 •reported by user-yhbd9252 • 细节

2021 年 10 月 23 日，紧接咖啡和甜甜圈之后，装满了 2 个釉面和 1 口果冻。从那里只有我自己，我的妻子有咖啡（Carmel macciato），鳄梨吐司和枫糖磨砂甜甜圈。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#dunkindonuts #bonitasprings #florida #unitedstates #牛油果 #咖啡 #吐司

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P

Papi 的 Cuban & Caribbean Grill，ATL 机场（ATL），美国乔治亚州亚特兰大市北航站楼公园大道

4 年前 •reported by user-ppqt5765 • 细节

星期六早上 7 点（10 月 16 日）在 T 航站楼吃早餐。几个小时后，我腹泻和恶心过多。在此之前或之后，我至少有 12 个小时没有吃过或没有其他东西可以喝。我点了鸡蛋、吐司、奶酪沙粒和一杯古巴咖啡。食物是从自助餐中提供的。

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